1樓：踏雪醉尋梅
1、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；
2、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
3、鍋里加
內入適量橄欖
容油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；
5、倒入適量生抽調味；
6、加入適量糖調味，轉大火煸幹湯汁，起鍋前加少許香菜即可。
2樓：亥周苗富
幹鍋香辣蝦的做
法步驟幹鍋香辣蝦的做法步驟：1
1準備需要的食材
幹鍋香辣版蝦的做法步驟：權2
2新鮮蝦剪去蝦鬚蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽醃製2分鐘。
幹鍋香辣蝦的做法步驟：3
3芝麻幹鍋小火炒香
幹鍋香辣蝦的做法步驟：4
4花生用油炸香備用
幹鍋香辣蝦的做法步驟：5
5土豆切條用油炸香（復炸一次）
幹鍋香辣蝦的做法步驟：6
6醃製好的蝦用油炸香（復炸一次）
幹鍋香辣蝦的做法步驟：7
7青花椒、紅花椒、香葉、丁香、砂仁、八角過油炸出味撈去不用（主要是吃的時候口感不好）
幹鍋香辣蝦的做法步驟：8
8蔥薑蒜爆鍋出味
幹鍋香辣蝦的做法步驟：9
9放入豆瓣醬小火炒出紅油、再放入辣椒醬炒出味幹鍋香辣蝦的做法步驟：10
10依次放入：鮮蝦、洋蔥、鮮藕、胡蘿蔔、土豆翻炒出味，加入高湯煮一小會。
幹鍋香辣蝦的做法步驟：11
11再加入芹菜和紅辣椒（因為這兩樣比較容易熟所以要後下）顏色也才好看幹鍋香辣蝦的做法步驟：12
12豆芽用沸水焯一下過涼，墊在鍋底
幹鍋香辣蝦的做法步驟：13
13最後加入熟花生翻炒盛入用豆芽墊底的幹鍋裡，再撒上熟芝麻！幹鍋香辣蝦就大功告成，邊炒邊吃，吃完蝦可以加湯涮菜吃。
幹鍋香辣蟹怎麼做，幹鍋香辣蟹的做法步驟圖，幹鍋香辣蟹怎麼做
平時的時候都一定有吃過螃蟹，正是秋天的季節，螃蟹在平時比較常見，除了可以做清蒸螃蟹，還可以嘗試一下幹鍋香辣蟹。螃蟹的營養價值比較高，平時可以補鈣，還能滋補身體，一般在做螃蟹的時候需要切成塊，不能整個製作。菜譜簡介幹鍋作為川菜的製作方法之一，口味麻辣鮮香。大閘蟹公認為清蒸最佳，但香辣蟹著實為一道不可多...
香辣海鮮鍋的做法步驟圖，香辣海鮮鍋怎麼做
用料各種海鮮 香蔥 一把 香菜 適量 大蔥 適量 大蒜 適量 鹽 適量 糖 一勺 料酒 適量 胡椒粉 適量 蠔油 一勺 姜 適量 香辣醬 按自己口味定 番茄或者番茄醬 番茄半個 香辣海鮮鍋的做法 先把海鮮清洗處理乾淨，比如 魷魚 切花，蝦子 把鬍鬚剪掉，螃蟹 切半把蟹腿用刀背拍爛，這樣容易入味，吃起...
幹鍋烤魚的做法步驟圖，幹鍋烤魚怎麼做好吃
主料魚1條 土豆2個 蓮藕1顆 白地瓜半個 紅椒，綠椒適量 幹鍋烤魚的做法步驟 1.魚先用鹽淹半小時，在用麵粉拌下，雞蛋打碎，再用麵粉粘下，下鍋炸2.來洗配菜，切條，辣椒切圈 3.蓮藕 4.白地瓜 5.魚炸好了，辣椒生薑大蒜先炒下，撈出待用，在三樣配菜一起下鍋炒熟，調味加點水，開了，起鍋 6.魚放上...