1樓：
主料：麵粉來150g
輔料：油適量、
自鹽適量
1、麵粉150g加入少許鹽，用筷子拌勻。
2、加入82g涼水，一邊加水一邊用筷子攪拌。
3、攪拌成絮花狀。
4、用手揉搓成麵糰，把麵糰揉光滑後，蓋上保鮮膜醒面。
5、在醒面過程做餡料：玉米、香菇、蔥花、肉沫。
6、加入糖、雞粉、少許生抽、花雕酒、十三香、鹽、少許蠔油、生粉、油攪拌均勻。
7、泡好的香菇3個，切碎，加入肉沫中拌勻，再加入蔥花拌勻。
8、最後加入玉米拌勻。
9、醒好的麵糰搓成長條。
10、分成小段。
11、擀好的水餃皮，準備一小碗水，水餃皮包入餡料，捏起水餃形狀，最後用手指沾一點水，抹一下水餃皮的邊，容易捏緊收口。
12、包好的餃子，準備燒一鍋水。
13、水開後，放入水餃煮滾。
14、燒滾後，加一碗涼水，再煮。煮到滾了再倒一碗涼水。一共加3次涼水，水餃就煮好了。
15、成品。
2樓：匿名使用者
主料前腿雪花肉
200g
水髮香菇
200g
糯玉米1個
麵粉300g
輔料香油適量鹽
3g糖2g黃酒
10g老抽
10g五香
專粉2g
步驟1.備好原屬材料，香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米2.玉米上籠蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，營養不易流失，比水煮的味道好。
3.煮好後剝下玉米粒
4.香菇料絞肉機中絞碎
5.肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉6.充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒
7.加入香菇和玉米粒
8.攪拌均勻後再把蔥切碎放入，加適量香油
9.輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了，否則蔥會變味10.麵粉合成軟硬合適的麵糰後餳30分鐘左右，擀皮包餡11.全部包好的餃子
12.開水煮熟
13.煮熟的餃子，玉米粒顆粒分明，味道很不錯的。
小貼士1.一定要選糯玉米。
2、蔥要最後加入，而且加入後不要過度攪拌，輕輕拌勻即可，過度攪拌會讓蔥變味，影響餃子的鮮美。
3樓：拾萬里之外
玉米餡餃子的做法如下：
做法：1.麵粉加適量水活成麵糰後放置一邊醒發20分鐘版。
2.豬肉切大塊，胡
權蘿蔔切大塊，薑絲切絲，玉米粒掰好，泡好的木耳切碎。
3.把胡蘿蔔和薑絲放入料理機攪碎。
4.把豬肉倒入料理機攪碎。
5.攪拌好的豬肉內加適量油和生抽。
6.加入適量鹽。
7.把胡蘿蔔、玉米和木耳都倒入豬肉內。
8.加入適量蠔油和生抽調味。
9.把所有材料徹底攪拌均勻。
10.麵糰切成大小等同的劑子，然後再擀薄。
11.餃子皮上放入適量餡包起來。
12.依次包好所有的餃子。
13.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
4樓：莫不可明
食材前腿雪花肉抄200g
水髮香菇200g
糯玉米襲1個
用餐人數：
步驟 1
備好原材料，香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米 2玉米上籠蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，營養不易流失，比水煮的味道好。
 3煮好後剝下玉米粒
 4香菇料絞肉機中絞碎
 5肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉 6充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒
 7加入香菇和玉米粒
 8攪拌均勻後再把蔥切碎放入，加適量香油 9輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了，否則蔥會變味 10
麵粉合成軟硬合適的麵糰後餳30分鐘左右，擀皮包餡 11
全部包好的餃子
 12
開水煮熟
 13
煮熟的餃子，玉米粒顆粒分明，味道很不錯的。
5樓：匿名使用者
材料： 豬肉 松仁，用溫水洗淨再泡五分鐘
。玉米粒，要用清水煮熟。 做法：
內 1.和麵： 玉米麵，要最容細的那種，和白麵的比例是2：
3。玉米麵粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了麵粉。（超市也有賣現成的玉米麵餃子粉的）用涼水和麵，水要一點一點加，用筷子攪拌。
玉米麵不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上溼布靜置1個小時。 2.
和餡。 豬肉洗淨切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆裡，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。
肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡裡再一起攪拌均勻。 .包餃子。
擀皮時要輕點，因為這種玉米麵的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。 4.
煮餃子。 鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。
看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。
6樓：匿名使用者
還可以放木耳，豬肉，香菇。除了肉，其他都不必剁的太碎，切成顆粒或細條就可以，玉米就整粒好了。再放一個雞蛋起粘合作用，加少許醬油，一點點醋，糖，鹽，雞精，味精，少許色拉油。
攪拌就調好餡了。
香菇蝦仁玉米水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
材料材料：
來餃子皮（
自半斤，兩人份），豬肉（200克左右bai），幹香菇
du（4枚）
zhi，蝦（10只），甜玉dao米棒（半個），蘿蔔（1/4個）
調味料：鹽（1茶匙），雞粉（半茶匙），泡香菇水（2湯匙）
做法1、甜玉米棒剝取玉米粒；蘿蔔切小丁；香菇泡後切小丁；去殼的蝦切丁；
2、將豬肉剁碎成肉糜，剁時可將蘿蔔丁放入一起剁。然後香菇丁，蝦丁加入蘿蔔肉糜，攪拌均勻。最後加入鹽及雞粉，和香菇水。
3、將餃子皮包上制好的餡，按自己喜愛的形狀包即可，但用於煎的餃子形狀最好勻稱，才容易煎。
4、加油中火熱平底鍋，將餃子一一放入，煎至兩面微焦後，加入水（以覆蓋全平底鍋鍋底的水量為宜），煮至收幹，即可出鍋。
怎樣做香菇餃子餡竅門香菇餃子餡怎麼做好吃
材料白麵1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量 做法1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分 面要餳至少30分鐘 2.和餡 餡要等到面餳得差不多的時候再準備，因為白蘑菇容易出水，而把水丟掉有點可惜 先把雞蛋炒好，...
香菇餃子怎麼做才好吃怎樣做香菇餃子餡竅門
香菇餃子用料 主料餃子皮適量 豬肉餡適量 香菇5朵 調料色拉油1勺 食鹽回4克 雞精2克 姜4克料酒5克 澱粉適答量 白芝麻少許 小蔥適量 香菇水餃的做法 1.準備材料 2.鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用 3.香菇擠幹水分，切成小丁 4.取一大碗，把豬肉...
蝦仁怎麼做餃子餡，蝦仁餃子餡怎麼做
蝦仁餃子怎麼做 把大蝦剝皮去蝦線放在拉蒜機裡面拉碎，加入芹菜胡蘿蔔末，少許鹽雞精糊椒粉，蛋清一個澱粉一勺 攪拌均勻 就可以包了。韭菜蝦仁餃子餡的做法 材料 蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。做法 1 將瘦豬肉切成長寬0.4釐米的丁狀，加上料酒 老抽醬油醃製30分鐘 ...