1樓：匿名使用者
毒倒是沒有，只不過口味很差！建議還是煮之前用溫水泡下！
2樓：匿名使用者
市場上的黃花
菜正bai確購買和辨認du方法為：一zhi看二聞三摸，看，dao是在市場上看黃花菜版的顏色，好權的黃花菜顏色也有3種，一種是頭尾黑色，中間黃色的，如果黃黑顏色區分很明顯，質量較好，一種是帶點透明的，中間一條黑色，邊沿透明，根條很細，此為品質最好的，另一種是根條順直不彎曲的，頭尾顏色差不多。必須是根條順直才是**。
二聞：在購買時，店子裡的黃花菜老闆都是密封在一個塑料袋裡面的，拿過來將鼻子湊過去，將袋子口合攏聞，有沒有刺激氣味，如果有，質量不行。好的黃花菜有一股香味的，另外可以取一根放在嘴裡咀嚼，也有甜味為佳。
三摸，抓一把，鬆開，能自然散開者為佳。那些根條捲曲的質量不行。
另外黃花菜在煮時要溫水水泡15分鐘倒掉水再煮炒為佳。
具體可以諮詢我 我是黃花菜產地人。
幹黃花菜和什麼同吃有毒
3樓：匿名使用者
鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸
收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失搏搏或，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水銀姿焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
食用幹品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次基伍浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
如何煮黃花菜乾，幹黃花菜面怎麼煮的做法
黃花菜要用水泡開。然後在煮的呀。吵著吃特別好吃。和雞蛋 蘑菇 木耳 一起做湯特別好吃 黃花菜乾先泡水清洗乾淨，然後你不管做湯 涼拌都很好吃。一隻雞腿和一隻雞爪洗乾淨。原來就很乾淨了，姐姐把雞毛褪淨後已經給洗過了，所以洗兩遍就很乾淨了 步驟2水煮幹黃花菜的做法 焯過水後扔進砂鍋裡，放上料酒 蔥段 薑片...
黃花菜的栽培技術，黃花菜怎麼種，黃花菜的種植方法
黃花菜的栽培技術如下 1 分株繁殖 將母株叢全部挖出，重新分栽 另一種是由母株叢一側挖出一部分植株做種苗，留下的讓其繼續生長。2 切片育苗繁殖 黃花菜採收完畢後，將根株挖出，再按芽片一株一株分開，除去短縮莖周圍的毛葉，已枯死的葉，然後留葉長3 5cm，剪去上端 再用刀把根莖從上向下先縱切成兩片，分切...
幹黃花菜和什麼菜一起炒好吃，黃花菜可以和什麼搭配？怎麼做好吃？
幹黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗淨就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和麵筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。黑木耳炒黃花菜 原料木耳20克，黃花菜80克，精鹽 味精 蔥花 花生油 溼澱粉 素鮮湯各適量。製法 1 將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片 黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成...