1樓：李樹的戀愛
羊肉高湯是可以放牛骨的，但是一般情況下不放牛骨，因為兩種味道混合在一起不是特別好吃。
一、羊肉白菜粉條煲
主料：帶骨羊肉700克、粉條150克、白菜適量。
配料：胡蘿蔔半個(或白蘿蔔)、紅棗5顆、八角2顆、草果2個、生薑、乾紅椒、桂皮、香葉、蔥、香菜、桔子皮(可用陳皮代替)、料酒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉各少許。
做法：1、羊肉用清水沖洗乾淨，鍋中放入適量的水，下入羊肉燒開後撈出，用清水洗去血沫。
2、胡蘿蔔洗淨切成兩截，用叉子或牙籤將其紮上一些小洞。薑切片，蔥的蔥白部分切成約5釐米長的段，蔥葉部分切成花。香菜洗淨切段。
乾紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗淨。桔子皮、八角、桂皮、香葉、紅棗、草果洗淨待用。粉條用溫水泡軟，白菜洗淨撕成小片待用。
3、起油鍋，放入八角、桂皮、乾紅椒煸出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下後加入少許料酒炒勻。
4、放入胡蘿蔔、生薑、蔥白、紅棗、桔子皮、草果，一次性加入足夠多的水(水要沒過所有的材料並高出一些)，大火燒開，用湯勺舀去浮沫後倒入砂煲中小火煲一個半小時左右。
5、將胡蘿蔔與八角等其它配料撈出不要，加入適量的郫縣豆瓣醬(如不喜歡吃辣可不加)。
6、放入粉條，加入適量的鹽，煮至粉條無硬芯後加入白菜煮一分鐘左右，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。
二、蔬菜羊肉湯
主料：羊肉。
配料：蔥、姜、土豆、洋蔥、西紅柿、芹菜、鹽、胡椒粉。
做法：1、羊肉洗淨切大片。
2、平底鍋倒油燒熱，將羊肉塊下鍋煎制，羊肉五成熟，兩面都變色後出鍋。
3、將蔬菜洗淨改刀成大塊。
4、羊肉出鍋後，先下洋蔥土豆和芹菜煎香。
5、最後下入西紅柿炒，至蔬菜變軟出湯後關火。
6、將煎好的羊肉同蔬菜一同放入湯鍋。放兩片姜。
7、加熱水或者高湯，大火燒開。
三、蘿蔔羊肉湯
用料：羊肉500克、白蘿蔔500克、大棗7-8顆、蔥、姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量。
做法：1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。
2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用。
3、香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。
4、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1、5小時。
5、把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可。
6、上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
2樓：晴
羊肉高湯的情況下，最好建議不要放入牛骨，因為羊和牛的營養以及味道口感，都會有所不匹配，達不到理想的進食效果。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，
能夠提高機體抗病能力，對生長髮育、手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成。
牛肉的營養價值：
1、能夠補脾胃，牛肉入脾、胃經，對於脾胃虛弱、不思飲食、食慾下降、消化能力不良的人，適當食用牛肉有很好的滋補脾胃的作用。
2、能夠益氣血、強筋骨，對於氣血不足、腰膝痠軟的人，適當食用牛肉，
通過其補益氣血的作用而達到緩解上述症狀的功效，可以增強體質、強壯筋骨。
牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，
各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的**，還是潛在的抗氧化劑。
牛肉含有礦物質和維他命b群，包括煙酸，維生素b1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳**。
紅棗銀耳湯裡放牛奶可以嗎
可以，以下是紅棗銀耳牛奶羹的製作方法 主料 銀耳半朵 輔料 牛奶100ml 紅棗10顆1 銀耳用冷水浸泡1小時，泡發後洗淨，去掉黃色的硬根，剪成小碎塊。2 鍋內加入清水，放入銀耳，大火煮開後，調成小火，蓋上蓋子，煮20分鐘。3 放入洗淨的紅棗，然後繼續煮20分鐘。4 煮好後彆著急開蓋，燜10分鐘後根...
屬羊的人可以吃羊肉嗎，屬羊能吃羊肉嗎
什麼東西能不能食用和是什麼生肖沒有半點關係，主要是這食物有沒有食用價值和人體有沒有這種食物的消化酶能不能正常消化 可以的，屬豬 屬雞的也同樣可以吃豬肉 雞肉。可以。屬羊只是個屬相，與吃羊肉無關。屬什麼，天註定 吃什麼，你決定。吃羊肉和你的生肖相同，可以增加你的星座運勢，前提是你不跟他犯衝 這沒什麼忌...
吃完羊肉粉可以喝果汁嗎，吃完羊肉粉可以喝果汁嗎？
吃完羊肉粉不建議喝果汁。羊肉不能和什麼一起吃 1 醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質 糖 維生素 醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。2 茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種...