1樓：安於天命
1、雞爪洗淨切塊，蒜、辣椒剁段，把雞爪焯水撈出過涼。
2、蒜、辣椒末中加生抽15克、冰糖5克、醋3克、料酒3滴拌成汁。
3、把雞爪和料汁拌勻即可。
涼拌雞爪是一道菜品，製作原料主要有雞爪、紅辣椒、泡椒等。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期儲存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。
營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
2樓：魯姐美食
涼拌雞爪怎麼做？雞爪切塊冷水下鍋，加入姜蔥料，煮15分鐘撈出，加入陳醋生抽 ，鹽白糖姜蒜小米辣，檸檬芝麻然後再放點香菜，辣椒油攪拌均勻。
3樓：高考張老師
涼拌雞爪怎麼做？把雞爪倒入鍋中煮熟，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，醋，香油，攪拌均勻，然後倒入香菜。
4樓：男人30倒立
自已動手做涼拌雞爪乾淨又衛生，好吃味道可調。
5樓：食刻美食
家常「蒜香涼拌雞爪」做法，「泡雞爪」超詳細教程，在家做美食！美食家常菜持續更新中，關注我吧！
求涼拌苦瓜的做法，涼拌苦瓜做法？
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涼拌蓮藕做法，涼拌藕片的最簡單做法
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