1樓：匿名使用者
腐竹可以放在冰箱裡，腐竹也是豆製品，長期在室溫下存放，容易氧化，同時還會生蟲。冷藏的效果會有效的避免氧化和蟲蛀的發生。
腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
**者別多吃,由於製作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡）。
擴充套件資料：
腐竹燒肉的做法
1、準備調料，腐竹瓣段後用清水泡軟，如下圖所示。
2、五花肉洗淨用用刀刮淨表皮的油脂，如下圖所示。
3、泡軟的腐竹洗淨後擠幹水分，如下圖所示。
4、五花肉冷水下鍋焯水後撈起，如下圖所示。
5、切塊後再一次沖洗乾淨，如下圖所示。
6、不粘鍋冷鍋，把肉加入，如下圖所示。
7、煎出香味後加入料酒，如下圖所示。
8、加入生抽和老抽醬油，如下圖所示。
9、加入開水，水量差不多能浸沒食材再把冰糖，八角和薑片加入，如下圖所示。
10、蓋上大火煮開後轉小火煮40分鐘，如下圖所示。
11、之後加入腐竹轉大火燒開，如下圖所示。
12、轉中火收汁後熄火出鍋，如下圖所示。
13、盛入碗中撒上蔥花後上桌，如下圖所示。
2樓：蒼井瑪利明步
材料五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖，腐竹做法1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒、少許醬油翻炒後，放蔥、姜、蒜末；
2、煸出香味後，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
3樓：匿名使用者
別名：支竹、甜竹、腐筋
使用提示：每次約50克 腐竹知識介紹：腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。
腐竹是從鍋中挑皮、捋直，捲成桿狀，經過烘乾而製成的。腐竹以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質佳。腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為「素中之葷」，備受廣大消費者的喜愛。
腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆漿相差無幾，幾乎適合一切人食用。
腐竹營養分析：1. 腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；
4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。 腐竹適合人群：一般人群均可食用 腐竹食療作用：腐竹味甘、性平；
具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。 腐竹做法指導：1. 腐竹適宜於燒、拌成做配料；
2. 腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；
3. 用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光晒、涼風吹數次即可。
4樓：老屍好
你好，腐竹是可以放冰箱，和別的食物沒什麼區別，但是冰箱裡的食物不適合放太久，不然會吃起來沒口感
5樓：匿名使用者
可以 不過不要太久。
6樓：匿名使用者
熟的可以 乾的常溫儲存就好 要低溫也沒問題啊~
7樓：愛有營養
可以的，我家就放過的
腐竹怎樣儲存才好？
8樓：樑靜雲
買回來的腐竹最好放在乾燥通風的地方，不然很容易發黴或者受潮，腐竹的儲存可以用保密效能良好的安扣防潮盒裝好， 再放到乾燥的地方，或者再放進冰箱也行。
9樓：愛就一個字
方法一：用水泡起來，放入保鮮櫃！方法二：
瀝去水份，用保鮮膜包起來，放如保鮮櫃！方法三：用水泡起來，置放陰涼通風地方，夏天每天早晚各換一次水，如果氣溫高的話，一天換三次水，冬天每天早上換一次水就行了！
夏天如果更換水不勤的話，很容易起泡發酸，甚至變臭
10樓：覀覀覀瓜瓜瓜
1、用水泡起來，放入保鮮櫃。
2、瀝去水份，用保鮮膜包起來，放在保鮮櫃。
3、用水泡起來，置放陰涼通風地方，夏天每天早晚各換一次水，如果氣溫高的話，一天換三次水，冬天每天早上換一次水就行了。
4、放在乾燥通風的地方，不然很容易發黴或者受潮。
5、用保密效能良好的安扣防潮盒裝好， 再放到乾燥的地方，或者再放進冰箱也行。
11樓：飄忽不定
放在乾燥通風的地方就行， 來個好評吧
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