1樓：纖細的平衡
用食品袋密封包裝好，這樣可以避免食品風乾！然後還放在冰箱冷藏好了！
2樓：匿名使用者
【專業環境速凍≠普通冰箱冷凍】
有些朋友會說，還用買速凍食品?我把新鮮食物放進家裡冰箱冷凍室就可以了。其實，這和真正的速凍食品還是有差別的。
所謂速凍食品，是將那些經過預先加工處理的食品，在30分鐘內通過-1℃～-5℃，迅速降溫冷卻，然後在低於-1～8℃的環境下保藏和運輸。這種條件只有相對專業的裝置才能達到，而大部分百姓家裡的普通冰箱是無法勝任的。其實,想要讓食品長期儲藏，專業速凍是最重要的方法之一，能最大限度保持天然食品原有的色澤、風味和營養成分。
【下面就是幾個儲存速凍食品的誤區。 】
誤區1：速凍食品和其他生食混合存放。
速凍食品應避免和其他生食放在一起，如魚、肉等，儘量分類存放，否則相互之間傳播細菌，引起食物變質。
誤區2：把速凍食品直接放冰箱即可。
仔細看速凍食品的外包裝，一般的速凍食品都要求在－18℃儲存，而家裡的冰箱大多達不到這個低溫，一般只有－10℃左右。在－18℃到－25℃之間，速凍食品的質地會比較穩定。如果高於這個溫度，保質期相應縮短。
所以您家的冰箱達不到－18℃的話，速凍食品開封后，最好儘快吃完，否則容易變質。
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