1樓：種花家的小米兔
紫薯是可以煮著吃的。煮紫薯味道香甜，口感更是十分軟糯，吃起來十分美味。煮紫薯的方法也十分簡單，首先將紫薯用清水洗淨，然後往鍋裡倒水並煮開，接著就放入洗淨的紫薯煮熟即可。
最後撈出煮熟的紫薯放涼，剝掉紫薯皮就可以食用了。
紫薯（ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22～24℃，地溫低於20℃時停止膨大。
2樓：俞俞學院
可以，紫薯當然也可以煮著吃。
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。
雖然紫薯的大多數做法都是蒸著吃的，但是也有不少人選擇把紫薯煮著吃，也就是把紫薯熬成粥，熬成粥後紫薯的營養價值是不會減少的，並且另有一番口感。
3樓：暈乎乎的小包子
著吃。紫薯不僅能直接加水煮著吃，還可以搭配大米煮成紫薯粥，但是煮之前先削皮為佳。判斷紫薯是否煮熟可以拿一根筷子插到紫薯裡，如果能夠非常順暢的插進去，那麼說明紫薯就煮熟了。
4樓：匿名使用者
可以，不過一般都是蒸著吃，煮可以熬粥。 紫薯是粗糧，怎麼吃看個人喜好水煮，蒸排骨，粥，面，餅都可以煮熟就成了
5樓：螢螢我心
可以，我平時都是煮著吃的，蒸太費時間了。
6樓：匿名使用者
以後會多學做飯，養活好自己。
7樓：匿名使用者
當然可以了 就和紅薯一樣呀
紫薯要蒸著吃還是煮吃？
8樓：匿名使用者
紫薯也可蒸著吃也可煮著吃。
紫薯中富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
紫薯（ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22～24℃，地溫低於20℃時停止膨大。
9樓：稚於最初
紫薯可是好東西，它的學名叫紫甘薯，含有好多營養元素。 每個人的口味不一樣， 而且做法不一樣。蒸著吃好,煮的話,會進太多水份,就沒有甜味了,如果有條件的話,烤著吃最好吃最甜
10樓：蘇幕淼淼
蒸著好吃一些，煮的不怎麼甜，也可以炸著吃，紫薯條蠻好吃的
紫薯煮著吃還是蒸著吃
11樓：unknown時速本
紫薯可是好渣敏東西，它的學名叫紫甘薯，含有好肢樑塵多營養元素。
紫歷禪薯蒸著吃最好，不過我一般喜歡將它煮粥一起吃。
12樓：菠蘿花菠蘿蜜
蒸和煮一樣，不過煮要連湯喝
紫薯煮後水可以喝的嗎？
13樓：匿名使用者
紫薯中的色素是花青素，花青素是一種隨酸鹼顯色的色素，遇到鹼性物質變為藍綠色，遇到酸性物質變為紅色。家裡的自來水一般呈鹼性，所以水煮紫薯水是綠的是沒問題的。花青素是一種抗自由基物質，也就是抗衰老，是個好東西。
14樓：匿名使用者
花青素是好東西，但不確定你那水裡是花青素，因為花青素高溫會分解，水煮溫度高花青素含量會變少。再說花青素也不是綠的，酸性條件下是紅的，鹼性條件是藍的，不會出現綠色的
紫薯在鍋裡用水煮需要多長時間
15樓：匿名使用者
紫薯用刷子刷淨，去掉兩頭加水後放鍋裡煮，一般15-20分鐘。要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸。記住，紫薯一定要煮熟來吃。
紫薯含蛋白質、維生素等物質，營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
紫薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯。紫薯有益於人體健康，並有一定**功效。
16樓：匿名使用者
紫薯水煮的時候，一般在蒸鍋中的水開之後再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準。
煮熟的紫薯怎麼放：
現在的天氣，煮熟的紫薯用保鮮膜包裹後常溫放置就好，不需要做太多的處理，夏天溫度高，趁熱密封，然後放在冰箱儲存即可，紫薯沒有受到汙染，可以放一段時間。
紫薯的食用禁忌
（1）紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
（2）紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
17樓：sky景曉源
根據紫薯大小不同來定時間，再個紫薯儘量隔水蒸，這樣能保持好紫薯的顏色，因為紫薯富含花青素，家裡的水一般是鹼性的，花青素與酸鹼會變色，與鹼變藍綠，與酸變紫紅
紫薯沒煮熟能吃嗎？
18樓：匿名使用者
最好在煮一小會兒，個人覺的紫薯還是蒸會比較好吃，煮的話煮紅心山芋就好，很甜很好吃o(∩_∩)o~
19樓：匿名使用者
番薯不熟可以吃。量少無憂
20樓：妙風
能吃 生吃都行吧 記得電視上看過
紫薯是蒸著好吃還是煮著好吃 電飯鍋蒸紫薯要多久時間
21樓：長虹美菱股份****
蒸著吃好,煮的話,會進太多水份,就沒有甜味了,如果有條件的話,烤著吃最好吃最甜。
紫薯可是好東西，它的學名叫紫甘薯，含有好多營養元素。每個人的口味不一樣，而且做法不一樣。
電飯鍋蒸紫薯只需要十分鐘就可以了。電飯鍋開啟時溫度大約2000度，屬於高溫蒸紫薯，不用太長時間就能蒸熟。非常省時。蒸出紫薯口感香甜，很好吃。
電飯煲蒸紫薯建議15~20分鐘，時間太長紫薯的營養會流失。煮紫薯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就是把手指伸入，感覺紫薯的深度和水差不多就行。
或者將整隻手按下去，手不會被水全部覆蓋就可以。
紫薯可以蒸著吃嗎，為什麼紫薯蒸熟後吃起來會苦
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