1樓：劍經業
主料：烤鴨架子300g、白蘿蔔200g。
輔料：鹽適量、雞精適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量。
烤鴨架子蘿蔔湯的做法：
1、烤鴨架子一副，白蘿蔔200克。
2、鍋裡放適量水，放下鴨架子。
3、加薑片，料酒。大火煮開，小火20分鐘。
4、放下蘿蔔片。
5、大火煮開，小火15分鐘。
6、放些鹽，雞精。
7、放胡椒粉，蔥花即可。
8、成品。
2樓：w裡姑娘
鴨架子可以做鴨架湯也可以做椒鹽鴨架，都是比較推薦的。我個人喜歡煲湯喝，做法你看看吧。
倒些橄欖油將切好的姜和蔥炒香，香味出來後加入鴨架繼續炒。
把鴨架裡的油炒出來。炒的過程中加些白胡椒粉。炒完以後加熱水沒過鴨架。
開始小火燉。時間越長湯越白。湯的顏色出來以後把浮沫撇出來倒掉。
加些鹽花椒粉雞精和香油。調料不要一下放很多。放完嘗下湯的味道不夠再加。
中間可以放大火再熬五到十分鐘。但一定要看著鍋別熬幹了。然後再小火煮。
最後可以加自己喜歡的菜或者粉絲之類的。
3樓：帳號已登出
銀花水鴨湯。
原料。金銀花25克，水鴨架1只，無花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。
做法。1、金銀花洗淨，水鴨架洗乾淨，放入滾水內煮5分鐘，取出。
2、陳皮洗乾淨、泡軟颳去囊。
3、清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個半小時，加鹽調味。
功效：金銀花是有很好的清熱解毒和抗炎的作用，也是可以用來****瘙癢，我們食用鴨架是可以養胃、補腎以及消水腫和化痰止咳，我們食用這款湯品是可以用來改善結核病。
馬蹄水鴨湯。
原料。荸薺(馬蹄)100克，水鴨架1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。
做法。1、將鴨宰殺去毛及內臟，馬蹄去皮，一切成兩半，蔥切段，薑切片。
2、把鴨架放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨架熟即成。
食法：每日2次，吃肉喝湯，佐餐、單食均可。
功效：鴨架是含有豐富的b族維生素和維生素e，而且是很容易消化，經常食用是有除溼解毒和滋陰的作用，是我們清補的佳品。我們在夏季食用是可以很好的改善身體是燥氣，但是要注意鴨肉是屬於寒涼的食物。
4樓：黑旋風不黑
主料：鴨架半隻。
輔料：油適量、鹽2g、孜然粒5g、孜然粉適量、料酒5ml、澱粉10g、燒烤料適量。
孜然鴨架的做法。
1、鴨架半隻，剁成小塊。
2、加鹽。3、加孜然粒。
4、加孜然粉。
5、加料酒拌勻。
6、加澱粉。拌勻。
7、鍋內放油。
8、油熱炒鴨架。
9、加燒烤料，炒至乾鍋即可。
10、盛出即可。
烤鴨的鴨架子怎麼做好吃法
5樓：0312求知
烤鴨的鴨架子可以做鴨架粉絲湯，很簡單，鍋中放水放入鴨架，燒開，小火慢燉十分鐘左右，然後放入粉絲，燒開三二分鐘放入蔥花，適量鹽，淋入香油即可出鍋。
6樓：匿名使用者
切塊，7成油（冒白煙）炸10秒後撈起，再抬高至7成油復炸5秒，把油倒起來留一點點，放一把蒜末煸炒，炒香後倒入鴨架翻拌，灑點椒鹽粉，賊香賊好吃。
7樓：錦毛鼠風哥
烤鴨的鴨架子一般性熬湯是非常好的，不過也可以煮鹹泡飯。反正壓價值是非常鮮美的東西，不能輕易扔掉。
鴨架怎麼做好吃又簡單
8樓：生活小幫手
鴨架好吃又簡單的做法：
材料：鴨架，生抽2勺，老抽1勺，黃豆醬1勺，姜，蒜，蔥，料酒，糖1小勺。
做法：1、鴨架洗淨。
2、鍋內加適量油，薑片爆香，再加入鴨架翻炒。
3、加入料酒、生抽、老抽、黃豆醬繼續翻炒。
4、加入適量水，姜蒜和糖，大火煮開，小火慢煮至鴨架熟了，基本收汁，撒蔥花。
鴨架的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
鴨架可以做成椒鹽鴨架。
主料：烤鴨架半隻。
輔料：香菜3棵、椒鹽1/2茶匙、孜然1/3茶匙。
做法如下：1、將鴨架切成小塊，香菜切段備用。
2、鍋中加入少許食用油，油熱後下烤鴨架煸炒。
3、炒至烤鴨架微微發黃，加入椒鹽、孜然翻炒均勻。
4、放入香菜段，再次翻炒均勻即可。
5、出鍋裝盤，椒鹽鴨架即可製作完成。
鴨架子怎麼做好吃家常做法
10樓：陽光生活
用料：鴨架、香菜、椒鹽、孜然。香菜洗淨切段。
鴨架切小塊。起鍋，加入少許食用油，下鴨架煸炒。炒至發黃，加入椒鹽、孜然翻炒均勻放入香菜段，翻炒均勻即可。
椒鹽鴨架的主料：烤鴨架半隻，香菜3棵，椒鹽1/2茶匙，孜然1/3茶匙。
1、主要食材：烤鴨架、椒鹽、孜然、香菜。
2、香菜洗淨切段。
3、鴨架切小塊。
4、起炒鍋，加入少許食用油，下烤鴨架煸炒。
5、炒至微微發黃，加入椒鹽、孜然，可以多一點兒，因為鴨架本身沒味。
6、加入椒鹽、孜然翻炒均勻放入香菜段，再次翻炒均勻即可。
鴨架子怎麼做好吃家常做法
11樓：桂林先生聊生活
家常做法如下：
需要材料：鴨架半隻、油適量、鹽2g、孜然粒5g、孜然粉適量、料酒5ml、澱粉10g、燒烤料適量。
1、鴨架半隻，剁成小塊。
2、加鹽。3、加孜然粒。
4、加孜然粉。
5、加料酒拌勻。
6、加澱粉，拌勻。
7、鍋內放油。
8、油熱炒鴨架。
9、加燒烤料，炒至乾鍋。
10、最後盛出即可食用。
烤鴨的鴨架子怎麼熬湯吃烤鴨拿回來的骨頭架子怎麼煮湯？
鴨架湯的做法 復1.鴨架連制帶肉撕成 塊狀，白菜洗淨 蔥切成小段待用。2.中火，炒鍋倒底油，把白菜葉放入鍋內翻炒，待白菜葉表面帶點焦色後盛出待用，湯鍋內倒入清水。3.待水燒開後，放蔥段和鴨架，再次開鍋後放牛奶。4.煮約10分鐘左右，去除湯表面的浮末和多餘的油脂，把炒好的白菜放入湯內，小火繼續煮20分...
怎麼熬鴨架子湯，怎樣把鴨架子湯熬的又白又濃
主料 烤鴨架子500g 絲瓜400g 輔料 鹽適量 雞精適量 蔥適量具體做法如下 1 鴨架子剁碎放入適量清水大火煮開，中火15分鐘。2 絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊。3 將絲瓜放入鴨架子湯。4 大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精。5 加些蔥花即可。材料鴨架少許，豆腐一塊，香菇四朵，香菜少許，姜，蒜少許，花椒粒...
血鴨的做法，血鴨怎麼做好吃，血鴨的家常做法
必須做道血鴨才能對得起我新買的砧板 食材 主料 鴨子一隻 毛豆適量 輔料 鹽適量 雞精適量 生抽適量 油少許 青紅辣椒根據個人口味 姜50克 大蒜一頭 青蒜葉5根 八角3顆 桂皮一小塊 步驟 1.鴨子一隻，洗淨切塊，大件跟小件還有鴨油分開 2.先把鴨油放進去炸幹。4.豆子撈出備用，放入大件和內臟，放...