1樓：我叫蕭笑
no.1 幹鍋茶樹菇
準備食材如下：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，幹辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙
具體做法如下：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6釐米長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4釐米長，3毫米厚的薄片。
郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把幹辣椒掰成2半，裡面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開後放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味後改成中火，放入五花肉片，蔥薑蒜片，煸炒至肉的顏色變白後，再依次放入幹辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘後，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最後淋入水澱粉，倒入香油即可。
no.2 茶樹菇雞湯
準備食材如下：土雞1只，茶樹菇100克，蔥姜適量，料酒2湯匙，鹽適量
具體做法如下：茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好，雞收拾乾淨，具體步驟可以參考這裡。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量乾淨水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.
5小時，關火前加少量鹽調味！
no.3 乾煸茶樹菇
準備食材如下：茶樹菇500克, 牛肉100克，生薑1塊, 洋蔥半個, 青紅椒各1個，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，鹽少許，糖1茶匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半個雞蛋清，少許生粉，麻油1湯匙
具體做法如下：牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發後，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿（為了防止炒時定鍋，可加點油進去抓抓，進冰箱2小時以上）將茶樹菇去根,煎成小段,洗乾淨後綽水瀝乾，生薑切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細絲,木耳撕一下待用，起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色後，略放醬油炒熟後盛出，再用少許油煸香生薑,洋蔥粒,倒入綽好水瀝乾的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。
2樓：來自陸家嘴主動的普洱
新鮮的茶樹菇，可以用它做湯也可以用它炒雞蛋吃。因為新鮮的茶樹菇做出來的食物。味道比較鮮美可口。
3樓：走花觀馬的兔子
新鮮的茶樹菇，一般可以直接用來煮熟了涼拌，有的可以直接用來炒臘肉，或者燉雞湯喝，味道很是鮮美，是難得的美味
4樓：
我覺得新鮮的茶樹菇應該是燉湯或者煮湯好吃。因為。因為味道是很鮮美的。
5樓：
新鮮茶樹菇可以炒著吃，也可頭堡湯
6樓：友戀來
【乾煸茶樹菇】
原料：茶樹菇，小紅辣椒，蔥，蒜，大料，小茴香，老抽，鹽，糖，少許料酒做法：1.蔥、蒜切末，幹辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨
2.鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味3.放入洗淨去蒂的茶樹菇
4.煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖5.繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可
新鮮茶樹菇怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
燒茶樹菇
材料新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法1、新鮮茶樹菇去根折段洗淨後，放開水鍋裡焯水後撈出瀝乾水份；
2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、鍋裡放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香；
5、倒入瀝乾水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要幹不幹的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
茶樹菇炒肉片
材料瘦肉一小塊，香菜半棵，滷汁兩匙，茶樹菇七兩，醬油三匙，鹽一匙
做法1.瘦肉切片後用滷汁醃了半小時。
2.茶樹菇洗淨去跟，香菜切段。
3.鍋內放油加熱後放入醃好的肉爆炒片刻，再放入茶樹菇，差不多熟時加入鹽、醬油炒勻即可出鍋，鍋底還剩些油爆香香菜放在茶樹菇上就好了。
茶樹菇燒豆腐
材料豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，薑片，清水
做法1.豆腐切片；青紅椒切菱形片；口蘑洗淨切片；茶樹菇洗淨備用。
2.鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。
3.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
8樓：匿名使用者
幹鍋茶樹菇 原料：新鮮茶樹菇250克，豬五花肉150克，青紅椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香蔥4根、泡紅椒適量。 調味料：
醬油、糖、雞精、料酒 做法： 1、茶樹菇洗淨；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。 2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內放入泡紅椒，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜，並與五花肉一同炒均。 4、加料酒、醬油、糖、雞精調味後放入茶樹菇炒均。 5、加入紅椒略炒即可起鍋 茶樹菇燜雞 主料：
幹茶樹菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。 調料：辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。
做法： 1，茶樹菇洗淨入溫水泡發，切成3釐米長的段，飛分去草腥味撈出。 2，雞腿肉切塊，蒜苗洗淨切寸段、美人椒切斜段。
3，鍋上火入油，下如雞塊煸香後擱置一旁。 4，投入大蔥，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣醬與雞肉一起稍炒，放茶數菇一同煸炒入味，加入開水大火燒開，煮10分鐘。調入白糖大火燒5分鐘，最後放如蒜苗、美人椒盛盤。
還可以把新鮮茶樹菇洗淨晾乾拍上乾粉或者蘸蛋糊下鍋炸制酥脆後灑上椒鹽食用 味道也很好的 你可以試一試
新鮮的茶樹菇要怎麼做才好吃
9樓：匿名使用者
燒茶樹菇
材料新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法1、新鮮茶樹菇去根折段洗淨後，放開水鍋裡焯水後撈出瀝乾水份；
2、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、鍋裡放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香；
5、倒入瀝乾水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要幹不幹的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
茶樹菇炒肉片
材料瘦肉一小塊，香菜半棵，滷汁兩匙，茶樹菇七兩，醬油三匙，鹽一匙
做法1.瘦肉切片後用滷汁醃了半小時。
2.茶樹菇洗淨去跟，香菜切段。
3.鍋內放油加熱後放入醃好的肉爆炒片刻，再放入茶樹菇，差不多熟時加入鹽、醬油炒勻即可出鍋，鍋底還剩些油爆香香菜放在茶樹菇上就好了。
茶樹菇燒豆腐
材料豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，薑片，清水
做法1.豆腐切片；青紅椒切菱形片；口蘑洗淨切片；茶樹菇洗淨備用。
2.鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。
3.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
10樓：匿名使用者
幹鍋茶樹菇 原料:新鮮茶樹菇250克，豬五花肉150克，青紅椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香蔥4根、泡紅椒適量。 調味料:
醬油、糖、雞精、料酒 做法: 1、茶樹菇洗淨；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。 2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內放入泡紅椒，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜，並與五花肉一同炒均。 4、加料酒、醬油、糖、雞精調味後放入茶樹菇炒均。 5、加入紅椒略炒即可起鍋 茶樹菇燜雞 主料:
幹茶樹菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。 調料:辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。
做法: 1，茶樹菇洗淨入溫水泡發，切成3釐米長的段，飛分去草腥味撈出。 2，雞腿肉切塊，蒜苗洗淨切寸段、美人椒切斜段。
3，鍋上火入油，下如雞塊煸香後擱置一旁。 4，投入大蔥，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣醬與雞肉一起稍炒，放茶數菇一同煸炒入味，加入開水大火燒開，煮10分鐘。調入白糖大火燒5分鐘，最後放如蒜苗、美人椒盛盤。
還可以把新鮮茶樹菇洗淨晾乾拍上乾粉或者蘸蛋糊下鍋炸制酥脆後灑上椒鹽食用 味道也很好的 你可以試一試。
11樓：昆明美味學院
1材料：
幹茶樹菇，黃瓜，胡蘿蔔，青椒，香菜辣椒油，麻油，熟芝麻，鹽，糖，味全高鮮，生抽
步驟：茶樹菇洗淨溫水泡發20分鐘左右，改刀切小段，用清水煮開5分鐘左右撈起攥幹水份。
黃瓜，胡蘿蔔，青椒，洗淨切細絲。香菜切段。
茶樹菇，和配料加所有的香料混合攪拌均勻ok裝盤即可。
新鮮的茶樹菇要炒著吃的話,應該怎麼炒?
12樓：飛兲
做法： （1） 鍋裡放油，放配料1，炒炒放小排。 （2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。 （4）水差不多收幹，我把它轉移到了我新買的小鍋子裡，點上酒精。 鹹蛋黃茶樹菇 ·配料:
主料：茶樹菇 輔料：鹹蛋黃、雞蛋 調料：
鹽、白糖、澱粉－ ·特色：膨鬆鮮嫩，鹹香酥糯。 1、將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金*撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
【臘肉茶樹菇】 原料：茶樹菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 乾紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克） 做法： 1）茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨後切去根部，過濾泡發的水備用。
2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰後，放入茶樹菇焯燙1分鐘後撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出後切片。青紅椒去蒂後洗淨切成小塊。
大蒜去皮洗淨後拍碎。 3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱後，調成中小火，放入辣醬，乾紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾後的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘後，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。
新鮮的茶樹菇要怎麼做才好吃
燒茶樹菇 材料新鮮茶樹菇 臘肉 小米椒 豆豉 花椒 鹽 白糖 醬油 麻油 蔥花。做法1 新鮮茶樹菇去根折段洗淨後，放開水鍋裡焯水後撈出瀝乾水份 2 蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀 3 鍋裡放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀 炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸 4 下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再...
金針菇 茶樹菇 日語怎麼說阿，茶樹菇是金針菇嗎
金針菇 榎茸 茶樹菇 橅佔地 榎茸 茶樹茸 茶樹菇是金針菇嗎 金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇 構菌 樸菇 冬菇 樸菰 凍菌 金菇 智力菇等，英文為 enoki mushroom 植物學名為flammulina velutiper fr.sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑...
茶樹菇煲鴨放姜蒜嗎
茶樹菇煲鴨放姜。不放蒜。因為蒜容易川味 會影響姜與茶樹菇 鴨肉的味道。原料 茶樹菇100克，老鴨1只。調料 鹽3克，料酒20克，生薑1塊。製作過程 1 鴨子整理乾淨後斬塊，下沸水鍋飛水後撈出。2 茶樹菇用熱水泡發一小時左右，撈出清洗乾淨，擠去水分，剪去根部不要 老薑拍破。3 燉鍋中加水燒熱，下鴨肉塊...