1樓:嚐嚐想棗園
新疆大紅棗當然非常的好了,新疆大紅棗最好的要屬新疆駿棗了,其特點是個頭大、肉輕軟,具有補血補氣的
功效,一般直接食用因其口感甜度為98%,酸度為2%,能適應大多數人的口感故又被內行人稱為
國際棗。
2樓:新疆紅棗協會
很多人都不明白新疆紅棗的好在**?下面就簡單介紹一下:
新疆的紅棗分為三大品種:1.灰棗(也就是大家說的樓蘭、若羌紅棗) 2.駿棗(大家常叫大棗或玉棗) 3。哈密大棗
這1,2兩種紅棗品種都是從內地引進。在新疆種植。
a灰棗主要集中在新疆若羌縣和阿克蘇。當然現在別的地方也已經興起,比如阿拉爾等。灰棗品種為個頭小,肉實。
核小。其含有的安基酸是非常高的。還有微量元素。
補血補汽。做中藥藥引必備。一般用於泡茶或煮粥。
包湯。泡灑等。也是新疆所有紅棗品種裡面同等級**最高的紅棗。
口感純甜。
b駿棗主要集中在新疆和田和阿克蘇地區。駿棗品種特點為個頭大,肉輕軟。含有的微量無素同重量同體積的情況下低於灰棗,補血補汽。
一般用於直接食用。見水開花。因期口感甜度為98% 酸度為2%。
能適應大多數人群的口感。故又被行內人稱做:國際棗:
主要是送禮有面子,個頭非常大。長期食用效果也不錯。
c。哈密大棗 主要產地集中在哈密地區。是新疆最早種植的紅棗,外觀成圓型,肉質滑潤。送禮上品。但因當地紅棗樹純度差別比較大有部份紅棗後味發苦。
哪麼下面在介紹一下新疆紅棗的**高低的原因:(是什麼原因造就了同品種同地區或不同地區紅棗**差別?)
紅棗樹 樹齡的大小。(決定了紅棗營養累計的程度)
紅棗樹嫁接純度。及行間距 (決定了每一顆紅棗的品種特點純度)
紅棗是否達標國家等級(很多都是自己定的等級,以次衝好。)
紅棗的綠色、及有機種植生產(決定了紅棗的品質,及健康程度)
紅棗是否對參內地紅棗,及對參往年紅棗 (決定了**成本。)
這是對紅棗非常講究的人買紅棗的最基本標準。因為這些原因還有很多這裡不一一舉例。造就了新疆紅棗不一樣的**。
新疆真證好的紅棗純度高,真證有機的灰棗,種植成本一般都合到40多元一kg 不等。在加上後期挑選。封裝,快遞。
一kg 不會低於50-55元成本。
3樓:紅棗
新疆駿棗、灰棗,這兩種棗在市場上的銷售量還算不錯,質量也挺好的
4樓:潔兒
新疆灰棗:香甜甘醇
新疆駿棗:個大,肉厚
新疆的棗裡哪種最好吃?
5樓:神祕的翠花
全國紅棗品種太多了,但根據自然地理環境和種植條件來看,普遍來說新疆日照時間長,早晚溫差大的特殊環境是獨特的,所以瓜果都普遍糖度高,成熟飽滿。所以基本上紅棗最好的品種都是新疆出產,新疆的棗分為三種,駿棗、灰棗、哈密棗。
駿棗:包括和田大棗,和田玉棗,和田駿棗,阿克蘇大棗等,個頭大,肉厚。
灰棗:灰棗的的代表是若羌紅棗,產地就是新疆巴州若羌縣,之所以叫做灰棗是因為這種棗在將要成熟的時候,顏色不是我們通常見到的那種鮮紅的顏色,而是顏色發灰,就想被霜覆蓋了一樣,所以我們就給這種棗子起了一個簡單通俗的名字。灰棗。
代表有樓蘭紅棗、字母河紅棗。
哈密棗:說起來新疆最傳統的棗應該是哈密棗,哈密大棗是的歷史已有兩千餘年,古代謂之「香棗」。唐太宗李世民品嚐哈密大棗後御封為「貢棗」,從此成為歷代皇室貢品。
哈密棗是傳統名棗,鐵含量是新疆棗裡最高的,成熟的棗外形圓形,個頭大,特級有乒乓球大小,深紫紅色,好的哈密棗捏下去很快恢復原狀,果肉飽滿。直接吃口感甜中微有苦澀,哈密棗藥用功能最強,煲湯泡水,配製營養餐,配藥最好。
總體來說:新疆的棗是和田玉棗個頭大銷量最大,哈密棗藥用效果最好,若羌棗樓蘭紅棗個頭小口味最好,直接吃,泡水煲湯都可以,大家可以根據需要選擇。
新疆紅棗**的最好?如何區分紅棗的好壞?
6樓:紅棗
新疆若羌縣,還有新疆和田基地出產的紅棗比較好點,不過現在市面上,也出現了很多冒假的新疆棗,下面介紹種辨別紅棗好壞的方法給大家,希望大家在選購紅棗的時候多留意
1、看顏色
質量優的紅棗顏色一般是紫紅色的,看起來會偏暗一些,顏色比較均勻而且有光澤。質量差一些的就會偏紅色,而且表面光澤不好,還會有一塊淺一塊深的情況,這也可能蟲子導致的。
2、看外形
好的紅棗大小一般都是圓整的,形狀是橢圓形或者是球形,個頭比較均勻,表面有比較細淺的皺紋但是沒有破損的。差一點的大的大小的小,有的還會比較乾癟,有的皺紋很深,還會有破損的。
3、切面
區分好的和壞的還可以看紅棗的切面,優質的紅棗切開是平整的,而且棗核也比較小,果實比較厚,鬆緊也比較適中。但是差點的紅棗切開會比較乾枯,而且比較鬆,棗核很大。
4、嘗味道
我們可以嘗一下,好的嚐起來是口感很好,比較甜,而且棗肉也是比較細膩的,就是棗的味道。差的吃起來可能還會有酸味,吃過之後還會有殘渣,可能還會有其他的味道。
5、手感
好的紅棗拿在手裡摸起來感覺很堅實,肉質好,表面光滑,但是質量差一些的拿起來就回軟軟的,而且還會有一些粗糙,這兩種比較一下就會感覺出來哪一種好了。
7樓:小倩兒七七
紅棗產地不同,
它的紅棗質量也會不同,不過不管在**紅棗的品質好壞都可以看出來的,也都是統一的,紅棗的品質好,是看它的含糖量,口感,個頭,皮薄肉厚核小,等等,辨別它一是看它的顏色是不是深紅色,看紅棗是不是看起來很飽滿,還有就是償,看紅棗是不是甜,吃起來舒不舒服,相對這個紅棗大小核大不大,肉厚不厚,當然這些都是成熟後乾紅棗,剛下樹的紅棗較潮溼。所以一般都很飽滿,也很溼,不是非常甜。所以還是要看什麼時侯看棗。
不過總是就是這樣。
首先,乾燥、掰分棗肉不見斷絲,好的大棗皮色紫紅,顆粒大而均勻、果形短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;皮薄核小,肉質厚而細實;甜性足,無酸、苦、澀味者為佳;如果皺紋多,痕跡深,果形凹癟,則肉質差和未成熟的鮮棗制 成的幹品。 小棗以皮色深紅,大棗以皮色紫紅,新貨有自然光澤,陳貨有薄霜者為佳。
如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,這說明紅棗已被蟲蛀了,掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將蟲屎、爛棗等剔除乾淨。
其次,口嘗味甜,用手將紅棗成把緊捏一下,如感到滑糯又不鬆泡,說明質細緊實,棗身幹,核小;如果甜味差、有酸澀味,用手捏,鬆軟粗糙,質量就差,要是溼軟而粘手. 說明棗身較潮,不耐久貯,易於黴爛變質。 手攥紅棗,感覺堅實,肉質細;手感鬆軟粗糙的是未乾透,質量較差;溼軟而粘手的,表明很潮,不能久貯。
剖開紅棗,肉色淡黃、細實,沒有絲條相連,入口甜糯的品質好;肉色深黃,核大,有絲條相粘連,口感粗糙,甜味不足或帶酸澀味的品質次。乾紅棗,如果是薰染的紅棗,表面呈現亮紅色而且比較肥大
【辨別紅棗優劣的細節】
1.顏色 ,當年採摘後晒乾的紅棗,顏色是呈鮮紅中帶點暗,且有光澤;隔年的紅棗,顏色變暗紅,棗肉有些偏幹,吃起來有些生硬;
2.外觀,無任何裂痕,黑點;
3.口感,購買之前,必順要嚐嚐。因為棗的外在表現是可以通過科學的方法來作調整的,但其口感是無法用任何方式來替換的,所以這一步是驗證棗好壞的關鍵
8樓:若羌紅棗
新疆若羌紅棗最好吃,皮薄肉厚,棗核小,有嚼勁,口感香醇。區分紅棗好壞要看紅棗的原產地,棗子的色澤紋理,飽滿度,瓷實度,最重要的是口感,
9樓:匿名使用者
新疆若羌的紅棗最好,1. 果實
飽滿,皺紋淺
真正的新疆紅棗,看起來都很飽滿,果實表面的皺紋較淺,拿一顆放在手掌上,沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下,會感到果肉很厚實,不會一下捏到核。
需要注意的是,不同品種的新疆棗大小有區別,例如和田棗個頭最大(3~8釐米),大的能和雞蛋相媲美,不過核也較大;若羌棗則比較小,大的也不過3~4釐米,但是味道清甜。
如果您買到的棗果肉乾癟,皺紋很深,捏一下果肉薄的像層皮,就絕對不是新疆紅棗。另外,並非很大的棗都是新疆棗,有些棗通過嫁接,個頭能長得像蘋果一樣大,但是味道一般。
2. 棗皮顏色暗紅,富有光澤
真正的新疆紅棗果皮是暗紅色的,很有光澤,看起來很健康。如果您買到的棗顏色發黃,發灰,發白,都很可能不是真正的新疆棗。
3. 味道甜
有些棗不是新疆棗,但是從外**起來和新疆棗很像,同樣個大飽滿,顏色也很誘人,不過嘗一下味道,就能辨別出真偽。
真正的新疆棗味道很甜(當然不會和糖一樣甜!-_-!),或許吃第一個還沒太大感覺,連續吃三個,就會感到滿口自然的香甜。
要注意的是,不同品種的新疆棗味道有細微的差別,例如和田棗口感甜中帶脆,回味有一點澀;而哈蜜棗甜中有點點苦;若羌棗吃起來甜,回味也是清甜的。
10樓:house羈絆
我就是賣紅棗 的,個人覺得若蕪灰棗好,打豆漿,生吃煮粥都是最好的。
11樓:陶公客
一般常吃棗會吃棗的選若羌紅棗,不會吃的選和田棗,藥用選哈密大棗
12樓:隨便轉轉看看
新疆巴州若羌縣的灰棗最好
13樓:匿名使用者
聽說和田的大棗挺好的
14樓:匿名使用者
順藤網的棗最好pk圖索網
15樓:匿名使用者
新疆紅棗**的最好? 肯定是圖索網
16樓:匿名使用者
新疆的紅棗產地非常的多,大致有和田棗,阿克蘇紅棗,若羌棗,哈密棗等幾種產地,各有不同口感有細微差別。
新疆人比較喜歡吃若羌棗個小核小,肉質有嚼勁非常不錯,生食泡水都是不錯的。
西域果園的不錯,本地品牌在全疆也有自己的產業鏈,我們一般都是吃這個牌子的。
17樓:匿名使用者
你好!怎麼說呢,現在的很多都是廣告的,都不知道信哪些好了,我覺得每月成jiao量最能說明問題了,新疆的和田紅棗很不錯,先看看他們每月上萬件的成jiao量再決定吧: 77.
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18樓:匿名使用者
個人覺得網上賣的大唐西域的還不錯,好想你的也很棒,不過價錢有點貴~
新疆大棗哪個品牌的最好? (用來送人的)
19樓:蘆草溝小丁
品牌:八大怪(**上)
新疆紅棗主要有三個品種:
駿棗:最大的新疆棗,皮薄肉厚,形端味佳,上小下大,以和田產的為最佳哈密棗:最滋補的新疆紅棗,回甘略苦,渾圓 ,譽為「天下第一藥棗」,以哈密五堡產最為出名
灰棗:最甜新疆棗,肉緊緻,核小皮薄,但個頭比較小,以若羌所產最為出名灰棗甜而小,哈密棗補但不甜,和田駿棗形端味美,但甜不過灰,補不如哈,想來造物往往如此不遂人願……,歡迎來新疆!
新疆紅棗據說有好多品種,哪個最好呢?
20樓:天神的祝福
疆大棗按照產品種類可以分為新疆駿棗、新疆灰棗、新疆贊皇棗。
駿棗中當屬新疆和田玉棗最為出名。新疆和田玉棗相比同類產品,果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚,其維生素c、蛋白質、鈣鐵鋅等礦物質含量更高。有安神、養心、斂汗之功能。
營養豐富、口感甜美。
新疆若羌灰棗,個頭不大,皮面豔麗,皺紋較細小均勻,皮薄核小,棗肉茨實,肉厚質脆,甘甜醇香,細嫩爽口。與內地紅棗比,若羌紅棗不裂果、耐儲存、不生蟲,幹棗含糖量高達68%,是別處紅棗無法比擬的。孕婦吃了若羌紅棗能補氣順產,產婦吃了若羌紅棗能養血催奶,老年人吃了止咳,小孩子吃了強身。
贊皇棗中哈密大棗最為出名,新疆哈密大棗甜度屬於後味微有藥香,哈密棗最大的特點就是滋補最強,屬於藥補棗,個也很大,且久煮不破皮。哈密大棗具有最高的藥用價值,補血效果最好,是棗中的滋補之王。
新疆紅棗哪種好新疆的棗裡哪種最好吃?
新疆大棗主要有三種最知名 哈密棗,甜度屬於後味微有藥香,哈密棗最大的特點就是滋補最強,屬於藥補棗,個也很大,且久煮不破皮。哈密大棗具有最高的藥用價值,補血效果最好,是棗中的滋補之王,因此建議泡著吃 煮粥吃 煲湯吃,不適合生吃。若羌棗,個頭不大,皮面豔麗,皺紋較細小均勻,皮薄核小,棗肉茨實,肉厚質脆,...
新疆哪個地方的大棗最好,新疆什麼樣的紅棗最好?
新疆大棗主要分為以下三類 1 哈密大棗 新疆原產品種,早在大清朝光緒年間,廣東南海詩人張蔭恆就曾留下 棗大疑仙種 的讚美詩句,典型代表是五堡大棗,該品種個大飽滿 色澤紅潤 核小肉厚 甘甜爽口,適宜生食銷售,藥用價值較高。2 和田駿棗 駿棗分山西駿棗和新疆駿棗,該棗個大,肉厚,皮薄,核小,口感好,典型...
新疆哪家若羌灰棗最好新疆品質最好的灰棗是哪裡的?阿克蘇還是若羌的?
我是若羌紅棗原產地的 只要是若羌棗都好吃 皮薄肉厚核小肉甜 營養價值高 維生素含量也高,可食率98 若羌要想買到好吃的棗子,還是得親自挑選,一般若羌本底人種植的棗樹結的好吃,現在外面包地的人多,為了追求最大化利益,有時候農藥打的多,吃起來口感就差了。若羌本地比較大的紅棗品牌是,樓蘭紅棗,子母河紅棗,...