1樓：又玉米
酒味是大棗中糖類物質經自然發酵產生酒精揮發形成的。
2樓：匿名使用者
這是酒醉棗,就是在棗新鮮的時候,放進瓷缺裡,再放上少許白酒,用來保鮮,非常好吃.沒有危害,我家鄉就經常用這種方法來保鮮.
3樓：娃娃一直很乖
酒裡面要加上大棗、枸杞、檸檬、...一直晃這杯紅酒就快沒有酒味了。喝起來像臺灣的蛋蜜汁加一點酒味。...
紅棗為什麼會有酒味 紅棗有酒味還能吃嗎
4樓：匿名使用者
紅棗，又名大棗bai。特點是維生素du含量非常高，有zhi「天然維生dao素丸」的美譽,具有內
滋陰補陽，補血之功效。容紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
歷史據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。
棗有酒精的味道，還能吃嗎？
5樓：還是醬紫吧
能吃，但也需視情況而定。
紅棗有酒味是紅棗中糖分發酵轉化成酒精所致，是輕微發酵的原因，紅棗發酵有酒味時還可以食用，此時還未完全變壞，但是要儘快食用完全，因為如果紅棗有酒味接下來就會是有酸味了，有酸味時已經不能食用。
因此要想紅棗沒有酒味，紅棗的質量和儲存條件很重要。氣溫較高時紅棗應該放在陰涼處儲存，例如冰箱的保鮮室中儲存或者拆開包裝，把棗倒入紙箱或竹筐，放在陰涼通風處，過些天隨手翻動一下，不宜大量堆積在塑料袋中儲存。
6樓：匿名使用者
在正常不過的現象了。
棗的含糖量高就有這個現象，這應該是糖分的不完全分解造成的。有的培育出來就是讓他變成醉棗（酒棗）。而且這個還可以釀酒。
7樓：重事三遍
棗存放一段時間後釋放出酒精的味道屬於正常現象，可以食用；如果直接吃不合口感的話，可用來泡酒或燒湯之類的。
由於棗的含糖量較高，採摘後儲存時所含的糖分不完全分解而發酵生成了酒精；也有利用此特性培育成醉棗（酒棗）的。
8樓：欒雙隋安夢
可以，但不能多吃，因為已經發生變質現象。少量信用應該沒什麼大問題。
我在超市買了一袋紅棗，開啟之後怎麼有酒味？
9樓：匿名使用者
這情況經常可以碰到，紅棗是含糖量很高的東西，存放時間長了，就版會自然發酵，產生權酒精，不知道你注意過沒有，夏天葡萄破了，時間一長，有的葡萄也會有酒味，道理是一樣的，建議你看看包裝的保質期，不過我一般是吃的，但如果明顯的爛了，最好把爛的扔掉，好的吃的時候用開水洗一下就可以了。
10樓：匿名使用者
可以吃 不用處理 他可能是用酒泡過 這樣儲存時間比較長一點 吃起來更加脆 只要洗乾淨就可以食用
11樓：南山野菊
溫度高或存放時間久且放在密封的塑料袋裡紅棗發酵了。
12樓：匿名使用者
用酒處理一下紅棗可以避免裡面蟲蛀
13樓：匿名使用者
那證明你買到好棗了！
14樓：隨便看看路人甲
你想一下啊，紅棗發酵了就有這個味，對點水就成紅棗酒了！
煮粥時放大棗為什麼會變苦，紅棗熬粥為什麼苦
是有點苦味，建議你煮的時候，把紅棗切卡，這樣會好點！望採納，謝謝！不會，通常棗子不新鮮有可能發苦。是有點來苦味，建議你煮自的時候，把紅棗切卡，這樣會好點！紅棗粥採用紅棗，大米加適量水一起烹飪，有補血和胃等作用，因為大米中含有蛋白質，脂肪和有機酸，單糖，維生素b及鈣，磷，鐵等元素。具有補中益氣 健脾養...
為什麼晚上喝完酒第二天還有酒味，為什麼晚上喝完酒第二天還有酒味？？？？
由於身體之內的血液酒精濃度酒會非常的高，但是隨後出現的症狀當然也就越重。即使是使用者喝酒不醉，但是酒精依然還是會存在體內之中隨著血液來運轉，大約在一個半小時左右的時候就會有80 左右的酒精會被機體所吸收，而其中的20 的酒精則是需要在肺部進行一定的迴圈，在通過肺部的換氣之後，經過呼吸來排出到身體之外...
為什麼白酒味道會不正，白酒為什麼會變酸
你喝的是那種型別的白酒呢？白酒只是中國所有香型白酒的統稱，醬香型白酒是屬於健康酒。我個人建議你喝醬香型的。白酒味道不正是什麼原因呢？提高白酒質量的措施，主要 去雜增香 如能去除邪雜氣味的干擾，相對地也就突出了白酒的香味。去雜要比增香困難得多。去雜增香兩者是統一的，既是技術問題，也是管理問題相對而言，...