1樓：都市恍惚
老母雞肉是可以吃的，中國中醫科學院研究生院教授楊力指出，雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。
雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。
2樓：丁要文雲
老母雞的雞頭是不能吃的,
裡面含有毒素.越老的母雞毒素就越多.
曾經有人吃多了中毒身亡過,
所以,還是少吃點,最好不要吃老母雞的雞頭.
其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。
老母雞肉好吃嗎
3樓：匿名使用者
清燉老母雞的營養價值與誤區 民間有用老母雞燉湯的說法，認為它的營養價值比較高。其實，老回母雞答燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美，至於營養價值，它並不比仔雞高出多少。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。
另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。 不過，從營養上來說，仔雞雞肉中的營養成分要比老母雞高得多。
4樓：匿名使用者
老母雞的肉還是不建議爆炒或是其他常規做法，肉比較老，發柴，個人建議熬雞湯，味道比較好
老母雞有營養嗎，老母雞為什麼有營養？
老母雞燉湯更補身體，這是民間說法，科學上並無此論述，不過它的邏輯似乎也說得通 老母雞活得年歲更長，吸收世間的精華更多，因此燉出來的湯更有營養。這裡不得不明確說明，這是錯誤的認知。事實上，雞肉的營養成分主要是脂肪和蛋白質，而不管是老母雞還是小母雞，這兩種成分的含量都差不多。另外，飼養多年的老母雞雞油的...
老母雞營養好還是新雞營養好，老母雞和仔母雞哪個營養好
從科學的角度講，是新雞好！老母雞年齡大，體內毒素多，器官內重金屬也多！就像人一樣,小孩子體內總比老年人乾淨！器官也比老的要健康！老母雞滋補是沒有什麼科學依據的！當然是老母雞營養好一些！主要原因有 一 老母雞生長週期長，按中醫的說法天地四時之氣足 一年為週期，一年分為五季配以四時 而小雞生長週期短最長...
夢見有人畫老母雞還有公雞,夢見有人畫老母雞還有一個公雞
夢見bai 母雞,預示成功。du夢見孵小雞的母雞,兒zhi女會成群。dao夢見許多母雞版,財源旺盛權。女人夢見買小雞,由於不能生育,丈夫會抱養別人的孩子。夢見殺母雞吃,會大手大腳,揮霍無度,祖先的遺產會全部葬送。夢見有人拿走自己家的母雞,家中會有小偷。哈哈 部得了 這是要談戀愛 夢見一隻母雞和一隻公...