1樓：整鑫世界
主料：糯米1kg，雞500g（我用去骨去皮的雞胸肉），泡髮香菇4朵（一切為四），水煮蛋2粒（一切為四），蒜頭3瓣（剁碎），小紅蔥8粒（切薄片），臘腸3對（切斜片）
醃料：蠔油1湯匙，麻油1/2湯匙，生抽1/2湯匙，黃酒1茶匙，薑汁2/3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1湯匙
醬料：水50ml，蠔油2湯匙，老抽3湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙
做法1、雞和香菇加醃料捉勻，收入冰箱醃2小時或以上。
2、鍋裡放適量油慢火爆酥蔥和蒜，倒入醬汁大火煮沸，備用。
3、糯米泡水1小時，放入電飯鍋煮熟。（水量比煮白米飯的少，米沒完全熟透沒關係）
4、趁熱倒入（2）切拌均勻，待米飯稍微涼，吸收了飽滿醬汁後即可開始裝入碗中。
5、首先在碗內放入雞肉、香菇、雞蛋和臘腸，然後鋪上糯米，把糯米壓得緊實。
6、放入蒸籠裡大火蒸25分鐘，享用時使用小刀沿著碗邊劃一圈，就可輕易的倒扣出來。
2樓：創意小美食
下鍋先炒米放入調料在上鍋蒸
怎樣做糯米雞，糯米雞怎麼製作？
下鍋先炒米放入調料在上鍋蒸 前言別人說，早餐是一天當中最重要的。但是，我們每個人都或許因為要趕著上班而忽略了它。所以，快捷的早餐是很好的選擇。我們廣州有著名的糯米雞。我從小到大就喜歡吃。外面賣的料不足，吃幾口就想丟掉。但是自己做卻放足料。好吃的很。最最主要的是，你喜歡裡面放什麼就放什麼。材料主料 糯...
炸豆沙糯米雞的做法，麵粉和糯米油炸的話能做什麼好吃的
材料稍硬的糯米飯500克，肉末200克，蒜末200克，蝦皮50克，生抽少許，萬用炸粉少許，五香粉少許，鹽少許，油500ml，實用20ml 做法1 糯米飯 蒸得稍微硬一點，這樣炸出來口感才會好。2 蒜苗切末 肉末用澱粉 生抽 一點油攪拌後醃製10分鐘。3 燒熱鍋，放少許油，蒜苗炒出香味。4 放入肉末，...
荷葉糯米雞翅怎麼做，荷葉糯米雞飯怎麼做
材料 5人份 雞翅中10個，糯米200克，金華火腿50克，幹香菇50克，紅菜椒50克，荷葉 1張，蛋清2只，白砂糖1茶匙 5g 鹽 1茶匙 5g 白胡椒粉 1 2茶匙 3g 油 1湯匙 15ml 做法1.將糯米洗淨，用溫水浸泡2小時 幹荷葉用流水沖洗乾淨，涼水浸泡2小時 幹香菇洗淨，用少量溫水泡開。...