1樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
2樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
3樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
4樓：狼軍
紅燒魚怎麼做才好吃？星級大廚來為你揭曉紅燒魚的製作祕訣
現在小廚再為你分享一道色香味俱全的紅燒魚製作方法，
紅燒魚是我們日常生活中，家宴，婚宴，朋友宴餐桌上必不可少的一道主菜，有一句話說的是，無魚不成席，魚的地位在餐桌上還是蠻高的，
紅燒魚從味道來說，講究的是色香味俱全，其味道香濃，深受廣大食客們的喜愛。
在家裡如何做好紅燒魚呢？聽小廚道來給你分享
魚的品種有很多，做紅燒魚，用淡水魚，海水魚都可以，黃花魚，鱸魚，鯉魚，鯧魚??等
今天小廚就為你分享一道紅燒鱸魚的製作方法，希望能給你帶來收穫！
原料：鱸魚一條
配料：五花肉50克，香菜沫5克，花椒3克八角2個料酒10克,味精5克，鹽2克，米醋10克，老抽，5克，生抽15克，蔥薑蒜，各5克白糖10克，
將鱸魚洗淨，去除內臟、魚鰓，然後將鱸魚打斜刀，
一，起鍋燒油，油熱以後下入處理好的鱸魚下火鍋煎制，等魚煎制一面成金黃色時，翻過來再煎另一面，魚的兩面都煎制金黃色時，將魚盛出來放盤子裡備用。
三，另起鍋加入食用油，油熱以後下去五花肉煸炒，炒制五花肉出油時下入蔥薑蒜，，花椒，八角爆香。
四，等鍋中原料炒香以後，將魚放入鍋中，然後烹入料酒，米醋，生抽。加入適量清水燒開。
五，大火將鍋中湯汁燒開，5分鐘以後轉小火燜燒15到20分鐘，開鍋收汁，等鍋中湯汁濃稠時即可出鍋裝盤。
一道色香味俱全的紅燒鱸魚就這樣誕生了！下一步要做的就是享受這紅燒魚的美味了。
以上就是小廚為你分享的紅燒魚製作方法，你覺得如何呢？歡迎發表你的建議
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5樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
6樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
7樓：雙龍美食教做菜
願天堂沒有廚師，魚兒慢走
8樓：美食左哥
紅燒鰈魚味道鮮美做法簡單
怎麼做紅燒魚好吃?
9樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
10樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
11樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
12樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
13樓：如小櫻
紅燒魚的原料：
鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨、熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老薑一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。[美食中國]、澱粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。
紅燒魚的做法：
1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
紅燒魚怎麼做才好吃，怎麼做紅燒魚好吃
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