1樓：匿名使用者
芥末章魚，日本料理，選用鮮度極高的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，配以祕製的芥末精華液精心調製而成。氣味芳香清爽，汁液粘滑純粹，風味鮮美獨特。本產品由日本東食品株式會社社長東俊順在2023年首創，經過不斷的改進，於2023年在日本實行工廠化生產。
東俊順先生在2023年正式在蘇州建立大型工廠，開拓國內業務。目前，在日本就有約100多家芥末章魚的生產廠家，在中國也有8家工廠仿製芥末章魚。但該產品一直被模仿，重未被超越。
是日本料理的前菜中銷量最大的產品。在中國的華東地區，該產品有很高的人氣度。 用料原料章魚600克，嫩姜50克，芥末2小匙。
調料精鹽1小匙，白糖1小匙，米醋1大匙，醬油1大匙。2做法嫩姜洗淨，切薄片，放入碗中加精鹽抓拌，醃20分鐘，洗淨瀝乾，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌勻，製成醋姜；芥末放入小碗中，再加入醬油，調成芥末醬汁既可。
章魚撕去外膜，洗淨，放入滾水中氽燙，撈出切塊，盛入盤中，加放醋姜，食用時蘸芥末醬汁既可。章魚在烹調前，需先抽除內臟，撕去外膜，再用小棍棒拍打足部的吸盤,使肉質鬆弛。
2樓：匿名使用者
主料八爪魚5只
輔料香蔥適量 海鮮醬油適量
芥末適量 醋適量
做法步驟
1. 將八爪魚洗淨，撕去表層的黑皮 2.將八爪魚頭切去，把爪切成一根一根的，太長的爪可以切成兩段。
2. 八爪魚爪在開水焯一下，撈出
3. 將香蔥和八爪魚加入芥末、醋和少量海鮮醬油拌勻，一盤簡單的小菜就完成了。
誰知道日本料理中的芥末章魚怎麼做？尤其是裡面拌著吃的汁液是什麼
3樓：茶巾壽司
如果顏色是淡黃色的，就是所謂的芥末醋味噌了，這道料理比較簡單的說。先把小章魚的腳切成大段，鍋中添水加入一小塊幹昆布，待鍋中的水微微冒泡就撈出昆布，然後在鍋中加入清酒和味淋，接著放入小章魚腳微煮，注意不可以煮的太久不然會咬不動，煮到用牙籤能輕鬆插入就可以了，這時小章魚的初加工就完成了。取一個大碗按照自己的口味，調製芥末醋味噌醬汁，將白味噌、黃芥末、日式高湯、淡色醬油、煮過的清酒混合在一起，注意醬油不要放過多不然影響顏色，一般兩大匙白味噌配一小匙黃芥末，加日式高湯是為了調味和稀釋味噌。
這個醬汁的味道應該是甜中帶鹹，微微有一些辣的味道，最後把章魚切成片，與一些時令蔬菜配在一起，拌入芥末醋味噌醬汁即可。
吃芥末章魚有什麼好處
4樓：蕭瑟中的寒風
1．芥末有很強的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。
2． 芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，**氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效，對增進食慾，促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。
3．芥末可用來**風溼性疾病,調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於**麻疹,與麵粉調和成糊狀可用來**咳嗽或支氣管炎。
4． 芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
5． 芥末油有美容養顏的功效，在美體界，芥末油是很好的按摩油。
6．芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。
7．食療作用：芥菜性溫，味辛；有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效；主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症；治喉痛聲啞：醃陳芥菜乾50克，開水沖泡頻飲(或含漱)。
外賣的芥末章魚放冰箱一晚還能吃嗎？
5樓：龍華薄膜
海鮮品不能隔夜!!
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
是不能過夜的,
有科學的根據,在於:
海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
所以最好是現做現吃才是健康科學的.
6樓：長虹美菱股份****
可以的，可能就是口感差了點
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可以手抓餅是可以蒸著吃的，不過蒸出來的口感不如煎出來的酥香，而且手抓餅裡面本身也加了起酥油，只有煎著吃才能發揮其最大的作用，如果是蒸出來的手抓餅口感也會比較膩。主料 高筋粉 輔料 黃油 雞蛋 生菜 培根 牛肉餅 雞排 調料 鹽 味精 製作流程 1 取500克麵粉加入一個雞蛋 25克黃油 250克水，...