1樓：愚喬啊
雪蛤，學名「東北林蛙」，是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管裡的營養物質，即林蛙油是名貴的食品、補品、藥品具有「滋補益精、養陰潤肺、補腦益智」等功效。因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名「雪蛤」。
主要成分是蛋白質，當中只有百分之四是不含膽固醇的優質脂肪酸，功效與燕窩一樣。一般人都適合吃，沒有什麼禁忌。
最好是與木瓜、枸杞一起吃。具體做法如下：
1、半個木瓜去籽。
2、雪蛤泡發至兩倍大小。
3、鍋中加水，加雪蛤，姜，小火20分鐘。
4、木瓜加冰糖，雪蛤，水。
5、隔水大火15分鐘，加枸杞。
6、出鍋即可食用。
2樓：匿名使用者
雪蛤是中國東北珍品林蛙的輸卵管，主要成分是蛋白質，當中只有百分之四是不含膽固醇的優質脂肪酸，功效與燕窩一樣。
一般人都適合吃，沒有什麼禁忌
最好就是原只的小木瓜（夏威夷木瓜或者本地木瓜都可以）燉，說是燉，其實是分開蒸，雪蛤發好後，挑出那些黑黑的雜質丟掉，用冰糖蒸熟，然後木瓜開一個口，把裡面的仔去幹淨，整隻蒸熟，最後把雪蛤和糖水一起倒進木瓜裡面就可以吃了，不用太多糖，會很膩的！或者做紅燒血蛤，這個有點難度，家庭做不方便！或者就是單單用冰糖燉都可以！
3樓：快樂答案
雪蛤（又名林蛙）是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱「雪蛤」。
雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界「生命力之冠」之稱。
每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
實際上，雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。
冰糖雪蛤羹 配方：荸薺100克 雪蛤羔10克 薑片2片 冰糖20克 製作：1．把荸薺洗淨，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入薑汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝於水份。 椰青黑豆燉雪蛤膏 材料： 嫩椰 1個 黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克 紅棗 3粒姜 2片糖 適量 做法：
① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然 後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。 ② 黑豆和蓮子洗乾淨。
③ 紅棗去核洗乾淨。 ④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。 ⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃一杯。
功效：補虛損，利溼熱，解熱毒。 冰糖木瓜燉雪蛤 材料：
木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（**者可不用）。 做法： 1.
雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。 2.木瓜冼乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。 功效：
潤膚養顏。 香橙燉雪蛤 做法如同木瓜燉雪蛤，用香橙肉及汁燉，可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰，對病後虛弱，身體消瘦及神經衰弱有**功效。
甜食] 冰糖木瓜燉雪蛤 材料:雪蛤油10克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。 製作：
1）將蛤油盛在大碗裡，先用70℃溫水浸泡，浸約2個小時後，換掉水（要連續2次浸泡和換水）。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗淨撈乾，放進碗中，加入白糖50克，清水20克，放進蒸籠，約炊1小時30分鐘，取出濾幹水分，待用。 2）把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，人蒸籠炊8分鐘後，取出待用。
3）把炒鼎洗淨，放進清水，冰糖煮滾；滾至冰糖全部溶化，且湯麵出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋入即成。 特點：清甜醇滑，瓜味鬱香。
〔鹹食〕雪蛤蓮子紅棗雞湯 材料：雪蛤膏10克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、小雞1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。 製作：
（1）雞去除內臟，洗淨，切半，氽燙，備用。 （2）雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑淨汙垢，洗淨，氽燙。 （3）紅棗及蓮子洗淨。
（4）將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。 功效：小雞補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。
此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效
4樓：擺渡的艄公
不要吃動物！！！！！！！！！！！！
木瓜燉雪蛤的做法，如何做雪蛤燉木瓜
主料木瓜一個 泡發的雪蛤一小碗 輔料冰糖少許 椰漿半碗 木瓜燉雪蛤的做法步驟 1.雪蛤提前泡發 至少要泡十個小時左右 2.將雪蛤中的雜質挑出 換兩次水 3.木瓜洗淨 豎著切開 掏出瓤籽 4.雪蛤入水中 加少許黃酒 稍煮一下撈出 去腥5.將雪蛤和冰糖放入木瓜中 6.人蒸鍋 隔水燉三十分鐘 吃時再倒入椰...
雪蛤膏怎麼做,有什麼功效，什麼是雪蛤膏？有何功效
雪蛤 又名林蛙 是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱 雪蛤 雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界 生命力之冠 之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備...
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