1樓:再涼過人心
主料bai
攸縣香乾
200g
五花肉du
100g
輔料zhi
青蒜30g
紅辣dao椒
25g油
10g精鹽
適量生抽回少許答
老抽少許
料酒少許
步驟1.主要原料
2.五花肉洗淨瀝水後切成均勻薄片
3.放鹽、生抽、料酒各少量,拌勻後靜置10分鐘4.攸縣香乾洗淨瀝水後切成5毫米厚度的片狀5.紅辣椒洗淨切成小圈
6.大蒜葉的根部注意掰開洗去裡面的塵泥,每片都清洗一下7.青蒜分成白,綠兩部分,分別切成斜段
8.鍋內倒油
9.倒入五花肉片小火慢慢煎出油
10.煎好的肉片會窩起來,色澤金黃,成盞狀為佳。不宜煎得太乾硬,影響口感。
11.利用五花肉煎出的底油,爆香青蒜根段
12.再倒入攸縣香乾片及鹽大火翻炒
13.將鍋略傾斜,香乾移到一邊或盛起,再利用底油翻炒辣椒段,撒少許鹽在辣椒上
14.再倒入五花肉片
15.淋入老抽,快速翻炒半分鐘
16.出爐前撒上蒜葉段拌勻即可
攸縣香乾怎麼做如何做好吃
2樓:0澤國a網盤
食材香乾、紅辣椒、青辣椒、蒜苗
具體做法
香乾切成片,放入熱水中燙一下撈出瀝乾水分;
攸縣香乾的做法
青、紅辣椒洗淨切碎備用、蒜苗洗淨切段備用。
攸縣香乾的做法
鍋中放入少許油,下入辣椒炒出香味後放入焯好的香乾翻炒。
攸縣香乾的做法
4然後依次放入適量醬油、鹽、蠔油、雞精、蒜苗段,翻炒均勻後勾芡淋少許香油即可裝盤。
攸縣香乾的做法
end注意事項
因為香乾中鈉的含量較高,糖尿病、肥胖慎食;老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
涼拌攸縣香乾怎麼做好吃吃貨必懂的吃法
3樓:匿名使用者
香乾400克
青紅辣子適量
鹹肉適量
豆瓣醬適量
生抽適量
姜適量蔥適量
蒜適量製作時間:10-20分鐘
用餐人數:步驟1
盒子裡的就是二元錢的香乾.
2青紅辣子切塊狀.
3放鹹肉就不放油了.先炒出油來.
4姜蒜放下鍋.
5再放入豆瓣醬炒香.
6放辣子(這個辣子太辣了,所以多炒死一下)7再放香乾.放少點點生抽.因豆瓣有鹽味就不放鹽了.
8關火後放入蔥段起鍋.
辣炒攸縣香乾怎麼做好吃
4樓:nice愛來我身邊
主料香乾400克 輔料青紅辣子適量鹹肉適量豆瓣醬適量生抽適量姜適量蔥適量蒜適量
步驟攸縣香乾的做法步驟11.盒子裡的就是二元錢的香乾.
攸縣香乾的做法步驟22.青紅辣子切塊狀.
攸縣香乾的做法步驟33.放鹹肉就不放油了.先炒出油來.
攸縣香乾的做法步驟44.姜蒜放下鍋.
攸縣香乾的做法步驟55.再放入豆瓣醬炒香.
攸縣香乾的做法步驟66.放辣子(這個辣子太辣了,所以多炒死一下)攸縣香乾的做法步驟77.再放香乾.放少點點生抽.因豆瓣有鹽味就不放鹽了.
攸縣香乾的做法步驟88.關火後放入蔥段起鍋.
小炒攸縣香乾的做法,小炒攸縣香乾怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
主料五花肉
200g
香乾100g輔料油
適量鹽適量生抽適量姜
少量青椒2個蔥
少量蒜少量步驟
1.五花肉切片
2.香乾切片
3.青椒斜著切小段
4.姜蒜切粒
5.鍋坐火上,將五花肉片攤在鍋內
6.將五花肉煎至出油,微微卷起
7.然後下姜蒜與切好的香乾片
8.放適量生抽與少量鹽調味,繼續翻炒
9.最後下青椒翻炒片刻即可起鍋
小貼士五花肉要稍稍用點時間來慢慢煎出油,湘菜油一般較重,豬油包裹的香乾才會軟滑彈牙哦。
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