1樓：匿名使用者
用料bai
主料du
麵條（生）適量
輔料羅勒zhi
葉1大把
花生適量
開心果（dao熟）
80克調料
食鹽內適量
橄欖油5大勺容
芝士粉30克
涼拌羅勒的做法
1.做法超級簡單，把所有材料放進攪碎機打碎拌勻就可以了菜品特色
這次我的意粉是煮的扁的，我覺得這樣形狀的搭配青醬更好吃！我喜歡吃熟一點的，所以煮的時間比較久，我自己的經驗是大約要煮10~14分鐘左右。
羅勒怎麼做菜
2樓：拾萬里之外
羅勒的做法bai
1.小土豆洗淨去du皮，切大塊，每塊大概zhi2釐米見方，dao微波爐高火5分鐘內。
2.羅勒摘嫩莖容葉，洗淨瀝乾
3.細細的將羅勒切碎物油燒熱，放入微波好的土豆丁5.隨時翻動，小火煎至表面金黃色
6.加入鹽和羅勒碎，煎至羅勒有點幹，附在土豆表面即可
3樓：匿名使用者
羅勒本身就是一種香料，鮮的可以加入涼拌菜中，直接做菜好像不行，你可以燉肉時放或者加工海鮮。自己做番茄沙司可以消耗些。
甜香羅勒怎麼吃？做什麼菜用到它？
4樓：匿名使用者
甜香羅勒是原引自美國的極珍貴稀有的調香植物，同時又是重要的調佐料類蔬菜，鮮葉或幹品都能使用。
一般飯店主要使用幹品甜香羅勒作烹調高階菜餚的調味料。廣泛用於烹調菜餚的凋味料，既可涼拌，又能熱炒，還可堡湯。
具體的吃法很多種，看個人喜好，比如做沙拉, 炒海鮮等，甜香羅勒和番茄是絕配, 做意麵的時候放一點。中式的很多人用它炒蛋炒飯也很香。呵呵。但是好象不太適合用於燒烤。
除此之外，甜香羅勒還具有極珍貴的藥用價值，能治腎病、咳嗽、腹瀉等。
羅勒到底是什麼 吃羅勒需注意啥事項
5樓：匿名使用者
羅勒（學名：ocimum basilicum），是一類可用於烹調的香草，大多數是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒（英語：african blue basil）和泰國神羅勒（英語：
thai basil）（thai basil）。臺灣俗稱的「九層塔」，客語俗稱的「七層塔」為羅勒的一種。在中國廣東潮汕地區稱為「金不換」[**請求]、皖北稱為「香花子」，中國北方部份地區又稱之為「蘭香」。
臺灣和中國大陸的九層塔與其他國家的羅勒在味道、形態上略有不同，例如義大利料理常用「甜羅勒」製作青醬，口感會較不青澀氣味也較淡。
羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。部分的中國菜把新鮮或者乾燥的九層塔用在湯和其他食品裡。
廣東潮汕地區，羅勒和辣椒是石螺及海鮮薄殼的必需伴炒作料。
潮汕地區的「金不換」葉片枝椏稍小於臺灣的「九層塔」，味道更濃。潮汕當地人多每家每戶有栽種。一到石螺和薄殼應節上市，賣家必有配送金不換，而家中種有「金不換」者，則更喜新鮮摘取，好其新鮮清香。
安徽北部地區香花子不作為烹飪原料，而只是作為驅蟲止癢的香草來使用。
臺灣，人們把新鮮九層塔葉加到羹湯裡，或是用油炸九層塔葉作副料為鹽酥雞增香，也經常用來煮三杯菜餚。
在越南烹飪中使用的平葉的九層塔，有一種不太相同的味道，更適於搭配水果食用。
6樓：匿名使用者
羅勒是被稱作調味品之王的一種調料呢。在日本，它和紫蘇都作為香味蔬菜在料理中使用，羅勒的植物體可提取精油，也可作為藥用植物。它新鮮的葉片和幹葉用來調味，嫩莖葉可以用來作冷盤，也可炒食、作湯。
在國外烹調雞、鴨、魚、肉等菜餚時，羅勒粉也是不可缺少的調味料。
但是要注意，羅勒品種多，香氣各異，要將真正將甜羅勒區別於肉桂甲酯型羅勒和丁香羅勒型，再在醬油、調味品、醋、罐頭肉類和烘烤食品以及香精中使用哦。
甜羅勒的推薦菜譜
7樓：百度使用者
推薦菜譜——甜羅勒茄子 原料： 茄子500g，大蒜20g，豆油20g，醬油20g，甜羅勒20g 製作方法： 茄子洗淨，切成滾刀塊； 蒜切成片，九層塔洗淨； 鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片炒香； 放入茄子和甜羅勒，翻炒後轉小火，每次快乾時放入少許水或雞湯； 茄子快熟時放入少許醬油調味。
一種從國外引進的另類洋野菜甜羅勒，菜、藥、卉同源。因其高營養，無公害，在眾多的蔬菜種類中開始嶄露頭角。甜羅勒適合在生育期隨時採收，可以全年栽培均衡市場，具有廣闊的市場發展前景。
一、植物學性狀及對環境條件的要求
甜羅勒，脣形科羅勒屬，是原產埃及的一年生草本植物。株高15～80釐米，莖直立，單葉對生，總狀花序，白色或紫色的花排列成簇。花期5～9月，全株有很強的、令人愉快的特徵性香氣。
小堅果，卵圓形，果熟種子落出。由於天然雜交，有幾個品種的植物也叫羅勒，但品質差，精油中含有60%的丁香酚，是區別於真正甜羅勒的標誌。
喜溫暖，不耐霜凍，對土壤適應性較強，以在肥沃、疏鬆、排水良好的土壤上種植為宜。區域試驗表明：該植物適合全國各地栽培。
二、營養成分及食用方法
經測定每100克嫩莖葉含：蛋白質7.8克，碳水化合物12.6克，胡蘿蔔素4.94克，纖維素2.5克。富含抗壞血酸和鈣，是名符其實的保健菜。
甜羅勒以嫩莖葉供食用，可涼拌、清炒、氽湯、做餃子餡或做火鍋配菜；也可晒乾磨成粉，加入麵食中，或作為肉食的調味品；還可以沖泡成飲料。飯店中有一道叫做「九層塔煎蛋」的名菜，就是用它加工的，味道十分獨特。
三、藥用價值
甜羅勒可治胃痙攣、腎臟病及跌打損傷諸症，又有調中消食、去惡氣、消水氣、明目的功效，莖葉為**良藥，能使分娩前後血行良好。
四、觀賞價值
甜羅勒有著薄荷樣的香味和樟腦樣的香韻，小巧素潔，芳菲四溢，葉色多變，花開逐月，聞香如醉，適合盆栽的品種有「追逐浪漫」、「紫色震動」。植株發出的氣味，可使蚊蟲聞味逃之夭夭；它又是很好的蜜源植物，花期蜂飛蝶舞，採花覓汁，嗡聲一片，十分壯觀。
五、栽培技術
1播種育苗：南方全年均可播種。目前正宗甜羅勒種子物稀價昂，育苗移栽可降低生產成本，每畝需種子100克，小拱棚育苗，有條件的最好採用小孔穴盤育苗移栽。
2整地施肥：移栽前對土壤進行深耕細耙，一次性施足基肥，每畝施優質農肥2000公斤，複合肥30公斤，然後做成60釐米寬的壠或120釐米寬的畦，隨即鎮壓保墒，以待移栽。
3移栽定植：當幼苗長出5～6片葉時定植，畦行距50釐米，株距15釐米，每畝栽苗7200株，栽後立即澆水，促其紮根生長。
4田間管理：由於植株具有特殊異香氣味，一般很少發生病蟲害。對莖枯病，要多施鉀肥，增強莖稈基部抗病能力，中耕除草要進行2～3次，改善根際生態條件。
5採收銷售：株高30釐米即可收割上市，之後每2周左右可收割1茬，直至深秋凍死為止。收割時留茬15釐米，它的再生性強，越割萌發嫩梢越多，每割1茬，每畝可收嫩梢500公斤左右。
由於不斷採收嫩梢要消耗較多土壤養分，因而要加強水肥管理，每次採收後適當在壠溝或畦面施有機肥，視墒補水。
羅勒番茄拌麵怎麼做最好吃 **羅勒番茄拌麵的做法
8樓：如意三人行
用料培根碎 適量
番茄 兩個
洋蔥 小半個
羅勒 七至十片
美國風味意麵醬 半瓶
蒜蓉 適量
蝦仁 適量
番茄羅勒醬意麵的做法
步驟一：燒一鍋水放鹽和一點油，下意麵，煮至意麵熟（通常意麵有分快熟和慢熟的，包裝上有寫幾分鐘，我這種是八分鐘的）煮好意麵後過涼水，瀝乾放一旁備用。
步驟二：熱油下培根，煎一會下蒜和洋蔥，再下番茄粒和羅勒碎，燒一兩分鐘再下半瓶意麵醬（其實這個醬是超市隨便買的，然後它本身就有羅勒在裡面了，所以煮兩人份意麵我就沒加那麼多的羅勒）加少量水燉煮至沸騰，等到水稍微燒乾一點就下蝦仁，再把一旁備用的意麵混到一起翻炒攪拌均勻，加一點鹽，就可以出鍋了。
羅勒是什麼菜？？
9樓：狂小子
羅勒是一種草本植物（中草藥），它即可以藥用又可以作菜品，用在烹飪中還是一種難得的香料，通常我國的滷製品中都經常用它來提味增香。
羅勒又名蘭香，是一個龐大的家族。目前已上市的品種有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。
羅勒全草具芳香。羅勒的葉，味辛、氣溫，在藥理上有殺菌、健胃、強身、助消化等作用；有疏風行氣、化溼消食、活血、解毒之效果。
葉子、嫩芽、花蒸餾萃取精油，主要成分富含樟腦、桉油醇、龍艾腦、丁香酚、芳樟醇、蒎烯；化學結構有芫荽油醇與銅類有龍腦、樟腦、桉油醇有馬荷蘭酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等，中醫用以主治食去惡氣，清水氣，驅風健胃，療牙痛口臭。精油可以**各種呼吸道感染，緩和痙攣及消化系統的不適；對提振精神，清新頭腦，集中注意力和抗沮喪有絕佳效果。精油主要用於麵包類、餅乾類、洋酒、醬油、醋等食品香料與香水、肥皂新增風味等。
種子在水中浸泡後會膨大，有一層膠狀物質包裹在種子表面，這種膠狀物中醫用來洗眼睛，民間用這種膠狀特去除眼睛的不淨物（塵埃等），故中醫稱羅勒子為光明子。莖葉亦為中醫產科中的要藥。
羅勒稱作調味品之王。在日本，它和紫蘇都作為香味蔬菜在料理中使用，植物體可提取精油，也可作為藥用植物。新鮮的葉片和幹葉用來調味，嫩莖葉可以用來作冷盤，也可炒食、作湯。
在國外烹調雞、鴨、魚、肉等菜餚時，羅勒粉是不可缺少的調味料。精油可用於軟飲料、冰淇淋、糖果，幹葉或粉可用於烘烤食品及肉類製品的加香調味。酊劑在甜酒中用作香味修飾劑。
要注意羅勒油品種多，香氣各異，要將真正甜羅勒區別於肉桂甲酯型羅勒和丁香羅勒型在醬油、調味品、醋、罐頭肉類和烘烤食品以及香精中使用。
10樓：飛絮
我前幾天在亞馬遜買了小花農牌子的種子，就有羅勒種子，現在我種的已經發了兩棵小芽了
11樓：百度使用者
羅勒是種芳香蔬菜,有很多品種.
羅勒的莖和葉可以做菜,涼拌,熱炒,褒湯,包餡等等.
羅勒還可以用作芳香的調料,比如燉肉,燒魚等.
羅勒還可以用作香料.
羅勒還可入藥.
羅勒的原產地是印度,現在我國已有大量種植.
大神們，種的檸檬羅勒開花了怎麼辦》
檸檬羅勒，也叫檸bai檬薄荷 du 屬於脣形科一zhi年生雜草類植dao物，能自播繁回殖 中國大部分地區均有野生分答布。開花結實後，地面部分就會枯萎死亡，生命週期已經完成。人工種植，可以在10月下旬 立冬至小雪 翌年4月份，挖出其根狀莖，重新栽植。如果採收種籽，一般當花凋謝後，花莖會逐漸發黃變幹，這...
羅勒有和薄荷相似的品種嗎？他們之間是什麼關係？還是薄荷就是羅勒
品種 屬復 是不一樣 制的，但有的羅勒略帶薄荷味bai 羅勒 域 真核du域 eukarya 界zhi 植物界 plantae 門 被子植dao物門 magnoliophyta 綱 雙子葉植物綱 magnoliopsida 目 脣形目 lamiales 科 脣形科 lamiaceae 屬 羅勒屬 o...
九層塔怎麼用來做菜，什麼和羅勒的區別怎麼用來做菜 九層塔的功效與作用
你買的是乾的還是新鮮的？乾的就當香料用，燒肉啊，燒魚，蒸魚放進一些味道很好鮮的可以象韭菜一樣炒雞蛋，炒一些如蛤蜊或田螺，還可以加些別的東西如蝦仁西紅柿拌成沙拉 做醃菜或泡菜時放進去也可以 包餃子也可以，和別的蔬菜混在一起 8 1的比例就行煮好麵條象香菜一樣撒一點也可以 九層塔也不是人人都吃的慣，有人...