1樓：聚散學家
通常血紅素較高的肉被稱作紅肉,如豬肉\牛肉\羊肉\驢肉等;白肉指血紅素較低的肉,如雞肉\鴨肉\鵝肉\魚肉\蝦\蚌肉類.
2樓：匿名使用者
紅色肉類一般指豬肉，牛肉等，白色肉類一般指的是魚肉，雞肉，蚌肉等。
3樓：早上的早餐
我估計紅色的是細肉 白的是肥肉
紅色肉類是什麼肉
4樓：匿名使用者
紅色肉類，主要指動物的瘦
肉，常見的豬肉，牛肉，羊肉等。而雞，魚等不屬於紅色肉類。版
各種瘦肉所含營養成權分相近且較肥肉易於消化。，約含蛋白質20％，脂肪1－15％，無機鹽1％，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。
同時含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素b1、b2、b12、pp的良好**，瘦豬肉中的維生素b1含量相當高，不過，含維生素a卻很少，幾乎不含維生素c。
肉類冷凍是生好還是熟好，肉類冷凍是生好還是熟好
不管是生是熟 都不能超過半個月。因為食物是有保質期的，生肉長期冷凍的話肉質容易發康 熟肉冷凍時間過長就不筋道兒了 額家裡一般都是生的冷凍，熟的冷凍後味道就沒有以前那麼好吃了。最好是生肉冷凍，熟肉更容易滋生細菌，也更容易壞掉，而且也很少見冷凍室裡有冷凍熟肉的 生的先儲存，那樣新鮮，熟了以後再凍，吃的時...
有哪些肉類富含蛋白質的，什麼肉類裡含的蛋白質最多？
1 禽類 在禽類食物裡面含有25 的蛋白質，其結構和人體組織類似，利用率很高，比如雞 鴨 鵝 鵪鶉 駝鳥等。2 魚類 魚類裡面含有20 的蛋白質，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質。比如魚 蝦 蟹。3 畜肉 如牛 羊 豬 狗肉等。含量最高的一把...
什麼肉營養高，哪些肉類營養高
鹿肉 鴕鳥肉 都是非常的有營養 相比之下還是吃點牛肉比較理想 不貴 肉中還有一定的蛋白質 蛋白質是構成血紅蛋白的基本物質 但不要多吃 肉中的脂肪也比較高的 牛肉和羊肉比較好 哪些肉類營養高 牛肉 蛋白質的含量極高，是高熱量，高能量的肉類食物，其次羊肉 特別是羊肚是暖胃的，羊肉還是很好的滋補類食物，它...