1樓：匿名使用者
高壓鍋蒸米飯的做法具體如下：
準備食材：大米150ml，水185ml，芝麻適量。
1、將大米淘洗乾淨。
2、將大米淘盛入盛器，普通的碗酒可以，加入185毫升水，（不同的大米吸水量不同，大家根據大米的不同調整蒸米的用水量），浸泡20分鐘。
3、高壓鍋加水，加入小蒸屜，把泡好米的盛器放在小蒸屜上，注意一定要加入小蒸屜。
4、蓋好鍋蓋，**蒸米飯，高壓鍋嗤汽後調小火，嗤氣6分鐘，關火。
5、高壓鍋放至沒有壓力了，開鍋，可以撒上一點芝麻。
6、高壓鍋蒸的米飯就做好了。
2樓：熱巴老師
大米放水簡單出去雜質，不用洗太多遍那樣營養會流失的。
鍋中放水，由於高壓鍋的密封性好，所以水不能放的太多。大概是吹起能看見米就可以了。
好蓋子，調到蒸米飯的檔位。
時間到了高壓鍋會自動停止，這個時候旋動放氣閥。
當沒有了放氣的聲音就可以開蓋子了。
3樓：匿名使用者
高壓鍋做飯關鍵是加適量的水。用高壓鍋做米飯和電飯鍋做米飯放的米和水的比例是一樣的。
蒸飯的過程是：
1）首先是開大火，聽到放氣後壓上限壓閥。
2）壓上限壓閥後再等高壓鍋放氣，
3）高壓鍋放氣停止後把火關上。就不要動高壓鍋了。利用高壓鍋裡剩餘的熱量和壓力把飯蒸熟
5）大約十多分鐘後，動一下限壓閥沒有聲音了，說明鍋裡沒有壓力了，米飯就蒸熟了。
怎麼用老式高壓鍋蒸米飯
4樓：繩桂枝籍雨
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
用高壓鍋怎麼蒸米飯
5樓：匿名使用者
伴隨著社會現實的生活水平持續的發展趨勢，許多家用電器和廚房用品都便捷了許多，而電高壓鍋是現實生活中十分普遍的一種廚房用品，用電高壓鍋能夠蒸米飯，另外還能夠煮肉，十分便捷，而用電高壓鍋蒸米飯的做法也非常簡單，將米清洗後放進電高壓鍋後加水未過稻米，蓋上外蓋後點一下蒸米飯就可以。
電高壓鍋蒸米飯
主要材料：稻米200g
輔材：水適240g
流程：1、稻米加水簡易出來殘渣。
2、無需洗太很多遍那般營養成分會外流的。
3、鍋中加水。
4、因為壓力鍋的密閉性好，因此水不可以放的過多。
5、蓋好外蓋。
6、調到蒸米飯的擋位。
7、時間到了壓力鍋會全自動終止。
8、這個時候旋轉排氣閥。
9、當沒了放空氣的響聲就可以開外蓋了
電高壓鍋怎樣蒸米飯美味
1、挑選高品質的米：目前市面上**的米種也是有許多，不一樣的米做出去的白米飯口味不一樣。建議在購買時儘可能挑選銷售量高、口感好的上等米，不必選粗米或舊米。
2、提早半小時淘洗：針對很多人而言，全是做飯的情況下才淘洗，實際上，那樣做並不適合。要想作出美味的白米飯，需要提早半小時淘洗。如果是在冬季，則要提早兩個小時淘洗。
3、按佔比加上水：洗好米，倒進鍋中，應當按佔比加上水，一般佔比為1:1。
如果是粗米，要在原先的基本上加多二杯水;如果是新米，則要少加一些水。實際加上是多少水才適合，能夠根據數次檢測，找尋規律性。有些人會用力量一下，水沫過手關節較為適合。
4、蒸完白米飯立刻吃：假如不願白米飯發硬，蒸完就吃。白米飯熱騰騰的，吃著口味綿軟，味兒好。要不然放久了，白米飯的味兒也會產生改變。
6樓：星夢格格巫
高壓鍋做米飯大概要半個小時，一般三個人的米飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
高壓鍋蒸飯流程：
1、未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
2、首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦。
3、然後把米倒入高壓鍋中，加入適量的水。
4、然後蓋上鍋蓋開大火把米飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火。
5、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出米飯即可。
擴充套件資料
高壓鍋使用須知：
1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙籤清通），要保持防堵罩清潔。
2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半。
3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。
4、合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
5、當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。
7樓：好麗友
用高壓鍋蒸米飯非常方便，而且速度快。用高壓鍋蒸米飯，和用電飯煲煮飯沒有太大區別。先洗好米，然後放適量水就可以蒸米飯了。需要注意的一點就是用高壓鍋蒸飯和用電飯煲煮飯相比要少加水。
8樓：宗家福子
取適量大米，加水到手食指的，二分之一以下即可，然後蓋好鍋蓋，浸泡十五分鐘左右後，再將高壓鍋放在爐灶，點火開鍋十分鐘後關火。但不要放氣開鍋，需要再悶十分鐘後即可開鍋。
9樓：金牌數碼講師顧老師
回答1、在使用電壓力鍋的時候需要把壓力鍋的內膽取出，之後將食材放入到內鍋中，同時食物和水不能超過內鍋高度的4/5，而容易膨脹的食物不能超過內鍋的3/5。放入食材之後，使用者可以根據自己的需要加入適量的水；
2、食材放入完畢後把內鍋放在外鍋中，在放入內鍋的時候需要把內鍋的發熱盤擦乾淨，同時在放進內鍋時還要保證內鍋和發熱盤接觸良好。
3、準備完畢後，在蓋上壓力鍋鍋蓋時要檢查密封圈是不是已經放好，這時可以使用手左右旋轉一下密封圈，讓其均的放置在鋼圈上，在放下鍋蓋時進行逆時針旋轉到扣合的位置。
4、在放好鍋蓋之後把電壓力鍋的限壓放氣閥撥到密封的位置，同時檢查浮子閥是否放置好。
5、連線好電壓力鍋的電源，電壓力鍋指示燈亮，同時根據食物來設定保壓的時間
更多3條
10樓：知慧永遠
用高壓鍋蒸米飯，特別容易糊鍋，所以我建議你不要使用高壓鍋
請問用高壓鍋蒸米飯怎麼做需要多長時間
11樓：匿名使用者
高壓鍋做米飯大概要半個小時，一般三個人的米飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
高壓鍋蒸飯流程：
1、未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
2、首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦。
3、然後把米倒入高壓鍋中，加入適量的水。
4、然後蓋上鍋蓋開大火把米飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火。
5、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出米飯即可。
擴充套件資料
高壓鍋使用須知：
1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙籤清通），要保持防堵罩清潔。
2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半。
3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。
4、合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
5、當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。
6、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手。
7、一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
12樓：弛
高壓鍋做米飯大概要半個小時，具體方法如下：
1、直接用高壓鍋做米飯，和電飯鍋做法一樣，米和水的比例掌握好，**燒至高壓鍋冒汽，加限壓閥後噴氣，改成小火，燒8分鐘關火，等高壓鍋的氣壓降下去後,米飯就做好了。一般三個人的米飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內，上氣後小火15分鐘，然後保溫15分鐘。
高壓鍋煮飯流程：
1、首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦2、然後把米倒入高壓鍋中，加入適量的水
3、然後蓋上鍋蓋開大火把米飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火
4、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出米飯即可
13樓：匿名使用者
全部都是胡說八道，你們家裡是不是沒見過高壓鍋長什麼樣啊？拿個電飯鍋就複製黏貼當高壓鍋說？
首先高壓鍋長這樣！
不是什麼電壓力鍋，這就是普通的高壓鍋！
放入你需要的米，然後加水沒過你指頭的半個指節——不需要太多水。
放好密封圈蓋好蓋子壓好氣閥，大火開煮，聽到連續的「嗤嗤嗤」聲後關小火。
大火煮所需要的時間跟你放了多少水有關，通常2-3人的量所加的水大約也就3分鐘左右。
關小火後只需要再煮5分鐘左右即可關火。
之後再等3分鐘左右，等氣閥落下，就可以開蓋開吃了。
需要注意的是根據米的質量不同和各人口味不同，可能需要調整小火煮的時間，但絕對不能超過10分鐘以上，否則鍋底會出現焦糊的米飯。也可以選擇在氣閥落下後多燜一會兒。
最後我要說的是：作為一個從小看父母用高壓鍋煮飯的80後，我絕對推崇用高壓鍋煮飯，方便快捷！現在的高壓鍋經過工藝不斷改良，就算做不到絕對安全，至少我跟老公結婚10幾年來一直用高壓鍋煮飯，雖然鍋因為各種原因換了幾個，但從來沒有出過事故！
在快節奏的生活下，用習慣高壓鍋煮飯的我，讓我去接受電飯煲動輒一兩個小時的煮飯，那是絕對不可能的！
用高壓鍋蒸豆豉排骨需要放水嗎，用高壓鍋蒸 粉蒸排骨 要多長時間
不需要加水。高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100 以上，於1679年由法國物理學家德尼 帕潘發明。它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源 但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山 高原上，氣壓...
請問用高壓鍋蒸米飯怎麼做需要多長時間
高壓鍋做米飯大概要半個小時，一般三個人的米飯12 15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。高壓鍋蒸飯流程 1 未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上 下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋 鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。2 首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗乾淨，一...
高壓鍋怎麼用
高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，使食物的製作時間大大縮短，為我們提供了很大的生活方便，再使用過程中要注意以下幾點問題。壓力鍋又分不鏽鋼鍋和鋁製鍋，又的可以明火使用，又的在電磁爐上也可使用，這大大為我們提供了方便，未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上 下面加少量食物...