1樓：雲淡雨水瓶
主料青椒
230g
鯪魚膠250g輔料油
適量生抽
適量步驟
1.食材：鯪魚膠和青椒。
2.將青椒洗淨，切半，去籽。
3.將鯪魚膠塞入青椒內。
4.熱鍋，倒入適量的食用油。
5.放入青椒，煎至鯪魚膠一面金黃就可關火。
6.上碟後，趁熱淋上適量的生抽。
7.上桌就就可美美享用啦
2樓：墨染
豆豉鱗魚
材料：鯪魚1條、豆豉1包，生薑、大蒜、植物油各適量做法：(1)將鯪魚清理乾淨後，切成段，放入油鍋中炸至兩面金黃;
(2)鍋內油燒熱，放入姜蒜末炒香，放入豆豉煸炒出紅油;
(3)將炒好的豆豉倒在炸好的鯪魚裡，放入鍋中隔水蒸大約半個小時即可。
鯪魚蒸茄子
材料：茄子、鯪魚各適量，色拉油、生薑、生抽、蠔油、香油、澱粉、小蔥、白芝麻、白酒、白糖各適量
做法：(1)將鯪魚剔骨，絞碎，加入生抽、白酒、白糖、食用油、香油、蒜蓉攪拌均勻;
(2)將茄子洗淨後切片，注意每兩片之間不要切段，抹一點生粉;
(3)將鯪魚碎塞進茄子中間;
(4)鍋內油燒熱，將釀好的茄子放入，小火煎至兩面金黃;
(5)鍋內底油加蠔油、蔥花、白芝麻兌成勾芡澆在茄片上。
香煎鯪魚
材料：鯪魚1條，食鹽、生薑、植物油各適量
做法：(1)將鯪魚清理乾淨、洗淨後，兩面都劃上一字花刀;
(2)將鯪魚擦去水分後，抹上食鹽以及薑蓉醃製大約3個小時;
(3)鍋內油燒熱，放入鯪魚煎至兩面金黃即可。
葛根煲鯪魚
材料：鯪魚600克、葛根500克、蜜棗1粒，生薑、食鹽、食用油適量做法：(1)將葛根去皮後，切成小塊;
(2)將鯪魚清理乾淨後，放入油鍋內煎至兩面金黃;
(3)鍋內放入適量的清水、葛根、生薑、蜜棗、鯪魚一起煮開;
(4)轉小火慢煮大約一個半小時後，放入食鹽調味即可。
鯪魚肉的n種吃法怎麼做
3樓：渾芷
香煎鯪魚的做法
新鮮鯪魚掏去內臟，洗淨，內外抹上鹽，加料酒加薑末醃製一個小時以上。鹽薄薄抹一點就好，以免太鹹
熱鍋，涼油，中活。等油溫略起來放入用廚房用紙擦過的鯪魚，剪到兩面發黃即可
獨家鯪魚乾的正宗做法，獨家鯪魚乾怎樣做才好吃的做法
4樓：匿名使用者
主料鯪魚每條1.1-1.5斤 大蒜30克海鮮醬250 生抽10克
胡椒粉10克 香菜30克
醬油20克 花生油30克
蒜苗30克
步驟：1. 首先將魚沖洗乾淨，再魚讓太陽自然風乾一天。
2. 第二天，把調好的醬料(醬料的材料：
海鮮醬、花生油、醬油、生抽、香菜、胡椒粉、蒜苗、大蒜)塗抹鯪魚的全身，記住魚頭和魚肚子一定要塗醬料。
3. 塗滿醬料鯪魚再在陽光的自然風乾 2天(晚上要收回屋內，防止霧水打溼)，就可以放在冰箱冷藏，想吃的時候就蒸。
4. 蒸鯪魚乾很簡單，直接放醬油和花生油蒸就可以吃啦。不過我喜歡臘肉一起蒸，味道棒棒噠。
鯪魚怎麼做比較好吃？？
5樓：匿名使用者
原料：鯪魚500克，豆豉100克，油500克（耗150克）醃製料：鹽適量
調料：生抽、淡湯、糖、油適量。
做法：1、將鯪魚洗淨，砍件，放入醃料，醃10分鐘；
2、油燒八成熱，將鯪魚放入油中炸至金黃色；
3、把鯪魚放入高壓鍋，下豆豉、生抽、淡湯、糖、油，燒至高壓鍋噴氣，加壓5分鐘即可。
6樓：匿名使用者
主料:西蘭花
輔料:豆豉鯪魚.火腿腸.紅椒
調料:油.鹽.雞精.蒜.
做法:1)西蘭花掰成小塊,用鹽水泡一下(為了去除寄生蟲).紅辣椒和鯪魚切成大小相同的塊.火腿腸直接切成小圈.蒜拍成末.
2)水燒開,把西蘭花焯一遍.撈出,用冷水再過一遍.
3)鍋燒熱,放油,蒜末,先倒入西蘭花翻炒,再放入紅辣椒,火腿腸.加適量鹽,下入豆豉和鯪魚翻炒.加雞精調味即可.
ps:西蘭花焯水的時候,要是想硬一點就在水裡加少量醋,喜歡軟一點的就加點鹽.
鯪魚用的是甘竹牌的,買過n多牌子,發現只有粵花和甘竹最好吃.
豆豉裡面本身有鹹味,所以鹽不要加多了.
7樓：匿名使用者
豆豉鯪魚炒腎球的製作材料：
主料：豆豉鯪魚30克,鴨腎150克,生薑,蔥各10克。 花生油30克,鹽5克,味精10克,胡椒粉少許,溼生粉適量。
教您豆豉鯪魚炒腎球怎麼做，如何做豆豉鯪魚炒腎球才好吃1、豆豉鯪魚切粒，生薑去皮切末，蔥切花，鴨腎去外皮切花（成球狀）。
2、燒鍋下油，放入薑末，豆豉鯪魚炒香，加入鴨腎球同炒至八成熟。
3、待鴨腎球快炒熟時，再調入鹽、味精，撒放胡椒粉翻炒數次，用溼生粉勾芡撒上蔥花即成。
煎釀鯪魚的做法步驟圖，煎釀鯪魚怎麼做好吃
輔料 馬蹄 香菇 香菜 陳皮 調料 鹽 味精 白糖 豆豉 老抽 蠔油 胡椒粉 水澱粉 香油摺疊編輯本段烹製方法 1 將鯪魚洗淨後取出魚肚內的肉，在魚皮殼中撒少許澱粉抹勻備用 2 將取出的魚肉剁成魚蓉，陳皮 香菇 馬蹄 香菜分別切末放入魚蓉中，加澱粉 胡椒粉鹽 味精攪拌均勻後釀入魚肚中 3 將釀好的鯪...
的做法，魚肉餡餃子怎麼做好吃，魚肉餡餃子的家常做法
食材主料鱸魚500g韭菜150g豬肉150g 輔料花生油適量鹽適量雞精適量花椒回水適量醬油適量 步驟1.鱸魚去鱗鰓 答內臟，洗淨 2.取中間部分用，魚太大吃不了那麼多 3.五花肉更好，家裡只有這些瘦肉了 4.豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水5.豬肉 魚肉一起放入碗中，加醬油 鹽 雞精 花生油...
魚肉丸子湯怎麼做好吃
食材用料bai 三道鱗魚一條所有魚肉 du 蔥一顆zhi 相剋食物 姜三片相剋食物 魚鼓油dao20克 雞蛋專2玫相剋食物 鹽25克 香油屬適量 魚肉丸子湯的做法 1.一條三道鱗魚1500克，洗乾淨 2.去除魚頭和魚排，魚肉剁碎 3.魚排和魚皮，留下可做湯。剃魚皮和魚排時一定要小心不完傷到手。4.加...