1樓：匿名使用者
和以下四種搭配比較好吃：
1，韭菜，雞蛋；
2，韭菜 ，肉；
3，香菇，白菜；
4，鮮蘑，韭菜。
蝦仁餃子餡的做法：
1，將3個雞蛋，開啟，倒入碗中，用手動打蛋器或筷子打蛋，至蛋白蛋黃成為一色。
2，將打好的雞蛋，倒入熱好的油鍋中進行煎炒，炒好後，弄成碎片，倒出至大碗，冷卻備用。
3，將韭菜挑揀好，洗淨後，切碎每段0.2公分左右即可，不要太碎，備用。
4，將新鮮的蝦去殼，把得到的蝦仁，用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑去蝦線，去蝦線後洗乾淨。
5，將處理好的蝦仁切成小段，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
6，取出比較大的碗或盆，把炒好的雞蛋、切好的韭菜、切成小段的蝦仁放一起，加入食鹽一小匙，醬油適量，醋半小茶匙，香油一小匙，雞精，生粉適量。
7，加入一大匙料酒，將這些原材料攪拌均勻。
8，放入冰箱冷藏醃製5-10分鐘，即可成餡。
2樓：廚易
豬肉蝦仁三香水餃餡兒怎麼調好吃，試試這樣做，鮮香味美，營養又解饞。
3樓：匿名使用者
以下四種
1、韭菜，雞蛋
2、韭菜 ，肉
3、香菇，白菜
4、鮮蘑，韭菜
我吃過的，感覺不錯，你可以試試。
4樓：匿名使用者
新鮮的筍 啊、、鮮 啊、、真的是、或者加香菇、
蝦仁和什麼做餃子餡好吃,具體步驟謝謝,
5樓：匿名使用者
我喜歡蝦
bai仁和韭菜做的餃
du子或者 蒜苗也可
zhi以。
餃子餡：dao
肉餡500g，蝦仁200g，自發專蒜苗約350g（也可以換成屬韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
餃子皮：
我買的現成的。如果是自己手擀皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g-1000g麵粉和的麵糰做的餃子皮。水平越高，同樣的餃子皮揣的餡兒越多哈。
做法：1、蝦仁去線，洗淨切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。
蝦仁配什麼包餃子好吃
6樓：重生亦傾城
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨，放置瀝水。
肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。
也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
製作要領：
蝦仁要去線，洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清醃一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5～10分鐘。
如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
7樓：李振明
這個一般配雞蛋，韭菜或者蒜苗。
8樓：想_永遠
可以參考廣東蝦餃 理想的蝦餃有三個要求：皮薄而不黏口，餡料爽，有11個褶以上。在茶樓點上蝦餃，剛上桌的時候是不能吃的，待澄麵皮微涼，才是食用蝦餃的最佳時機。
蝦餃的餡有豬肉，蝦，和竹筍，理想的蝦餃毫無疑問是需要新鮮的蝦，新鮮的竹筍。
9樓：唐宋文風
蝦仁配料:韭菜，冬瓜，黃瓜。
蝦仁和什麼配起來做餡兒包水餃比較好吃呢？
10樓：匿名使用者
肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜
抄苗約350g（也可襲
以換成韭菜，蒜黃bai
等），雞蛋1個，鹽一du小匙，酒一
zhi大匙，醬油適量，醋dao半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統餡料。
做法：1、蝦仁去線，洗淨切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5-10分鐘。
2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
另一種餡是;水發冬菇、榨菜洗淨，均切成末備用。2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發冬菇末、榨菜末、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
11樓：張家小包包
愛吃菜就加韭菜 不愛吃菜可以加豆腐和雞胸肉
12樓：哼哼寶貝雪
做三鮮餡兒的 香菇豬肉蝦仁 一起~~~
13樓：老姐
蝦仁和韭菜豬肉，或者韭菜雞蛋包餃子，味道非常鮮美。
蝦仁和什麼蔬菜放一起做餡包餃子好吃？
14樓：匿名使用者
蝦仁蒸餃,吃完才發現怎麼沒有調點醬汁沾著吃,因為太好吃了,哈哈.
15樓：叫那個不知道
蝦仁配韭菜的好吃。
做法如下：
1、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰
，醒回15分鐘左右，揉勻。答
2、木耳發泡洗淨切碎。
3、韭菜切碎。
4、豬肉切碎。
5、蝦仁切碎。
6、把處理好的材料放入盆裡，加入油，鹽，醬油，拌勻。
7、麵條弄成皮。
8、放入餡料。
9、包成餃子。
16樓：匿名使用者
韭菜，木耳，香菇，白菜這些都應該味道不錯
17樓：滑如亓芝英
不知道我在等待你們的回答
蝦仁怎麼做餃子餡，蝦仁餃子餡怎麼做
蝦仁餃子怎麼做 把大蝦剝皮去蝦線放在拉蒜機裡面拉碎，加入芹菜胡蘿蔔末，少許鹽雞精糊椒粉，蛋清一個澱粉一勺 攪拌均勻 就可以包了。韭菜蝦仁餃子餡的做法 材料 蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。做法 1 將瘦豬肉切成長寬0.4釐米的丁狀，加上料酒 老抽醬油醃製30分鐘 ...
黃瓜蝦仁餡餃子怎麼包黃瓜蝦仁餃子餡怎麼做
一 食材準備 鮮蝦 餃子皮 豬肉 黃瓜 蔥 姜 蠔油 鹽 食用油。二 黃瓜蝦仁豬肉餡詳細步驟 1 鮮蝦冷凍一小時，去殼切小段 2 蔥 姜切末，肥瘦相宜的豬肉剁成肉餡，放入適量的薑末，少許胡椒粉，一勺生抽 老抽，攪拌均勻，醃製15分鐘。3 黃瓜用擦絲器擦成細絲，再用刀剁碎。4 將準備好黃瓜 蝦仁 蔥 ...
黃瓜蝦仁餃子餡怎麼做，黃瓜蝦仁餡餃子怎麼包
用料bai 主料麵粉 200g 蝦10只 黃瓜200g 調料du 食鹽適量 zhi料酒 適量芝麻dao油 適量胡椒粉回 適量雞蛋 1個黃瓜蝦仁餡餃子答的做法 1.蝦 黃瓜雞蛋 2.將蝦去頭 去皮 去蝦線切碎。3.黃瓜擦成絲。4.雞蛋攤成雞蛋餅。5.將雞蛋切碎。6.將蝦 雞蛋 黃瓜放入容器中放入料酒 ...