1樓：炎仌王
主料豬臀肉
400g
麵粉500g輔料油
25g鹽
適量豆角
400g
醬油15g
大蔥適量
生薑適量
步驟1.包餃子一般順序是先和麵再調餡，把麵粉合成如耳垂兒相似的柔軟度最好，麵糰和好後蓋上保鮮膜放置一邊餳軟備用。
2.利用餳面的時間把豬臀肉剁成肉餡，調進油拌勻。
4.蔥薑末倒進肉餡裡，倒進醬油、鹽用力攪勻入味。
5.豆角擇洗趕淨，用開水焯燙變軟，顏色變深綠，撈出放涼。豇豆用開水焯燙一下既能去除它的豆腥味和青澀味，增加口感。
6.切碎倒進肉餡裡，再調進油，一點鹽和醬油拌勻後就可以用來包餃子了。
7.餳好的麵糰揉勻，揪成小面劑子擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。薄肉餡餃子，餃子皮中間厚一些，可防止肉餡浸潑餃子皮。
8.取一張餃子皮，挖一勺調好的肉餡放在餃子皮中間位置。
9.左手托住餃子皮，右手把餃子皮合攏。
10.然後雙手用力合攏，用雙手大拇指用力按壓，即可包成薄皮大餡的餃子
2樓：鄢懷寒暴桐
主料豬肉末
500g
韭菜400g
餃子皮400g輔料蔥
適量姜適量料酒
適量花椒粉
適量醬油適量鹽
適量糖適量雞粉
適量芝麻油
適量步驟
1.蔥姜切末
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末
6.將韭菜末加入到肉餡中
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了
9.對摺稍微捏一下邊緣
10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下11.包好的樣子
12.全部包好
13.入開水鍋中煮熟即可
小貼士1.切好的韭菜末拌入肉餡中的時候，只要輕輕翻拌均勻就好，不要過度攪拌，那樣容易出水，而且味道也會變差；
2.如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
簡單的豬肉豆角餃子餡的做法怎麼做好吃又
3樓：匿名使用者
1.豬五花肉剁成肉餡。
2.蔥和姜分別切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
4.順著一個方向攪打上勁。
5.豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入調好的肉餡中。
8.攪拌均勻。
9.麵粉放入盆中，打入一枚雞蛋。
10.加清水揉成麵糰至三光。
11.揉好的面蓋上溼龍布醒10分鐘。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
15.盛盤。
好吃的豬肉豆角水餃怎麼做好吃又簡單，做法**分享
4樓：匿名使用者
主料五花肉 ：300
四季豆 ：200
麵粉 ：200
輔料香油 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
第一步1.麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟麵糰。
第二步2.罩上保鮮膜鬆弛30分鐘備用。
第三步3.五花肉去皮剁成碎肉末。
第四步4.肉末中加入生抽2勺、蠔油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。
第五步5.蔥姜用榨汁機打成蔥姜水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。
第六步6.豆角洗淨，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟；撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。
第七步7.豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續攪打至肉餡上勁。
第八步8.把鬆弛好的麵糰再揉幾下，切成劑子。
第九步9.擀成餃子皮包入餡料
第十步10.打褶成月牙餃生坯。
第十一步
11.起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可烹飪技巧
豆角焯至變色，約7成熟
5樓：匿名使用者
主料麵粉 ：300豬肉 ：250豆角 ：100輔料油 ：適量十三香 ：適量醋 ：適量鹽 ：適量醬油 ：適量具體步驟
第一步第一步
1.準備麵粉
第二步第二步
2.揉成三光面團
第三步第三步
3.放在一邊醒發30min，開始準備餡
第四步第四步
4.準備買好的豬肉餡半斤
第五步第五步
5.將豆角洗淨
第六步第六步
6.截成小段
第七步第七步
7.放入料理機中
第八步第八步
8.達成碎末
第九步第九步
9.準備好了豆角和豬肉餡了
第十步第十步
10.放入調料，十三香，醬油，醋，鹽
第十一步
第十一步
11.攪勻至豬肉上勁（餡太多了，分了兩個碗了）第十二步
第十二步
12.將面揉成長條
第十三步
第十三步
13.切成大小均勻的塊
第十四步
第十四步
14.擀成大小均勻的餃子皮
第十五步
第十五步
15.包好了（沒地方放，就放到平底鍋了）
第十六步
第十六步
16.還有一部分包的小花樣
第十七步
第十七步
17.水開後放入包好的餃子，水開後點水至餃子變色即可出鍋
豬肉豆角餡怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
食材五花肉700g
豆角800g
麵粉800g
雞蛋1個
配料蔥15g
姜10g
五香粉5g
醬油10ml
美極鮮10ml
花生油30ml
鹽8g清水適量
耗時 準備時間半小時-1小時
製作時間半小時-1小時
步驟/方法
豬五花肉剁成肉餡。
豆角豬肉水餃的做法
蔥和姜分別切成末。
豆角豬肉水餃的做法
和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。
豆角豬肉水餃的做法
順著一個方向攪打上勁。
豆角豬肉水餃的做法
豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
豆角豬肉水餃的做法
焯好水的豆角切碎。
豆角豬肉水餃的做法
放入調好的肉餡中。
豆角豬肉水餃的做法
攪拌均勻。
7樓：翠翰學文魁
食材主料
瘦肉300g
豆角500g
麵粉800g
輔料花生油適量鹽
適量生薑
適量大蔥
適量醬油
2湯匙五香粉
適量步驟
1.麵粉和成稍軟的麵糰，揉勻餳20分鐘。
2.瘦豬肉用刀剁成肉餡，放入蔥薑末，調入兩湯匙醬油。
3.灑入少許五香粉。
4.倒入花生油，攪勻醃漬30分鐘。
5.嫩豆角擇洗乾淨，用開水焯燙至顏色變深後撈出控水。
6.把晾涼的嫩豆角用刀切碎。
7.把豆角倒入醃漬好的肉餡裡，倒入兩湯匙花生油攪勻。
8.撒上精鹽，聞到餡子香味濃烈時說明鹽度剛好。
9.把餳好的麵糰切成小劑子，擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。
10.挖入調好的餃子餡。
11.捏成大肚的餃子即可。
12.把包好的餃子下到開水鍋裡，用勺子把餃子撐散防止粘連，蓋鍋蓋，開鍋後點入半碗涼水，等餃子全部浮起，鼓漲即可撈出。
家常豬肉豆角餃子餡的做法 怎麼做好吃又
8樓：晚風無人可問津
豆角豬肉餡餃子的做法
1.豆角洗淨。
2.鍋內放清水，燒開，放入豆角。
3.豆角大概煮五分鐘撈出過涼水備用。
4.豆角切碎。
5.準備豬肉沫。
6.放入鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，雞精，白糖，胡椒粉。
7.放小半碗清水，打入一個雞蛋。
8.沿一個方向攪拌起勁。
9.將切好的豆角放入肉餡中。
10.攪拌均勻。
11.準備餃子皮。
12.手上蘸清水沿餃子皮抹一圈，放適量的肉餡。
13.蘸上。
14.捏出一個個褶子，包好了。
15.放入盤中，可以蒸，煎，煮，隨自己喜歡
豬肉豆角餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：檸蔭
先將豬五花肉剁成肉餡，蔥和姜分別切成末，和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料。順著一個方向攪打上勁。豆角洗淨，放入開水中焯水盛出備用。
焯好水的豆角切碎。放入調好的肉餡中。攪拌均勻。
好吃的豆角肉水餃怎麼做好吃又簡單，做法
10樓：熱心網友
步驟豆角肉餡餃子的做法步驟11.把小蔥、生薑洗淨後用刀剁成碎末。
豆角肉餡餃子的做法步驟22.蔥薑末摻到肉餡裡，用刀慢慢剁成肉餡。
豆角肉餡餃子的做法步驟33.剁好的肉餡倒進與肉餡等量的清水，順一個方向用力攪拌。
豆角肉餡餃子的做法步驟44.攪拌刀肉餡和水充分融合呈粘稠狀，倒進10g油、1茶匙精鹽、醬油，再次順一方向攪拌。
豆角肉餡餃子的做法步驟55.=攪拌到肉餡粘稠，聞到肉餡有鹹香味為止。
豆角肉餡餃子的做法步驟66.攪拌好的肉餡放進冰箱冷藏一段時間。在這段時間裡，把餃子面和出來餳著備用。
豆角肉餡餃子的做法步驟77.豆角擇洗乾淨放進開水鍋裡，焯燙至顏色變成深綠色後撈出，控水後切碎。
豆角肉餡餃子的做法步驟88.等麵糰餳到柔潤後就可以來調餡了。把豆角切碎倒進冷藏過的肉餡裡，倒入剩餘的油順一方向攪拌，攪拌均勻後再調進剩餘的精鹽，拌勻即可用來包餃子。
豬肉豆角餡餃子的做法，豬肉豆角餡餃子怎麼做
11樓：塵封c記憶
1.把豆角摘好洗淨用水焯一下
2.把面和好餳著
3.五花肉剁碎蔥姜切碎
4.倒油
5.放麵醬
6.倒醬油攪拌
7.豆角剁碎
8.擠擠水分
9.放在肉餡裡
10.放鹽和味精
11.倒香油攪拌均勻
12.面做劑擀皮
13.開始包餃子
14.鍋開煮餃子4分鐘出鍋開吃
12樓：寧鬆蘭麼戊
用料麵粉
豆角豬肉大蔥姜
植物油香油
雞精十三香
鹽豬肉豆角餡餃子的做法
先和麵醒了，醒面期間做餡
水煮開下豆角
豆角略硬是撈出入涼水盆，撈出空幹水
豆角空水期間可以準備蔥姜丁
熱油，涼後下肉丁
下入蔥姜丁
一小勺雞精
一勺鹽少許老抽
適量十三香
豆角切丁
豆角都切好了
倒入棉布抱起來擠幹水
壓幹水分
豆角丁倒入調好的肉餡裡
倒入香油
攪拌均勻就好了，再加入適量鹽
面餡都準備好嘍
切好面丁
包餃子嘍
餃子下鍋
坐等開鍋
翻滾餃子上桌兒:)
13樓：遊建設葉乙
和包其他餃子沒什麼區別，就是要先處理豆角，把豆角用開水焯一下，（或蒸一下都可），用刀剁細，肉餡要加點味精、鹽、胡椒粉各少許，五香面少許，味極鮮醬油少許，料酒少許，加點水（一斤肉加半碗水），順時針攪拌，看著肉餡攪上勁後，加入花生油（記住不要早加，油能保住水分），然後加入剁好的豆角餡，加點香油攪拌均勻，即可下手包了。熟了的餃子上口一咬，口口帶湯特鮮..。
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