1樓：晚夏落飛霜
準備材料：低筋麵粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、雞蛋1只、水100ml、鹽少許、油少許、章魚（可以用魷魚替代）60克、包菜20克、胡蘿蔔少許、柴魚片（木魚花）少許、沙拉醬適量、番茄沙司適量、章魚燒汁適量、海苔碎適量。
1、先將麵粉加入雞蛋、泡打粉、淮山粉然後加水和均勻後靜置10分鐘，接著將章魚切成粒狀後過開水撈出待用；
2、烤盤在灶上燒熱後，先刷上一層油，然後倒入打好的麵糊，倒大約**分滿就好；
3、待丸子差不多成形後，放入章魚、包菜等材料，最後90°直立、倒入麵粉糊，再次翻面，這個時候再淋點油上去；
4、待章魚丸子表面有點焦時，就可以起鍋、擺盤；
5、最後將海苔粉、番茄醬、木魚花等撒在丸子上面即可。
2樓：千里之香
做章魚小丸子需要用到的原料：千里之香章魚燒粉、木魚花、海苔、章魚燒甜醬、章魚燒鹹醬、香辣醬、甜辣醬、蒜香醬、沙拉醬、番茄醬、青芥辣。
做章魚小丸子需要用到的裝置：雙板燃氣/電魚丸爐1臺、專用不鏽鋼倒漿器+不鏽鋼架、專用控油勺、專用鋼釺、專用醬料刷、竹籤、專用料理瓶、專用料理木桶、專用量杯、千里之香章魚小丸子包裝盒（4粒裝和6粒裝）
餡 料：包菜、洋蔥、章魚、雞蛋。
簡易製作流程：
● 將食用油，用油刷刷在魚丸爐模具圓孔內，預熱1-2分鐘。
● 把混合均勻的粉漿倒入圓孔的1/2滿，加入餡料後再用混合漿料把模具孔倒平。
● 用鋼釺翻轉至圓球狀，再刷油煎製成金黃色。
● 將煎制好的小丸子用鋼釺放入專用包裝盒內，然後擠上醬料。
●擠醬方法：一定要按照技術資料上的詳細說明合理搭配。
● 最後撒上木魚花、再用海苔點綴即可。
章魚小丸子
3樓：林夕的微笑
章魚小丸子
食材用料：低粉100g 章魚少許 照燒醬一勺 柴魚片（木魚花）海苔碎 洋蔥一個
高麗菜一顆 全蛋1個 水300cc 醬油1小匙 味醂1小匙 鹽3g 柴魚素3g 澄粉15g
泡打粉3g
菜譜做法：
1.低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，放置1小時後可用
2.油刷沾油，丸子鍋加熱刷油
3.擠入麵糊，這個麵糊可以放裱花袋來擠，也可以放量杯裡倒
4.加入材料，均勻的撒上章魚啊，高麗菜和洋蔥
5.再擠上一層的麵糊，中火，等下面那層基本熟了，就用竹籤挑一下
6.這個過程，我說起來也很亂，手法就自己慢慢練習啦，熟能生巧嘛
7.把小丸子幾個面都煎的差不多顏色，就出鍋，擠上沙律醬，照燒醬，撒上木魚花和海苔碎。開吃
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、丸子上的醬汁，如果買不到可以自制的。
自制照燒醬：
生抽，糖，味淋，木薯粉適量。
生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，
其實所謂的比例不過是個大概，你加了之後要自己試試味道，不夠甜就加糖，不夠鹹就加生抽。
煮開，放木薯粉汁，小火收濃就可以了。
木薯粉只要少許就行，不要把汁收的太濃稠了。生抽最好選不要太鹹的，味道會比較好吃。沒有味淋可以用料酒，清酒或者真露來代替。
用木薯粉是我無意間發現的，用少許的木薯粉來收濃汁，汁會透亮透亮的。
2、沙律醬，照燒醬，柴魚片（木魚花），海苔碎，**都能買到。
3、山藥泥，用生的山藥去皮磨成泥，放入麵糊可以增加麵粉的柔軟度，日本做煎餅神馬的都會放哦。
4、章魚，小章魚，魷魚，神馬的都可以。我覺得加培根香腸也會很好吃吧。章魚買回來水開放進去汆一下就熟了，不要煮太久。
4樓：匿名使用者
章魚粉、章魚肉、芥末、沙拉、焼醬、柴魚片、海苔什麼的。
這個是我買章魚小丸子看到的哈。興許還有什麼祕方啥的我就不知道了。
常吃咔咔仕章魚小丸子。好吃。
5樓：大蔥油條
需要章魚丸粉、海鮮醬、甜味醬、沙拉醬、芥末醬、辣椒醬、柴魚片、脫水春蝦、脫水章魚、脫水海苔、時令蔬菜等食材！
一定要注意章魚燒粉是製作章魚小丸子的主要原料之一。章魚粉的好壞關係到小丸子的味道好壞哦！
做章魚小丸子是用什麼材料做的？
6樓：匿名使用者
需要章魚丸粉、海鮮醬、甜味醬、沙拉醬、芥末醬、辣椒醬、柴魚片、脫水春蝦、脫水章魚、脫水海苔、時令蔬菜等食材！
一定要注意章魚燒粉是製作章魚小丸子的主要原料之一。章魚粉的好壞關係到小丸子的味道好壞哦！
7樓：廚房寶寶寶
1。章魚燒粉調配方法：1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻
2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用
3。蔬菜：包心菜（高麗菜）3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻4。煎章魚燒過程：
1）先熱爐後關火。
2）先放入油7分水滿漿
3）加章魚約二粒放入蔬菜。
4）放漿全滿用小湯匙蓋平，然後翻過
5）全翻後加油加火即好
5。章魚燒每盒6粒，先放漿料再加柴魚片最後加沙拉漿，放入2支竹籤即可，如須加芥未粉另加。
8樓：匿名使用者
少量章魚，大量麵粉.即有章魚味，成本又低
9樓：鄭州新東方烹飪學校
蛋+生抽+料酒，拌勻
；加入低筋麵粉，充分拌勻；
山藥磨成泥；
加入麵糊中；
充分拌勻；
鍋燒熱，抹油，倒入麵糊7分滿；
加大頭菜、章魚；
再次倒入麵糊，至全滿；
一直保持小火，底部金黃時，用竹籤將丸子翻轉，繼續燒製金黃出爐後擠各種醬料、撒木魚花、海苔碎。
我做章魚小丸子做出來外面都快焦了裡面還是軟軟的不成型，而且外面只有很薄的一層脆殼，是配料問題嗎
材料低筋麵粉 200克 雞蛋 2個 洋蔥 半個 章魚 適量 捲心菜 50克 海苔 30克 水 200毫升 江米酒 10克 生抽 10克 照燒醬 適量 色拉醬 適量 章魚小丸子的做法 1模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油 2轉小火 新手最好把火開最小，以免來不及 在每個孔內倒入調好的麵糊 低...
做地熱都需要什么材料，做地熱都需要什麼材料
是電的還是水的 電的拿電熱膜來說，保溫板 膜片 t型電纜 溫控器 電源。水的拿水暖來說，ppr管 活結 保溫板 進出水泵等。中惠地熱是一家集研發 生產 銷售 安裝於一體的領軍型高新技術企業，是國家 評定的高新技術產業化工程專案，是電熱膜標準化生產基地，獲得證書及榮譽共達百項之多。地暖系統包括地暖管材...
做川菜要什麼材料，做川菜需要什麼材料？
1 川菜有麻 辣 甜 鹹 酸 苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種複合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次 濃淡 多寡，調配變化，加之選料 切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。2 川菜特點是突出麻 辣 香 鮮 油大 味厚，重用 三椒 辣椒 花椒 胡椒 ...