1樓：冰之_無限
煤氣灶、鍋、鏟、容器、 漏盆（就是洗菜用的，有細眼的塑料盆即可）、米；
第二部分 炊制流程
1、將冷水先放入鍋內，煤氣中火，燒水；
2、燒水期間，淘米；
3、待水沸騰，將米倒入；
4、煮10 -15分鐘，見米鼓起來，泛白；
5、延鍋邊，澆一勺冷水；
6、1分鐘後關火，將米倒出；
7、將漏盆放在容器之上，這樣保證將米倒出時，米留在漏盆，米湯滲在容器裡；
8、休息10分鐘，這期間可以做菜，菜炒好後直接燒飯。
9、將漏盆的米倒入鍋內，延鍋邊，澆一至二勺冷水；並用筷子將米拌勻，並插些眼；
10、蓋上鍋蓋，中小火，6分鐘後聞香味和略帶糊味即可。這時，飯和鍋巴已能夠分開；
11、揭鍋蓋，將飯全部剩起，將鍋巴留下，然後將前面容器的米湯倒入；小火煮4分鐘。即可。
這樣，飯才是真正意義的香噴噴，飯後還可以吃些鍋巴粥。
2樓：什麼金幣什麼
鍋巴，就是煮米飯時候結在鍋底的飯粒。他不但有米飯的香甜味，而且比米飯更加有嚼勁，可謂口口皆香啊！現在就讓我來揭開他鮮為人知的祕密吧！
據現代科學家研究結果，鍋巴中竟然還有豐富的蛋白質、澱粉、維生素a、維生素b1、維生素e、纖維素、鈣、磷、鐵等礦物質。由於他是經過低溫持續烘烤所結之物，所以他很容易消化，被人體所吸收；更加令人吃驚的是，他還能吸附腸腔裡面的廢氣、水分與細菌等毒素，可以達到收斂止瀉的功效。
中醫家們認為，鍋巴具有養胃，補脾，強壯、滋潤身體等作用，很適合病後調理。
3樓：純叔
裡面含鐵，對身體好，
吃飯飯的好處，吃米飯有什麼好處跟壞處嗎？
吃飯飯的好處 身體健康。吃米飯有什麼好處跟壞處嗎？不使用任何農藥 化肥 生長調節劑 新增劑等物質，完全遵循與自然規律和生態學原理，是目前優質大米的代表。其口感綿軟略粘，微甜略有韌性，且營養豐富。其生長週期可達到驚人160至180天，日照時間長，晝夜溫差大，幹物質積累多，營養和品質也更出色。大米顆粒飽...
吃冷飯對胃有好處嗎，吃冷飯會有什麼不好的？
長期食用剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。不會發胖，但是會在體內產生很多廢棄物，凡消化功能減退的老人，應幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃或少吃變冷後重新加熱的米飯。因為 我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被分解為葡萄糖，...
木桶飯有什麼介紹的，木桶飯的特色是什麼？都有哪些品種？
木桶飯的來歷眾說紛紜，但流傳最廣的是漢高帝五年 公元前二0二 劉邦對項羽發動總攻，在垓下 今安徽固鎮 把項羽軍隊團團包圍。此時，楚軍已兵疲糧盡，士氣低落。夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌，項羽大為吃驚，飛身上馬，帶領百騎突圍，最終僅剩二十八人潛逃深山樹林，身心疲憊的項羽，數日茶米未思奄奄一息，將士們看...