1樓：匿名使用者
主料 帶魚500克
輔料油適量 鹽適量 醬油適量 雞精適量 白糖適量 食醋適量 料酒適量 蔥薑蒜適量
乾紅椒適量
步驟1.帶魚洗淨切段。
2.入油鍋中煎一下盛出。
3.下入蔥薑蒜，乾紅椒爆香。
4.下入帶魚，調入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉。
5.燉至湯汁收幹即可。
6.裝盤即可。
2樓：命中註定的
準備食材 －
帶魚 2斤
雞蛋 2個
玉米粉 20g蔥段姜
大蒜八角
辣椒龍門米醋
京獅醬油
料酒－ 步驟 －
1.帶魚，清理乾淨，弄成
七、八釐米的帶魚段。（把鱗一定弄乾淨）
2.打兩個雞蛋，蛋液里加入適量的玉米粉，把帶魚段裹著蛋液炸。
3.炸到金黃即可
4.準備輔料，薑切片，蔥段，大蒜拍了，八角五個，辣椒三個。
5.用剛才炸魚的油適量，把輔料撲在鍋底，把把帶魚撲在輔料上。
6.加入料酒，醬油，醋，放開水沒過帶魚，加少需鹽，大火燒開，變中火收汁。
菜坨子（小時候的味道）怎麼做如何做好吃
3樓：偏方哥
菜坨子（小時bai候的味道du
）的做法步驟
1. 大西zhi葫蘆（大
西葫蘆就是那種dao有籽的老
專西葫蘆。記住千萬不好屬嫩的。嫩的出湯多不成形。做出來根本吃不到西葫蘆絲）用擦絲板擦成粗絲。放到一個大的盆裡撒上鹽等二十分鐘到半小時。
2. 等待的時間剝好蒜搗成蒜泥放適量清水待坨子攤好後蘸著吃。
3. 靜置二十多分鐘後的西葫蘆絲會出很多湯。把這些多餘的水份擠掉但不要太乾燥。然後放入少量麵粉。西葫蘆和麵粉的比例4:1就可以。
4. 然後上餅鐺。家裡如果沒有這種老式鑄鐵餅鐺的話建議用平底鍋。
因為電餅鐺做出來的味道會差很多。餅鐺裡倒少量油防止粘鍋。挖一勺拌好的西葫蘆面邊煎邊壓成薄餅狀。
（記得不要煎著一面一直壓。要兩面替換著來。大概壓車三道五毫米那麼厚就可以了）記得要有耐心不要心急哦。
要一勺一勺的挖 一張一張的攤。
5. 然後煎到兩面焦黃就可以出鍋了。
不油炸的燉帶魚怎麼做如何做好，如何燉帶魚好吃
食材 帶魚300克 清水適量 花椒少許 八角3個 清水適量 辣椒醬適量 生抽適量 鹽適量 紅糖少許 大蔥適量 薑片少許。1 把帶魚放在清水中反覆清洗，並且把魚鱗去掉。2 在高壓鍋中放入適量的清水，再依次放入生抽 花椒 八角 鹽 紅糖 大蔥 薑片。3 把之前清洗後的帶魚一同放到鍋中。4 蓋上蓋子，上汽...
新鮮的帶魚怎麼做好吃
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燒帶魚怎麼做好吃，家常燒帶魚的家常做法
帶魚洗乾淨後，斬成越10釐米的段，用醃漬10分鐘左右。取一干淨的小碗，倒入適量料酒 一湯匙醬油。倒入一湯匙白糖，攪勻。根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。把帶魚段蘸勻幹澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。鍋里加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制。煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。把帶魚段撥到一邊，放...