油粉飯家常做法,正宗油粉飯怎麼做

2021-05-26 14:26:59 字數 1452 閱讀 6681

1樓:

需要提前準備好的材料包括:油粉 1袋、五花肉 1塊、菠菜 1把、白菜 2片、黃豆 1小把、花生 1小把、香菜 3根、豆腐 1塊、玉米麵(黃) 1小碗、麵粉 1小碗、色拉油 2大勺、食鹽 適量、醬油 適量、蔥 適量、姜 適量、香油 適量、水 適量。

1、第一步把花生和黃豆清洗乾淨,用清水浸泡一夜,直到花生和黃豆泡發腫脹。

2、五花肉、菠菜、白菜、蔥、姜切好,放一旁備用。

3、豆腐切片再切丁,放一旁備用。

4、鍋內放油加熱,放入豆腐煎炸。

5、然後鍋中放肉丁翻炒。

6、蔥薑末,醬油,菠菜,白菜,鹽,翻炒均勻盛出。

7、然後鍋中放油粉,花生,黃豆。

8、接著鍋內放入炒熟的菜、炸豆腐丁、油粉、鹽、香油、香菜段,攪拌均勻即可關火。

9、拌勻盛出,這樣就做好了。

2樓:蝶夢飛花舞隨風

用料

油粉 小米 花生 豆 肉丁

豆腐 豆芽 韭菜

油粉飯的家常做法花生和豆提前泡好,小米洗淨,肉切丁,豆芽洗淨,韭菜切碎鍋里加入清洗好的小米,倒入油粉,加入花生和豆蓋上鍋蓋煮煮飯的同時,另起鍋,將肉丁炒至發白,

15分鐘後加入肉丁,攪勻,繼續煮5分鐘

加入豆芽和韭菜,開鍋,加點鹽即可

小貼士

應該再加點豆腐煎出來,和肉一起放在鍋裡的,我買的豆腐放在單位,忘了拿了。青菜也可以放菠菜或大白菜之類的。

油粉飯的做法,油粉飯怎麼做好吃,油粉飯的家常做法

3樓:0澤國a網盤

食材主料

小豌豆2斤

大豌豆2兩

麥仁3兩

輔料麵粉

適量步驟

1.小豌豆提前泡4個小時,然後瀝乾水分備用2.用電磨打磨漿液

3.這邊打磨漿液,另一邊把大豌豆加少許水煮的炸皮4.磨好的漿液

5.去除上面的泡沫

6.把漿液稀的分開,下面的澱粉留著做涼粉

7.把麥仁沖洗乾淨

8.加入鍋中煮熟

9.漿液需要分三次加入

10.鍋開以後看看麥仁及大豌豆是否煮開花,如果這時汁多就可以勾芡11.少許麵粉攪拌均勻

12.加入鍋中攪拌均勻,鍋開後即可使用

小貼士放漿液時分三次加入,不然容易鍋底粘鍋,對於最後的勾芡需要看看我們熬的厚度來定的

油粉飯的家常做法大全怎麼做好吃**

4樓:小夥伴

油粉飯的做法

材料集合圖:

1.花生和黃豆清洗乾淨,用清水浸泡一夜,直到花生和黃豆泡發腫脹2.五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗淨後切成片狀,蔥姜切末,豆腐用鹽水浸泡沖洗後,切成小丁狀

3.鍋裡放2大勺油,將豆腐丁下鍋,中小火慢慢煎炸,直到豆腐丁金黃硬脆,即可出鍋

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用料冰粉20克 輔料核桃 鮮 10克 調料水1000克 白芝麻少許 紅糖5克 步驟 1 拿一個大點的容器,把20克冰粉粉倒入 步驟 2 倒入1000克不低於90度的開水,攪拌5分鐘左右步驟 3 把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻,等變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了步驟 4 把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小...

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