1樓：是卡塔庫慄啊
準備材料：蘿蔔、雞蛋、鹽、白胡椒粉、玉米澱粉、麵包糠1、先把蘿蔔清洗乾淨，然後把蘿蔔去皮，然後用擦絲器把擦成絲後用少許鹽醃製一下。
2、等到蘿蔔絲醃製好之後，把它擠幹水分，然後放入胡椒粉和食鹽，然後把雞蛋倒入其中。
3、然後用筷子攪拌均勻之後，這個時候加入適量麵包糠。
4、然後再攪拌均勻，放入澱粉，然後攪拌均勻。
5、然後慢慢的把它揉搓成丸子備用。
6、鍋內倒入適量食用油， 油大約6成熱時放入丸子，中小火慢慢炸。
7、在油炸的時候，可以用筷子輕輕撥動，一直油炸至丸子浮起來，等到丸子呈金黃色就可以撈出了。
2樓：白晝明媚
調餡時加入雞蛋，小火慢炸，這樣做出的蘿蔔丸子又酥又脆。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：白蘿蔔一根、雞蛋一個、麵粉一杯、鹽一匙、雞精半匙、五香粉半匙、食用油適量。
1、白蘿蔔洗淨去皮切片。
2、再切碎一些放進碎菜器。
3、把蘿蔔絞碎之後加一點鹽殺出水分。
4、擠去多餘的水分。
5、加入一杯麵粉，打一個生雞蛋，與白蘿蔔混合。
6、加入鹽，雞精，五香粉。
7、攪拌均勻，如果太乾可以酌情加一點水。
8、用手團成球狀。
9、鍋中倒油燒熱，下入丸子小火炸制。
10、中途給丸子翻個面，待丸子裡外都炸熟後撈出。
11、盛出，完成。
3樓：心的舞臺
需要在烤盤薄刷一層油，這樣做出來的蘿蔔丸子又酥又脆，正確做法步驟如下：
用料主料：胡蘿蔔300克、米飯100克、澱粉40克、雞蛋1個輔料：油1湯匙、鹽適量、胡椒粉適量、五香粉適量、醬油適量、香菇粉適量、毛蔥4個、姜1塊
一、胡蘿蔔去皮洗淨
二、擦成絲，撒點鹽醃製10分鐘，攥掉水分
三、毛蔥、姜去皮洗淨切碎
四、剩米飯、澱粉、雞蛋備用
五、胡蘿蔔中加入米飯、蔥姜碎、雞蛋拌勻
六、加入油、鹽、少滴幾滴醬油，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉拌勻七、加入澱粉拌勻
八、用小勺一勺一個，稍微整理一下
九、烤盤薄刷一層油，然後碼盤
十、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，烤10到15分鐘十一、又酥又脆的蘿蔔丸子出爐啦。
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