1樓：匿名使用者
燒茶樹菇
材料新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法1、新鮮茶樹菇去根折段洗淨後，放開水鍋裡焯水後撈出瀝乾水份；
2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、鍋裡放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香；
5、倒入瀝乾水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要幹不幹的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
茶樹菇炒肉片
材料瘦肉一小塊，香菜半棵，滷汁兩匙，茶樹菇七兩，醬油三匙，鹽一匙
做法1.瘦肉切片後用滷汁醃了半小時。
2.茶樹菇洗淨去跟，香菜切段。
3.鍋內放油加熱後放入醃好的肉爆炒片刻，再放入茶樹菇，差不多熟時加入鹽、醬油炒勻即可出鍋，鍋底還剩些油爆香香菜放在茶樹菇上就好了。
茶樹菇燒豆腐
材料豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，薑片，清水
做法1.豆腐切片；青紅椒切菱形片；口蘑洗淨切片；茶樹菇洗淨備用。
2.鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。
3.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
2樓：匿名使用者
幹鍋茶樹菇 原料:新鮮茶樹菇250克，豬五花肉150克，青紅椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香蔥4根、泡紅椒適量。 調味料:
醬油、糖、雞精、料酒 做法: 1、茶樹菇洗淨；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。 2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內放入泡紅椒，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜，並與五花肉一同炒均。 4、加料酒、醬油、糖、雞精調味後放入茶樹菇炒均。 5、加入紅椒略炒即可起鍋 茶樹菇燜雞 主料:
幹茶樹菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。 調料:辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。
做法: 1，茶樹菇洗淨入溫水泡發，切成3釐米長的段，飛分去草腥味撈出。 2，雞腿肉切塊，蒜苗洗淨切寸段、美人椒切斜段。
3，鍋上火入油，下如雞塊煸香後擱置一旁。 4，投入大蔥，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣醬與雞肉一起稍炒，放茶數菇一同煸炒入味，加入開水大火燒開，煮10分鐘。調入白糖大火燒5分鐘，最後放如蒜苗、美人椒盛盤。
還可以把新鮮茶樹菇洗淨晾乾拍上乾粉或者蘸蛋糊下鍋炸制酥脆後灑上椒鹽食用 味道也很好的 你可以試一試。
3樓：昆明美味學院
1材料：
幹茶樹菇，黃瓜，胡蘿蔔，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，鹽，糖，味全高鮮，生抽
步驟：茶樹菇洗淨溫水泡發20分鐘左右，改刀切小段，用清水煮開5分鐘左右撈起攥幹水份。
黃瓜，胡蘿蔔，青椒，洗淨切細絲。香菜切段。
茶樹菇，和配料加所有的香料混合攪拌均勻ok裝盤即可。
新鮮茶樹菇怎麼吃，新鮮茶樹菇怎麼做好吃
no.1 幹鍋茶樹菇 準備食材如下 鮮茶樹菇750克，五花肉200克，幹辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙 具體做法如下 將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6釐米長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4釐米長，3毫...
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