銀魚乾應該怎麼樣儲存不會發黴

2021-07-15 08:36:10 字數 1057 閱讀 6267

1樓:

銀魚乾的儲存方法:

1、將捕撈上來的新鮮銀魚置於清水清洗鮮魚粘液,揀淨雜魚、蝦類及其它雜質;

2、再次用清水沖洗後,過濾撈出瀝水;

3、晒制

將處理好的銀魚撒在晒魚的網架上鋪平,輕壓,進行日晒;

4、晒至六七成干時,將晒成餅狀的銀魚用手拆開,繼續日晒至完全乾燥。需要特別注意的是日晒不能過度乾燥,否則打包後成碎末,變為廢品。如已乾燥過度的,可用尚未乾燥完全的覆蓋其上,並逐漸翻晒拌和,達乾燥適宜為止。

5、經乾燥完全的銀魚,經一晝夜待熱度發散,完全冷卻後進行包裝。

2樓:

1、銀魚乾的儲存要避免在陽光下暴晒,所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥,不能放置,於潮溼的地方。

2、要儲存銀魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚乾放入密封的袋子裡隔絕於空氣的過多接觸,避免空氣中的水分子滲入銀魚乾肉中。

3、可以將密封好的銀魚乾製品,放入冰箱保險室恆溫儲存。

4、如是較溼氣的銀魚乾可以在魚乾肉外面多抹鹽,因為鹽是天然的防腐劑。

5、用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對銀魚乾噴一遍(不要太溼,霧氣噴到就好),裝進食品袋,這時再往食品袋裡噴一次白酒,然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。如此存放的銀魚乾,一年也不會壞。

銀魚晒乾的如何在常溫下保管?塑裝的話要不要放(乾燥劑)或者,真空好還是?能儲存多久?常溫下不是放冰

3樓:匿名使用者

魚晒乾後最後用真空包裝,再放入乾燥劑,一般在常溫下可以放置8個月-1年,

4樓:多來米

從你的表述「常溫bai下是放冰箱du」中可看出,既然zhi是放冰箱dao,那數量不內

是很多。黃豆到春容

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5樓:

真空的比較好吧,如果沒有晒的十分乾可能會長毛

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