1樓：芮蘊古城
雞胗bai就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌幹du、雞內金zhi)，禽類的胃分肌胃和dao腺胃，腺胃較小專分泌胃液，肌胃較大屬且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊
。雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均產。殺雞後，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內壁（黃色的一層膜），洗淨，晒乾。生用或炒用
2樓：南邕
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌幹、雞內金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
3樓：井玟玉行黛
雞胗就是雞的肌胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！
胗是指肌胃！
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。
4樓：哈鴻風霜贊
雞胗就是相當bai於人的胃。
由於du雞等鳥類zhi
沒有磨碎食dao物的牙齒，它們回吃的糧食、草種、小蟲子等答東西都是囫圇吞下去的。整個的食物是不能消化吸收的，食物就在鳥的胃部磨碎。雞胗的肌肉組織非常發達，裡面常含有雞吃的砂粒、石子等，雞胗不斷收縮，蠕動，砂粒和石子就把食物磨碎了，這樣雞或其他鳥類就可以吸收食物中的營養了。
胗巴是什麼部位雞和鴨都有嗎
你好，胗巴就是鴨肫 也就是鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。胗巴是禽類動物的胃，雞和鴨都有。雞胗就是雞的胃臟 即雞肫 雞菌幹 雞內金 禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。雞胗是幫助雞進行消...
掌中寶是雞的哪個部位
掌中寶原本是指雞爪中間鼓起來的部分，不過現在很多地方也把雞脆骨統稱為掌中寶。最最正宗的掌中寶是雞爪或鴨爪掌心的那塊脆骨，也有些地方把雞鴨膝蓋關節處的脆骨叫做掌中寶，還有些地方乾脆把雞鴨身上的脆骨統稱為掌中寶。雖然各地掌中寶所指的部位不同，但它們都是雞或鴨身體內的脆骨。掌中寶是雞的哪個部位，掌中寶 是...
雞胗雜嘛做，雞雜怎麼做好吃
小炒雞胗 材料雞胗，蒜薹，泡姜 有的可能直接用老薑 紅尖椒 可用泡椒 若干，鹽，醬油，料酒，雞精，胡椒粉 做法1.雞胗切片，加幾片生薑 鹽 料酒 醬油拌勻放一邊。2.蒜薹切小段 泡薑切片 辣椒切段。3.炒鍋倒油燒滾。4.油鍋滾後，下雞胗快速翻炒，至其完全變色後盛出待用。5.炒鍋中倒油，油熱下泡姜和辣...