1樓：笑冰
幹嗎一定要臭豆腐啊？
【同樣的名稱，不同的食品】
2樓：手機使用者
hguyruuhuj
我愛吃的風味小吃――臭豆腐作文450
3樓：匿名使用者
我的家鄉紹興是一座美麗的城市，紹興有許多好吃的土特產，有臭豆腐、茴香豆、黴乾菜、艾餃……但我最愛吃臭豆腐。
一天，我和媽媽到小吃街上去買些吃的，我看見一個老奶奶在做臭豆腐。我小聲地對媽媽說：「媽媽，我想吃臭豆腐。
」媽媽笑著點點頭。我看見奶奶先把豆腐放在滷水裡泡一會兒，過了幾分鐘把豆腐從水裡撈出來，然後放進油裡炸一炸，不到幾分鐘臭豆腐就炸好了。老奶奶利落地把臭豆腐串起來，然後在上面塗上醬，一串聞起來臭，吃起來香的臭豆腐就做好了。
我拿過臭豆腐狼吞虎嚥地吃了起來，就像在吃山珍海味一樣。一會兒我就把一串臭豆腐消滅光了。我對媽媽說：
「我下次還要來吃。」媽媽點點頭。
吃了臭豆腐，能讓你百吃不厭，回味無窮！
描寫臭豆腐的作文
平壩小吃臭豆腐作文700字
長沙臭豆腐 作文 500字
4樓：甜蜜的小布魯
網路無所不能，自己查吧
一篇介紹臭豆腐的作文
5樓：抽離掉靈魂
「臭豆腐」其名隨俗氣，外陋內秀，平中見奇，源遠流長，是我們湖南的一大小吃，是一種極具特色的風味小吃，在這裡，我就要介紹一下臭豆腐。
臭豆腐，是我最愛吃的小吃了，他濃香誘人，芳香鬆脆，外焦裡嫩，雖聞起來很臭，可吃起來的味道是十分好。
這麼好吃的臭豆腐是怎麼做出來的呢？原來，他先要將青礬放入桶中，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡，在撈出冷卻，再將豆腐放入滷水中浸泡3~5個月，泡好後取出，放入鍋內油炸，一待焦黃，即可撈出。看來，這小小的臭豆腐的製作也是如此複雜啊！
臭豆腐為什麼聞著臭，吃著香呢？這是因為豆腐在發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫(h2s)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白質分解後，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故「吃著香」。
雖然臭豆腐很臭，可它的味道好，吃起來香，所以深受大家的喜愛。而且，臭豆腐還有一定的營養呢，古醫術記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血。
大家聽了我的介紹，是不是對臭豆腐感興趣了？那就快去買點嚐嚐吧！
望採納分分
中國名小吃作文（400字 ,最好寫湖南)
6樓：愛莉晶
湖南臭豆腐：
炸「臭豆腐」聞著臭吃著奇香,是中國小吃一絕.「臭豆腐」各地皆有,而湖南長沙「火宮殿」的油炸「臭豆腐」卻更有名氣.據說,50年代,有名人去湖南蒐集民間資料,曾來過以「臭豆腐」聞名當地的「火宮殿」.
這裡的臭豆腐,系用文火炸焦後,再將一塊一塊的豆腐鑽孔,灌辣椒油.吃起來辣味十足,臭香濃郁,頗受讚賞,也因此,「火宮殿」的臭豆腐的名聲傳出了湘地,傳遍了大江南北.
用黃豆為原料的水豆腐,經過專用滷水浸泡半月,再以茶油**火炸焦,佐以麻油,辣醬.它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨"的特點,奇在以臭命名,不同於其它食滷以香自翊.聞起來臭,吃起來香,外焦微脆,內軟味鮮.
這是因為滷水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料,故味道特別鮮香.
寫一篇關於小吃的作文
7樓：匿名使用者
蘇州古城，飲食文化歷史悠久，在長期的實踐中，積累了豐富的烹飪經驗，逐步形成具有蘇州地方特色的菜餚——蘇式菜餚。其特點是選料嚴謹，製作精細，因材施藝，四季有別，有烹飪上擅長燉、燜、蒸、燒、炒並重視調湯，保持原汁風味清淡。口味趨甜，配色和諧，烹製的河鮮、蔬菜尤有特色。
著名的蘇式菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖燉菜湯、翡翠蝦鬥、荷花集錦燉等。
蘇州小吃亦聞名天下，密汁豆腐乾、松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油鹹糕等，均為膾炙人口的小吃，到蘇州不可不嘗。
蘇州風味小吃歷史悠久，用料講究，製作精細。主要品種有：奧灶面，味美鮮醇，面燙、湯燙、碗燙，數九寒天食之也會冒汗；焐酥豆糖粥，將蠶豆與糯米分別燒煮，食時將豆酥拌入粥中，放入赤砂糖，有熱、甜、香和助消化的特點；桂花雞頭肉，以新鮮芡實輔以糖桂花、棉白糖製成湯羹，顆粒如珠，甜潤軟糯；滷汁豆腐乾，色澤烏亮，營養很高；青糰子，以漿麥草浸泡搗汁，拌水磨糯米粉揉制，用百果、豆沙等作餡，蔥綠如碧玉，油亮似翡翠，甜而不膩，肥而不腴，清末曾列為貢品；血糯甜飯，以常熟特產鴨血糯米配以上白糯米蒸熟，加糖，油炒，撒上桂花製成，肥潤盈口，營養豐富，柔而香甜，可作為筵席名點
8樓：匿名使用者
"世介面食在中國，中國麵食在山西，山西不愧為麵食之鄉。」這是日本友人明星食品珠式會社長卜厚昌先生考察山西面食後說的一句讚譽。自古以來，山西面食就以品種多樣和養生健身而著稱於世。
山西面食歷史悠久，源遠流長，有拒可考已有2000多年的歷史了。
「刀削麵」是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。
稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。它同北京的打滷麵、山東的伊府麵、河南的魚焙面、四川的擔擔麵，同稱為五大面食名品，享有盛譽。關於刀削麵，還有一個故事。
相傳，蒙古韃靼人佔領中原，建立元朝。統治者們為了防止人民群眾造反，就沒收了各家各戶的金屬器皿，並作出相關規定，十戶用一把廚刀。切菜做飯輪流使用，用後在交回由韃靼人包管。
一天中午，一老者的老婆將面和成麵糰，就讓老者去取廚刀，結果刀被人取走，老者只好回家等待。誰知老者剛出韃靼人大門，被一件東西碰了腳，他低頭一看，原來是一塊薄鐵皮，揀起來揣在懷裡。回家後，鍋開得直響，全家人等著吃麵條，可是刀卻沒取回來，急得老者團團轉。
忽然，他想懷裡的鐵片，就取出來說：「就用這個鐵皮片切面吧!」老婆一看，鐵皮片薄而軟，嘟喃著說：
「這樣軟的東西哪能切面條。」老者生氣地說：「切不動你就砍。
」一個「砍」字提醒了老婆，她把麵糰放在一塊木板上揉好，左手端起，右手持鐵片，站在鍋臺邊，往開水鍋裡邊「砍」面，『片片的面片落入鍋裡，煮熟後撈入碗，澆上滷讓老者吃，老者邊吃邊稱讚。就這樣，一傳十，十傳百，傳遍了三晉大地，得到人們青睞。
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