1樓：匿名使用者
冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關，還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關。冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年，雞肉等禽肉性質沒有畜肉穩定，保質期可達1年。
雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染，原料很難保證新鮮。家用冰箱門經常開關、斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動，溫度的變化會加快脂肪、蛋白質、維生素等營養素氧化分解，細菌也會緩慢生長，口感風味變差，還會產生加速人體衰老的氧化中間產物。
超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完，最好現吃現買，儲存期越短，肉的營養價值越高，風味口感越好，食用安全性也越高。
2樓：蘭曦雪唯一
冷凍近一年的豬肉最好不要吃了。肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然便享受不到食物原有的美味和營養了。
按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：
1.在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。
2.平時冰箱門要儘量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度升高，影響肉類儲存效果。
3樓：
相信你是說，凍得硬硬的那種冷凍吧？
實際上，能吃，可是口感和營養都會差很多。如果溫度一直在凍硬的程度，那麼會更好一點，如果有時會溫度上沒掌握好，有上升導致哪怕是輕微解凍，則更加不好
所以，你還是先解完凍再看看吧
4樓：
不能的，肉類在冰箱裡冷凍期限以二個月為宜，最長不超過三個月。
5樓：匿名使用者
不能吃了吧，脂肪已經蠟化，口感很差,並且蠟化之後脂肪就形成了一個單獨的個體,一些抗凍的細菌可能已經在脂肪層大量繁殖,比如大腸桿菌,食用後會引起食物中毒.
6樓：匿名使用者
個人看法：視冷藏條件而定，無菌級別的冷藏環境可以。普通的家庭冰箱就算了吧。
因為細菌在零度的環境裡也是會生長的。而破壞口感和導致病變的恰好是這些細菌。無菌的條件下就可以存很久。
哪怕不冷凍，常聽說十幾年的罐頭都能吃。
7樓：刻在煙上的字
不會吧。裡面的細菌肯定超標。許多人認為冰箱是安全的 ，其實他也是細菌的滋生地
8樓：匿名使用者
不能了 看過無限生機 嗎 杜子同就是這麼死的 會得菌痢病的
9樓：熊熊理
最好不要吃、、
它會發生一種化學反映的、、
對人體有害、、
10樓：匿名使用者
最好別吃買點兒新鮮的萬一吃病了花的錢更多是吧
11樓：じ★夢ve飛
zuihaobuyaoch
12樓：vip星兒
能，只是口感沒那麼好了
13樓：金女士
能是能吧
但最好還是別吃了
畢竟都放1年了
14樓：泰衣
我勸你還是別吃·
不然等下食物中毒咯·
豬肉在冰箱裡凍了一年了還能吃嗎
15樓：天邊一朵雲水平
家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：1.
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要儘量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度升高，影響肉類儲存效果
專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
16樓：遲德閔巳
相信你是說，凍得硬硬的那種冷凍吧？
實際上，能吃，可是口感和營養都會差很多。如果溫度一直在凍硬的程度，那麼會更好一點，如果有時會溫度上沒掌握好，有上升導致哪怕是輕微解凍，則更加不好
所以，你還是先解完凍再看看吧
17樓：匿名使用者
最好不要食用了，冰箱裡放置時間久了，同樣產生細菌，祝開心
18樓：匿名使用者
不能食用了。有喀拉味道。
19樓：匿名使用者
不能吃，時間過長會導致引發癌。冰箱裡的氣溫低，長時間儲存肉會導致變質，顏色也會隨著時間變。
20樓：匿名使用者
不能吃了，冷凍只是減緩了細胞的活動，並不是一直冷凍著的東西就不會壞，一樣會變質，產生有害物質。別心疼了，還是扔了吧。
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