1樓:嘟嘟木木木
以下可以作為參考:
蜜汁糯米藕
2樓:暮光耕耘
桂花糥米藕:蓮藕1節、糯米半碗、糖3湯匙(45g)、桂花蜂蜜2湯匙(30ml)
做法:1.先將糯米洗淨後用水浸泡4小時,瀝乾備用;
2.將蓮藕洗淨,用刀颳去外皮,一頭連蒂切掉2.5cm,留做蓋子,將糯米填入蓮藕內,加蒂蓋,用幾根牙籤固定封口。
再將釀好的糯米藕放入鍋中,加糖,注入沒過蓮藕的清水,大火煮滾後改小火煮60分鐘,撈出糯米藕晾涼。然後將糯米藕切成片,擺在碟中,澆上桂花蜂蜜即可。
注意事項:首先,糯米釀入蓮藕內要塞充分,不留空洞,可以一邊填一邊用筷子捅一捅。然後把做好的糯米藕在冰箱裡冷藏降溫,也別有風味。煮時儘量不要用鐵器,以免蓮藕發黑。
2. 糯米排骨:
材料:排骨,糯米,
調料:蔥,姜,醬油,鹽,料酒,胡椒粉,五香粉,
做法:1.糯米洗淨,用清水浸泡4-8小時(泡的目的是為了好熟)
2.排骨洗淨,用醬油,料酒,鹽,胡椒粉和五香粉,切好的蔥薑片醃製30分鐘讓它入味
3.把排骨1塊1塊的夾到糯米里滾幾下,讓排骨沾滿糯米然後碼到容器裡,
4.用蒸鍋,水開後冒熱氣了,放上碼好的排骨大火開始蒸,蒸40分鐘左右即可。
說明:把排骨換成豬肉餡的丸子就是糥米丸子。
3.八寶飯:
材料:紅棗,白糯米,花生,青紅絲,葡萄乾,山楂糕等等,
步驟1,糯米洗淨,先用清水泡4小時左右,泡的時侯和花生一起泡(花生也比較不容易熟)
2. 先把碗裡抹上油
3.按照山楂糕原有的寬度切成2毫米的厚度放在碗中
4. 把紅棗去籽去掉不要,把紅棗切成兩半,在放好的山楂中心的空白處擺放成花狀
5.把糯米和花生,白糖和青紅絲,葡萄乾放進另一個碗裡攪勻,然後放進擺好的碗裡壓平,撒上青紅絲,
6.放進高壓鍋裡蒸30分鐘
7 把蒸好的八寶飯端出取一個盤子,趁熱扣在盤子裡。
這樣一盤好看又好吃的八寶飯就做好了!
3樓:匿名使用者
把糯米像做飯一樣燒熟,把芝麻油條準備好,把燒好的糯米壓平,包上芝麻放上油條裹好就可以了,要吃別的口味也和那樣做,如果沾的話,準備點開水或者油,抹在手上,
糯米豆包怎麼做,糯米豆包的做法
用料 內餡 糯米粉 100克 玉米澱粉 20克 紅豆沙 適量 白糖 20克 油 20克 水 120克 外皮 麵粉 500克 雞蛋 1個 酵母 3克 鹼 2克 水 240克 白糖 5克 泡打粉 沒有可以不用 5克 饅頭改良劑 沒有可以不用 5克 糯米豆包的做法 先把面發好 酵母 鹼 240克35度溫水...
糯米雞的做法和配方糯米雞要怎麼做
主料 糯米1kg,雞500g 我用去骨去皮的雞胸肉 泡髮香菇4朵 一切為四 水煮蛋2粒 一切為四 蒜頭3瓣 剁碎 小紅蔥8粒 切薄片 臘腸3對 切斜片 醃料 蠔油1湯匙,麻油1 2湯匙,生抽1 2湯匙,黃酒1茶匙,薑汁2 3湯匙,鹽1茶匙,糖1 2茶匙,粟粉1湯匙 醬料 水50ml,蠔油2湯匙,老抽...
紅糯米可以做酒糟嗎,紅糯米和白糯米酒的區別
可以做醪糟,紅糯米酒也叫醪糟,不僅營養豐富,而且生活中用途也很多,除了喝米酒羹以外,還可以做酵母發麵,做饅頭面包,非常美味。品名 糯米酒糟花菇煲老雞 材料 老母雞 糯米酒糟 當歸 小花菇 泡好的 老薑片 鹽 雞精 做法 1 老母雞洗淨斬塊,焯水撈出,2 鍋裡放入清水 糯米酒糟 當歸 泡好的小花菇 老...