1樓：匿名使用者
鮮香生煎包的做法（早餐菜譜）
麵糰材料：麵粉500克 酵母8克 泡打粉6克 清水300克左右 4克鹽 一勺糖
肉餡材料：捲心菜 肉泥 薑末 香蔥末
肉餡調料：味好美現磨白胡椒粉 炒香的芝麻甜麵醬料酒 糖 雞精 香麻油 鹽 生抽
表面裝飾：黑芝麻 蔥末
做法：1、將所有面團材料混合，揉至均勻，蓋上擰過水的紗布發酵2倍大左右
2、捲心菜切碎，撒上鹽，揉搓後醃製15分鐘左右至出水，用紗布擰乾水分
3、肉泥中分次加入少許清水，順時針攪拌至粘稠狀態
4、加入炒香的甜麵醬（這步可是做好鮮香肉餡的關鍵哦）和捲心菜，攪拌均勻
5、轉動胡椒研磨器，讓細微顆粒的白胡椒落入肉餡中（白胡椒可是去腥的好幫手哦，而且可以提味），接著加入所有的肉餡調料和材料，最後將香麻油倒在蔥末上（可以進一步增香哈），攪拌均勻
6、發酵好的麵糰再次揉勻，鬆弛後分割成小分，包入肉餡，摺好，再次鬆弛15分鐘左右
7、平底鍋入少許油，放入包子（保留一定間距）小火至底微黃
8、加入適量的水（可以加點澱粉），煎至水乾（這個過程大概10分鐘左右），這時候再滴入少許的油，然後撒上黑芝麻和蔥末，這樣脆底多汁的生煎包就可以了
2樓：匿名使用者
把面發好，然後用點鹼水把面揣一下，然後聞不到酸味時，再加面和。把和好的面擀成一個個的圓扁團，把餡放在裡頭，然後捏褶。
如何做包子
韭 菜雞蛋素餡大包 子 用料麵粉750克 酵母6克 水380克 白糖3克 韭 菜1000克 雞蛋5個 多1個也可以 蝦皮抓一大把，隨意 精鹽，食用油各適量 做法酵母白糖混合加入適量溫開水調勻，靜置5分鐘，有起泡狀態時，倒入麵粉中，邊攪拌邊加溫水，不要一次加太多，試著新增。攪拌成絮狀，用手揉勻，反覆揉...
如何做包子呢，如何發麵做包子才鬆軟？
一 首先要發麵 有兩種發麵的方法 1.用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味 再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2.用孝母發麵 通常是快速發麵法 a配料 ...
為什麼喜歡權志龍他長得帥嗎能說具體點嗎
權志龍 抽菸喝酒,是夜店王 十個耳洞 十五個紋身,一年換三十幾個髮型 每半個月至少染一次頭,這種不愛自己的傻子怎麼不讓人擔心,他十九歲當了公司 製作人,一晚上寫 謊言 一眨眼就出來首 一天一天 他只不過是掀起了志龍style 只要他穿過用過的就會立馬成為潮流 他只不過是在被人懷疑 heartbrea...