1樓：奶牛的春天
艾草中的苦味沒有去淨，應放水中煮開，然後放入涼水裡浸泡，最後將水分擠幹。若是要保持艾草鮮綠的顏色，可以在煮艾葉的時候，放入一點小蘇打。
2樓：匿名使用者
這個應該是變質了或者是糖太多了。最好不要吃了。
3樓：z影兒
還那個艾中的心有一點苦呀，所以愛吃發都繫有一天苦的。
有時候做的艾粑沒有苦味，這次又有苦，為什麼
艾葉餈粑怎麼做不苦的做法
艾餈粑家常做法，正宗艾餈粑怎麼做
4樓：煥煥
艾餈粑的做法 ：
1、洗淨艾葉，焯水，用料理機打碎，加適量的開水，別太多。
2、加入糖與糯米粉，攪拌均勻揉至光滑麵糰，靜至二十分鐘。
3、準備餡料，我喜歡甜餡，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放涼壓碎，與芝麻白糖混合，用量根據個人口味。
4、把麵糰揉搓成若干小麵糰，分包成圓形否橄欖形，小心收口揉緊。
5、放油鍋炸熟。
5樓：百步穿顆楊
主料糯米粉500克
生粉100克
艾草400克
輔料白糖
300克
花生300克
芝麻200克
艾餈粑的做法
1.先把糯米粉和涼開水（加入白糖）攪和一起搓然後加入一點生粉（適量）2.艾草，先把艾草的根部摘掉，留下葉子，不然會很苦3.把艾草拿去煮2分鐘
4.把艾草撈出來，再把水給去掉
5.加入白糖剁碎
6.把剁碎的艾草和麵團一起搓
7.搓好的麵糰
8.這個是蕉葉，留著待會墊著麵糰用
9.把麵糰取出一小塊，裡面包剛剛弄好的配料，然後捏出自己喜歡的形狀便可
10.把花生芝麻炒熟
11.把花生芝麻，白糖剁碎
12.蒸好的
6樓：鵬峰建材
食材用料：
艾適量糯米粉適量
芝麻適量
花生適量
油適量紅糖適量
小蘇打一點點
艾餈粑的做法：
1.艾草洗淨
2.鍋里加入適量的水，大火燒開，將洗淨的艾葉放入滾水中，再加一點小蘇打，煮久一點，至艾梗軟即撈出，用涼水沖洗兩三遍，撈出擠幹水份
3.糯米粉入鍋微火幹炒至黃，過篩留用
4.芝麻洗淨入鍋微火炒至香，花生也炒香
5.將花生芝麻用料理機打碎拌入紅砂糖(紅砂糖做餡料比較香)6.將糯米粉，艾團，糖和在一起揉，揉差麵糰充分柔軟時加一些食用油，再揉10來分鐘，看見面團光滑，柔軟，細緻就行了
7.把麵糰分成等分的小團，取一團中間開窩，放入花生芝麻餡，8.包好，搓圓
9.鍋內加適量水，蒸隔用布墊，依次放入包好的糯米艾團10.大火燒開五分鐘，轉小火再蒸5分鐘，揭開蓋晾涼
客家艾餈粑的做法步驟圖，客家艾餈粑怎麼做好吃
7樓：愛國者搗個蛋
主料艾葉
250g
糯米粉350g
粘米粉150g
輔料花生
100g
芝麻30g
白糖100g
食用鹼適量
步驟1.花生炒熟，芝麻炒熟
2.放進攪拌機打碎
3.加上白糖拌均
4.艾葉洗淨放進加了水跟鹼的鍋裡煮熟
5.放進攪拌機打碎，沒有攪拌機的可以用刀剁碎6.把打碎的艾葉加進糯米粉粘米粉裡揉成團
7.分成小塊搓扁放進芝麻花生然後像包餃子一樣包起來8.這是做好還沒有蒸的，下面墊了芭蕉葉，沒有芭蕉葉的可以用玉米的葉子一樣很好用
9.熱水上鍋蒸20分鐘就可以了
小貼士煮艾葉的時候水裡適當的新增點食用鹼，艾葉就不苦了
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