1樓：撿心事的兔子
準備材料：鵝復半隻、土製豆1個、紅
薯半個bai、du山藥半根、蘿蔔1/3個、紅辣椒zhi3只、香葉2片、花dao
椒適量、大蔥半根、大蒜半頭、生薑適量、啤酒一罐、冰糖4粒、枸杞適量、生抽適量、陳醋適量
製作步驟：
1、食材備好。鵝過滾水三遍，洗乾淨。
2、鵝肉用黃酒（料酒），鹽，白糖，胡椒粉醃製一刻鐘左右。枸杞和香葉、花椒洗乾淨。辣椒洗淨，蔥姜切好。
3、熱鍋入少少許油，鵝肥皮向下入鍋，把鵝油煎出來。完了之後如油太多則倒掉一部分鵝油。
4、蔥薑蒜，辣椒，花椒，香葉入鍋，與鵝一起炒，併入冰糖、食鹽。
5、翻炒至鵝肉6成熟，再入切好的土豆、蘿蔔、紅薯、山藥，翻炒，入生抽2勺。翻炒片刻。
6、入啤酒一罐，沒過食材。如果不夠可加水代替。再加陳醋一勺，調味。
7、最後撒入枸杞，小火慢燉一刻鐘。
8、成品圖。
2樓：匿名使用者
原料：鵝肉襲：500g 果皮：
2塊 冰糖：1/4片冬菇：適量 姜蒜：
各2段 生抽：2匙老抽：2匙 xo醬：
2勺 米酒：1勺蠔油：1匙 鹽：
1匙 雞粉：半匙大蒜：2瓣
步驟：1、鵝肉洗淨切塊；冬菇對半切開；炸好的姜蒜備用；
2、熱鍋，直接倒入鵝肉生爆約20秒，放入2匙生抽翻炒；
3、放入老抽2匙上色，翻炒約3分鐘撈起待用；
4、加入2勺xo醬爆香炸過的姜蒜、冬菇，倒入鵝肉；
5、米酒1勺翻炒後，加入果皮、片糖、上湯翻炒，最後加入蠔油、鹽、雞粉調味，入煲；
6、慢火煲15分鐘；
7、最後加入大蒜翻炒，倒入燒熱的鐵鍋裡即可。
3樓：依霧鎖枝
1、鵝宰殺治淨，斬
bai成小件，（在選鵝
醉鵝的做法，醉鵝的製作方法
醉鵝的做法原料 鵝肉 500g 果皮 2塊 冰糖 1 4片 冬菇 適量 姜蒜 各2段 生抽 2匙 老抽 2匙 xo醬 2勺 米酒 1勺 蠔油 1匙 鹽 1匙 雞粉 半匙 大蒜 2瓣 步驟 1 鵝肉洗淨切塊 冬菇對半切開 炸好的姜蒜備用 2 熱鍋，直接倒入鵝肉生爆約20秒，放入2匙生抽翻炒 3 放入老...
醉蝦的配方及做法是，醉蝦的製作方法
醉蝦的製作材料 主料 蝦600克，紹酒適量。醉蝦的做法 將蝦洗淨，剪去頭須，除淨肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據自己喜好，適當加調味品。浸泡1小時後可以食用。原料 鮮活河蝦 生抽醬油 姜 蔥 蒜茸 紹酒 白糖 味精 鹽 醋 麻油 高湯 香菜 胡椒粉。製作 1 取玻璃盅1只，放入活河蝦，加入鹽 味...
乾花製作方法，乾花的製作方法
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