1樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
2樓：罐頭小廚
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！
3樓：淺聊教育及公考
做法1：涼拌金針菇
準備食材如下：金針菇1把，黃瓜(根)1個，紅椒1個，醋1勺，蔥適量，蒜半個，水1大杯，橄欖油1勺，白糖少許，辣椒醬適量
具體做法如下：用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲，鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。
只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙，將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾——最好攥攥金針菇，將水擠幹些，蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用，黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌，將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、加入調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬！
做法2：剁椒金針菇
準備食材如下：金針菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具體做法如下：金針菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗乾淨，濾幹水分後整齊的碼入盤中備用，將盤子置於蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁，開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可！
4樓：夢裡尋覓她
金針菇1、補益胃腸一金針菇肉片湯 原料:金針菇150克、豬瘦肉250克。 做法:
燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。 作用:適用於體弱者。
2、補益氣血——金針菇燉土雞 原料:金針菇100克、土雞250克。 做法:
將雞內臟去之，洗淨入砂鍋中加水燉至九成熟，再入金針菇，待菇煮熟即 金針菇
可起鍋食用。 作用:適用於體虛氣血不足之症。
3、補肝利膽、益氣明目——針菌豬肝湯 原料:豬肝300克、金針菇100克。 做法:
豬肝切片，用薯粉拌勻，與金針菇一同倒入鍋中煮，加入少許精鹽、香油，待豬肝熟後即可起鍋食用。 作用:對肝病患者效果更佳。
4、清熱消暑——涼拌豆芽金針菇 原料:金針菇250克、豆芽150克，調味品適量. 金針菇
做法:洗淨的金針菇、豆芽，用沸水焯熟，濾去水。加入調味品蔥、蒜、姜、味精、醬油、醋、食鹽、香油等，拌勻即可。
用法:清熱解暑，用於暑熱中暑症狀。 5、增強兒童發育——金針菇炒蝦仁 原料:
金針菇150克、蝦仁200克、青豆50克、雞蛋1個(取蛋清)、調味料適量。 做法:金針菇切成段。
蝦仁洗淨後放入碗裡，加蛋清、澱粉、黃酒、食鹽，拌勻。熱鍋裡倒入食用油，放入切好的蔥，有香氣溢位時，放入蝦仁，加適量黃酒煸炒：3分鐘後，加入準備好的金針菇、青豆，放入食鹽、醬油、味精．炒熟後出鍋即可。
作用:增強智力，促進身體發育。非常適宜少年兒童食用。
6.金針菇炒雞蛋 原料： 金針菇一把、雞蛋3個。
做法： 1、金針菇切去老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。 2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。 6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻即可。
7.涼拌金針菇 原料： 金針菇、黃色菜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。
做法： 1、水燒開，先放入金針菇、黃色菜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出； 2、將撈出的黃色菜椒絲放入冰水裡浸泡半分鐘； 3、適量生抽、適量香醋、適量蜂蜜，和蒜蓉充分拌勻成溼料，將黃色菜椒絲撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻； 4、滴幾滴香油即可。
5樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
6樓：候山
雞絲拌金針菇
1、蒜瓣剝好，拍扁剁碎，薑切片香菜切段，蔥切蔥花2、金針菇整理，去掉老的部分入清水焯水，撈出瀝水，雞胸肉片薄片備用3、焯金針菇的水，放兩片薑片，放雞胸肉煮熟後撕絲4、調汁:生抽、鹽、白糖、芝麻油、老乾媽、醋、蒜粒、蔥花5、雞絲放到大盆子裡，放金針菇，澆汁，兩大勺子自制蝦油撒上蔥花跟香菜，拌勻即可
金針菇滑牛
1、牛肉橫向切薄片，加雞精、生粉、鹽抓勻，然後再加油抓勻，醃製15分鐘
2、金針菇掰小洗乾淨
4、倒入牛肉，劃散，肉一變色馬上撈起
5、牛肉撈起，放好，放上蔥花，蒜末，小米辣，熱一大勺油，淋在蒜末和蔥花上面
金針菇炒雞蛋
1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的
7樓：匿名使用者
開水煮一下用適量鹽、花椒粉、麻油、白醋、姜蒜等涼拌比較好吃，這個是白味，如果吃得辣的，可以加點熟油辣椒、醬油也可。
8樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
9樓：手機使用者
金針菇煮三鮮湯，就是用瘦肉200克，三明治火腿100克，豬肝150克，還可以加豬血200克，這樣的湯又鮮又營養
10樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
11樓：靜靜很愛美
金針菇這樣做香辣可口，燒烤味濃，真的是太好吃了
12樓：匿名使用者
用培根捲起來放進烤箱烤，或者用油煎，味道很不錯
13樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
14樓：匿名使用者
金針菇炒牛肉，打火鍋吃也不錯哦。
15樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
16樓：美食青風
金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了
17樓：a迷人的大反派
金針菇這樣做比肉還好吃
18樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
金針菇怎麼做才好吃？
19樓：度小史
金針菇是我們日常生活中很常見的食材，吃的來口感特別好，咯吱咯吱的，我平時很喜歡吃
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【肥牛金針菇】
金針菇清洗乾淨切比較老的根部備用
鍋中倒上水，將水燒開後，放入肥牛片，淋上一點點料酒，焯煮片刻，焯煮至變色後撈出，不要將肥牛片煮老了
然後放入一些食鹽，放入金針菇，焯煮片刻，將金針菇焯煮至變軟後撈出
起鍋燒油，將油燒熱後，放入金針菇翻炒片刻，然後倒上醬油和一點蠔油，放入肥牛片，放上食鹽和十三香以及一小撮白砂糖，大火翻炒均勻，將食材炒熟後，撒上一些味精即可
【白灼金針菇】
幹辣椒剪成小段，大蒜切成碎末，金針菇切掉根部清洗乾淨備用
鍋中倒上水，將水煮至沸騰後，放入金針菇煮，將其煮熟後撈出擺入盤中，放上大蒜末，倒上醬油和米醋，再淋上一些麻油
鍋中倒上油，放入幹辣椒段，將其炸出香味後關火，然後澆入盤中即可
【金針菇肉片豆腐湯】
蔥切蔥花，生薑切絲，豬肉切成肉片，金針菇切根撕開洗淨備用，豆腐切成小條備用
豬肉片放入碗中，倒上料酒，放上食鹽和白胡椒粉，用手抓勻後醃製二十分鐘
鍋中倒上水，放上生薑絲，大火燒開後，先放入金針菇和豆腐條，煮十多分鐘後，放入肉片，將肉片煮至顏色發白後，放入食鹽和十三香，倒上醬油和香油，將肉片煮熟後，放上味精和蔥花即可
簡單又省事的金針菇肉片豆腐湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
20樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
21樓：青檸萌萌寶
回答烤金針菇最好吃。
還有蒜蓉烤金針菇也好吃
食材：金針菇1大把、紅椒適量、蒜半頭、鹽適量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、燒烤醬2勺、蒜蓉醬2勺、香菜適量
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22樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
23樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
24樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
25樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
26樓：答疑解惑周老師
金針菇和粉條還有海白一起燉特別的香。金針菇也可以烤著吃，味道很不錯。拿來煲湯也可以。我平時比較喜歡拿金針菇來煲湯。
27樓：木茶寧
金針菇超好吃的做法：把金針菇撕開洗淨，把蒜切成蒜末，用不粘鍋將蒜用小火炒出蒜香，把蒜倒在金針菇上，用蒸鍋蒸15分鐘，把盤子中多餘的汁倒在不粘鍋中，放鹽和生抽，煮開後倒在金針菇上。
28樓：甜奶幼
鍋中燒油，然後放入蔥薑末，把金針菇放進去，然後放入少許的蒜生抽老抽醬油，放入小米辣炒熟即可。
29樓：愛小樹苗
我認為炸金針菇是最好吃的，給金針菇的表面裹一層面，然後炸熟之後放一些燒烤料，這樣的做法是非常好吃的。
金針菇怎麼做好吃？
30樓：比你還要體檢
記著還跟著父親專門去參觀過，叔叔當兵的時候在部隊上學的手藝，用玉米芯還有鋸末子來培育蘑菇。菌苗就直接種植在淋溼還是灑透水的鋸末子攪拌著打成碎末的玉米芯上，控制好溫度還有水分，就可以將蘑菇培育出來
但他種植的僅僅是普通的姬菇，這種蘑菇需求量大而且易於種植培育，都是這幾年才聽說他種植了價值比較高的香菇還有金針菇，也提高了他種植的水平和規模，換成了無土栽培。我其實非常愛吃金針菇，喜歡那咬不爛嚼不碎的感覺，今天就給大家分享一種非常簡單的方法，做出好吃的金針菇來
食材金針菇，火腿，粉絲，生抽，蠔油，大蒜，小蔥，小米椒，菜籽油，蒸魚豉油
製作方法
將新鮮的金針菇切掉根部，然後清洗乾淨打散，小蔥去除外皮，清洗乾淨切成蔥花備用
選用豬肉的火腿腸，然後切成火腿絲放在盤中備用
乾粉絲放入盆中，然後用溫水泡軟，撈出控幹水分備用
選用新鮮的紅小米椒，清洗乾淨去除根蒂，然後用刀切成辣椒碎末
將切好的辣椒碎末和蒜末放入碗中，加入生抽和蠔油，起鍋倒入菜籽油加熱，等到油六成熱時，潑入碗中
將打散的金針菇在盤子裡先鋪上一層，然後將切好的火腿絲放在金針菇的頂部，再將剩餘的金針菇放在火腿絲的上面
將油潑過的辣椒蒜末用勺子舀入盤子的頂部，儘量能夠倒開一點
起鍋燒水，水開後將盛放金針菇的盤子放入鍋中，加蓋蒸十分鐘
十分鐘後將蒸好的金針菇盤子一起取出然後倒入蒸魚豉油再撒入少許的蔥花稍微攪拌就可以食用了
金針菇白菜怎麼做好吃，白菜炒金針菇怎麼做好吃
金針菇炒大白菜 材料大白菜350公克，金針菇50公克，紅蘿蔔絲20公克，黑木耳絲20公克，蝦皮5公克，薑末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，鹽1 4小匙，雞粉1 4小匙，胡椒粉少許，細砂糖少許 做法1.大白菜洗淨切片 金針菇去尾端，切段備用。2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入...
金針菇怎麼做好吃，剁椒金針菇的家常做法
步驟1.準備所需材料。2.金針菇去掉根部，洗淨，瀝乾水分。3.金針菇放入盤中，鍋中水開後放入，大火蒸8分鐘。4.開蓋加入糖，味達美醬油，蓋上蓋子燜兩分鐘入味。5.出鍋，撒上剁椒和蔥花。6.將油燒熱後澆到金針菇上。7.趁熱食用啊！食材明細 金針菇適量 剁椒適量蒜適量 微辣口味蒸工藝 十分鐘耗時 簡單難...
金針菇雞蛋麵怎麼做好吃，金針菇雞蛋麵的家
主料麵條250g雞蛋2個蟹味菇1盒金針菇1盒輔料油適量鹽適量醬油適量生菜適量洋蔥適量 步驟雙菇雞蛋麵的做法步驟11.蟹味菇，金針菇洗淨，備用。雙菇雞蛋麵的做法步驟22.洋蔥切片。雙菇雞蛋麵的做法步驟33.起鍋倒油。雙菇雞蛋麵的做法步驟44.加入洋蔥，爆香。雙菇雞蛋麵的做法步驟55.加入蟹味菇，金針菇...