1樓：花樣年華時光荏苒
臭雞蛋，指的是蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全崩解，腐敗變臭的過程。鮮蛋在變成臭蛋的過程是一個不斷分解消耗自身營養物質的過程，也是蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全崩解，腐敗變臭的過程，現在很多人喜歡吃臭雞蛋，臭雞蛋的臭味來自於雞蛋內蛋白質的腐敗，雖然不會產生急性危害（急性中毒），但潛在性的危害不可忽視。[2]所以說臭雞蛋最好不要吃。
2樓：來自鳳鳴山時尚的雪花
肯定不可以啦，雞蛋如果沒有特殊處理，比如醃製，那鹼水黃泥草木灰包裹，還有其他特殊處理的話，這樣發臭仕比克實用的，有非常多的細菌，吃的話會食物中毒
3樓：來自故宮典雅的美羊羊
雞蛋發臭了，說明裡面的蛋白質變壞了，嚴格的說這種雞蛋就不要吃了，吃了對身體不好。但事有列外，有些人就喜歡臭蛋的味道，有點像臭豆腐的味，用油炒一下就吃了～，道也無妨～
4樓：yu衡安
雞蛋發臭了肯定不能吃了呀，已經壞了的雞蛋如果人吃了的話是會導致身體出問題的，後果很嚴重
雞蛋有點臭了還能吃嗎
5樓：感性的
臭了就不要吃了，臭了說明它已經變質了，吃了會對身體非常有害的
6樓：鄧胖胖
雞蛋有點臭了，是不能再食用的，說明它已經變質，如果食用容易造成腹腹部腹瀉等症狀，儘量不要食用
7樓：匿名使用者
雞蛋變臭，說明已經變質了，所以是不能吃的，吃了之後對身體的健康是會有影響
8樓：宮谷
有點臭了是不能吃的，因為已經有細菌了，千萬不能吃這種東西了。
雞蛋淹臭了能吃嗎?
9樓：幸運的森林深處
雞蛋臭了不能吃，臭雞蛋含有細菌，食用對身體有害。
不能食用的雞蛋：
1，臭雞蛋
臭雞蛋由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
2，粘殼蛋
這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
擴充套件資料醃雞蛋做法：雞蛋，鹽，八角，桂皮，花椒，白酒。
1，準備材料。
2，鍋中加入500ml清水，加入八角、桂皮、花椒、鹽。
3，煮沸，冷卻。
4，雞蛋沾白酒。
5，倒入高湯。
6，蓋上保鮮膜醃製。
7，吃的時候直接煮熟即可食用。
8，成品圖。
10樓：匿名使用者
臭的鹹雞蛋吃起來味道跟臭豆腐幾乎是一樣的。特別是蛋黃，味道不錯！不過要少吃，在化學裡面通常都用臭雞蛋味來形容硫化氫！其實，淹制的東西亞硝酸鹽含量高，對身體不好！
11樓：匿名使用者
不能吃，腐敗變質的東西有大量的細菌，人吃食物是要獲得營養，而吃了這些臭了的東西不但沒有營養而且有可能生病，以後雞蛋醃好了之後全部拿出了煮熟再放進去，這樣可以保質半年以上，
12樓：段chuan江
如果你想吃也可以。最好不要吃
13樓：小荔枝愛生活
醃臭的雞蛋或者鴨蛋還能吃嗎，臭蛋本身沒有什麼問題，臭蛋和臭豆腐原理差不多，但是臭食物不要過多的食用，過過嘴癮就可以了，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
生雞蛋變臭了，可以吃嗎？
14樓：別染杭癸
可以吃,但是裡面存在過多的亞硝酸鹽、細菌.對健康沒有益處，不要多吃.和皮蛋這樣的差不多拉.少吃為好
吃自己醃製的臭雞蛋有害處嗎，我醃製的臭雞蛋，是用新鮮雞蛋煮熟後用鹽水淹臭的，請問這樣的雞蛋也含《亞硝酸鹽》嗎？能吃嗎？
以前看人家吃淹的臭雞蛋說很香，我不信我也不吃。就這上去不到一個月的時間，我淹了兩年的雞蛋放儲藏室忘了，找小罈子看裡面還有半罈子雞蛋，煮了煮很臭留了七八個別的丟了 孩子爸爸和閨女都說淹臭了的雞蛋很香 還拌了蒜泥，一天沒吃完，再一天我自己在家心思嚐嚐吧，我娘哎還臭的真香，我全吃了。和臭豆腐大概一樣，我還...
吃雞蛋補腎嗎，吃雞蛋可以補腎嗎
雞蛋是最好的營養 之一。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素 礦物質和重要的微量元素。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8 的磷 4 的鋅 4 的鐵 10 的蛋白質 6 的維生素d 3 的維生素e 6 ...
咳嗽可以吃蒸雞蛋嗎，咳嗽可以吃雞蛋嗎
你好 咳嗽可以用雞蛋食療,以下方法可根據本人情況選擇服用 1 醋煎雞蛋治咳嗽 雞蛋1個,打在碗裡攪勻,你好，咳嗽可以吃蒸雞蛋。指導意見 咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性反射動作。雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導致呼吸道出血。咳嗽的原因有許多，刺激性咳嗽，炎症引起的咳嗽，需要化驗血常...