1樓：sky淺夏羽萱
步驟bai
酸菜燜魚的做法
du步驟11.草魚切成大塊
zhi酸菜dao燜魚的做法步驟22.準備版酸菜及乾紅椒，蒜切片，權生薑切絲
酸菜燜魚的做法步驟33.熱油鍋爆香乾紅椒、生薑、蒜籽酸菜燜魚的做法步驟44.下魚塊煎
酸菜燜魚的做法步驟55.兩面略煎，用鍋鏟將魚塊挪至鍋邊，放入酸菜用炒酸菜燜魚的做法步驟66.加食鹽
酸菜燜魚的做法步驟77.烹料酒
酸菜燜魚的做法步驟88.加入開水
酸菜燜魚的做法步驟99.加蓋燜煮10分鐘
酸菜燜魚的做法步驟1010.10分鐘後開蓋，撒少許胡椒粉酸菜燜魚的做法步驟1111.盛出即可享用
魚酸菜怎麼做好吃竅門
2樓：匿名使用者
3斤左右的草魚清洗幹抄淨後，在bai
魚的一側，du頭尾各下一刀，片下魚肉；
魚骨斬zhi段。片魚肉時，斜向dao下刀，一刀連一刀斷，就可以片下較大的魚片；魚片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺黃酒、1勺澱粉、1個蛋清，淹一下備用
熱鍋熱油爆香花椒、薑片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分鐘；
加入魚頭和魚骨，烹些黃酒一起翻炒一下，這樣做出來的湯會更加潔白香濃；
加入足量的水後，轉到一個大瓦煲內，燒滾後，繼續煮15分鐘維持大的火力，把淹好的魚片，一片一片下入鍋內，不要攪動，魚片會保持完整
全部魚片入鍋2分鐘後，加胡椒粉,雞精,蔥末調味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鮮美，搭配上味美香麻的魚湯，不知不覺中米飯已經吃了一大碗:)
酸菜燜黃魚的做法，酸菜燜黃魚怎麼做好吃，酸菜
3樓：京天今日
主料黃魚du
2條酸菜
150g輔料油
適量zhi鹽適量
料酒dao適量蔥
適量步驟專
1.備料酸菜，黃魚，蔥。
2.黃魚洗屬淨，用適量細鹽微醃製。
3.將醃製好的黃魚下鍋。
4.煎至雙面微微酥香，再出鍋備用。
5.鍋裡再加少量的油，加入薑絲爆香。
6.再將酸菜下鍋。
7.炒至酸菜出味微幹。
8.再將煎好的黃魚下鍋。
9.加適量料酒及清水，燜煮至收汁即可，最後灑適量蔥即可。
10.這樣子一份酸菜燜黃魚就完成了。
酸菜燜豬肉怎麼做好吃，酸菜燜豬肉的家常做法
主料 豬肉200g 酸菜1包 糖 醬油 鹽 生粉 薑片 蔥花各適量酸菜燜豬肉的做法步驟 1.準備材料，將包裝酸菜開啟沖洗乾淨，切好備用，豬肉切片撈醬油，味精，生粉，生油，撈勻備用，切好薑片，蔥花 2.鍋裡適量油 將肉炒熟撈出 3.適量油，放薑片，倒入酸菜炒，放小許醬油，糖4.加水煮讓酸味出來 5.放...
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