1樓:帥詩霜郯娟
豇豆可以和茄子
一起炒,飯店有豆角炒茄子這道菜,家常也有這樣做的。具體做內法如下。
原料容:長茄子500g
豇豆100g
青椒50g
輔料:蒜末一勺
首先準備好材料,茄子切滾刀塊,豇豆切斷,青椒切成絲。鍋里加適量的水燒熱後,把豇豆放進去煮熟,然後瀝水撈起來備用。
另起鍋,加適量的油,加入蒜末爆香。倒入茄子裡面翻炒,接著倒入青椒絲裡面一起翻炒,炒軟了之後,加入提前煮熟的豇豆。加入調料,鹽,味精,番茄醬裡面炒勻。
加入適量的水澱粉裡面,收汁就可以出鍋。豇豆一定要煮熟才能吃,它含有皁素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破壞。
2樓:賀語心鈄職
不會相bai克茄子去皮(du或者不去也行
但是發苦zhi
有些茄子老了)dao
手撕或者刀專
切成塊大小自己看著辦屬
別特大就行
茄子最難做的步驟就是下鍋很吸油
而快出鍋的時候又把油都放出了
所以會很油膩
不好抄所以對策就是
把茄子放到大容器裡
放鹽拌一下
淹一下過一會兒水都會被淹出來
然後控一下水
豆角弄成合適的段
熱水抄一下
然後燒熱鍋
放油油熱蔥花
薑絲豆瓣醬
抄開然後放肉(也可以炒素的)
把茄子和豆角都放進去
量大的話
一部分一部分的放
快熟時放鹽
雞精出鍋
超不多就是這個步驟了```
茄子和豆角,能不能一起吃
3樓:網際網路聯互
當然可以了,可以做成五花肉炒豆角茄子。
4樓:那個閃電
可以,以下是茄子和豆角一起吃的做法。
主料:茄子1個、四季豆100克
輔料:花生油40克、鹽5克、生抽15克、蠔油10克、大蒜籽3粒、幹辣椒3個
具體步驟:
步驟1、食材準備
步驟2、先把茄子洗淨,去蒂,切成條狀,撒入鹽拌勻,醃製20分鐘。
步驟3、把四季豆清洗一遍,摘去頭尾後,擇成小段,再清洗一遍,控幹水份。大蒜籽去皮洗淨切粒,小米椒洗淨切段。
步驟4、把醃好的茄子,擠幹水份。
步驟5、起油鍋,放入四季豆中火煸至熟透,撈起。
步驟6、鍋裡留油,放入茄子中火煸兩三分鐘。
步驟7、把茄子撥至一邊,放入大蒜籽和辣椒煸香。
步驟8、放入四季豆混合,倒入蠔油炒勻。
步驟9、淋入生抽炒勻,乾煸茄子豆角就做好了,出鍋就可以享用啦~
5樓:匿名使用者
茄子和豆角可以一起吃,可以做成茄子燒豆角進行食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:茄子 200克、豆角 200克、食油 8湯勺、食鹽 5克、蒜頭 30克、香蔥 3棵、紅椒 半隻、蠔油 2湯匙。
1、第一步豆角去筋切段,洗淨,放一旁備用。
2、茄子清洗後切條,放鹽水中浸泡20分鐘,放一旁備用。
3、將準備好的紅椒、蒜頭、香蔥洗淨處理好待用,如下圖所示。
4、熱鍋放油,放入切段的豆角,炸軟後撈起。
5、放茄子炸軟後撈出,如下圖所示。
6、放入蒜頭、紅椒進行翻炒,如下圖所示。
7、鍋內倒入豆角翻炒均勻。
8、然後鍋內放入茄子、開水、鹽、蠔油,蓋蓋收汁。
9、收汁後出鍋裝盤,這樣茄子燒豆角就已經完成了。
6樓:偶像路線
茄子和豆角肯定能吃啊,有一道菜就叫茄子豆角啊,特別是那個呃木桶飯裡面就有這一道菜。
7樓:匿名使用者
豇豆可以和茄子一起炒,飯店有豆角炒茄子這道菜,家常也有這樣做的。內具體做法如下容。
原料:長茄子500g 豇豆 100g 青椒 50g 輔料:蒜末一勺
首先準備好材料,茄子切滾刀塊,豇豆切斷,青椒切成絲。鍋里加適量的水燒熱後,把豇豆放進去煮熟,然後瀝水撈起來備用。
另起鍋,加適量的油,加入蒜末爆香。倒入茄子裡面翻炒,接著倒入青椒絲裡面一起翻炒,炒軟了之後,加入提前煮熟的豇豆。加入調料,鹽,味精,番茄醬裡面炒勻。
加入適量的水澱粉裡面,收汁就可以出鍋。豇豆一定要煮熟才能吃,它含有皁素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破壞。
8樓:匿名使用者
當然可以一起吃,有一道菜就是茄子跟豆角。
9樓:匿名使用者
能、豆角bai擇去老筋
,洗du淨切段
2、茄子zhi洗淨,切長條dao
3、乾紅辣椒切段
4、鍋中熱油,先版放入權豆角炸透至表皮褶皺後盛出5、再放入茄子炸透後盛出
6、爆香姜、蒜、乾紅辣椒
7、放入茄子和豆角翻炒一會兒
8、最後調入生抽、蠔油,即可
10樓:健康管理專家
肯定能的,有一道菜叫茄角戀,原材料就是茄子跟豆角很好吃的。
11樓:匿名使用者
可以!豆角燒熟透就沒問題。
茄子和豆角可以一起吃嗎?怎麼做好吃
12樓:阿里郎
豆角炒茄子的做法
1.備豆角、茄子、尖椒
2.茄子切丁,豆角摘段,尖椒切碎
3.燒油放進豆角用油焯斷生
4.出鍋待用
5.再放進茄子焯斷生
6.出鍋待用
7.倒出多餘油放進辣椒丁炒香
8.倒進豆角和茄子
9.炒勻
10.放點鹽炒熟
11.淋上生抽
12.放點味精
13.炒勻裝盤
14.炒好的豆角茄子
13樓:
可以,陝西的哨子面中茄子、豆角、西紅柿、豆腐很多的
茄子和豆角一起怎麼做好吃
14樓:殷天傲都
1豆角不要bai
切,用手掰du成段,稍
微長一zhi點。用鹽醃漬(入味)dao
,茄子切條,也用鹽內醃漬十分鐘,淘容洗乾淨,擠掉水分。
2 薑末蒜末,剁椒,攪拌均勻。
3 少許油煸炒豆角,到喜歡的軟度,有喜歡很軟的,有喜歡不軟的自己看著辦,炒好盛出。
4鍋裡一湯匙糖,下茄子煸炒,不要變色啊,(我的就變色了,所以就不好看)。
5少許油下蒜末薑末剁椒,放一湯匙生抽,一湯匙蠔油。一湯勺高湯,小火燜一會,大火收汁即可。
苦瓜可以和茄子一起炒嗎茄子和苦瓜能一起炒著吃嗎
可以的。準備材料 苦瓜1根 茄子1個 玉豆250g 鹽 醬油1勺 蒜頭1個 蠔油1勺 老乾媽1匙 做法 1 熱油先炸茄子,炸到茄子表面起泡就好。2 茄子撈起來濾油,接著炸玉豆看到表面變軟就差不多啦。3 然後把玉豆撈起備用,剩下的油炒香蒜沫 4 接著倒進切好的苦瓜,炒到苦瓜有點變色 5 接著將茄子玉豆...
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香菇可以和土豆茄子豆角一起吃嗎香菇能和土豆一起吃嗎,香菇可以和土豆一起吃嗎,香
可以。土豆 茄子和香菇都是很常見的食材,三種食材的營養價值都很高,對身體健專康都有很多好處,比如吃屬茄子可以抗衰老,可以降低高血脂,能夠保護使用者的心血管,能夠增強使用者的毛細血管彈性等。其中香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。另外香菇含有多種維生素 礦物質,對促進人體新陳代謝,...