1樓：頻瑗姚千風
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
2樓：匿名使用者
烏雞蛋和富硒營養蛋,烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.
2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.
4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素a、e、c和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留。 烏雞蛋是藥膳保健佳品。
女性食之能使**更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。
為什麼烏雞綠殼蛋的營養價值比普通雞蛋的高
烏雞像一個天然的營養加工廠，蛋內的主要營養成分硒 鋅 碘比普通雞蛋高3 6倍，膽固醇含量低20 蛋白質含量高12.7 同時還富含卵磷脂 腦磷脂 神經磷脂 高密度脂蛋白 維生素a b c e以及微量元素，其中維生素e的含量比普通雞蛋高2 3倍，並富含人體所必要的多種氨基酸，尤其是賴氨酸 穀氨酸 天冬氨...
蒸雞蛋的營養價值，蒸蛋營養還是煮蛋營養？
煮蛋比蒸蛋更有營養。原因如下 1 從有益心臟方面來說，煮蛋不加一滴油 烹調溫度不高 蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣 膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一 因此是對心臟最有益的吃法。2 從蛋白質最好消化方面來說，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7 幾乎能全部被人體吸收利用。蒸雞蛋蛋白質消化率...
雞蛋哪種吃法營養價值更高，雞蛋怎麼吃營養價值最高
哪種雞蛋營養價值最高？雞蛋到底該咋吃，養生專家告訴你 煮雞蛋 但是不要用冷水 讓雞蛋自然冷卻！整個帶殼煮，儘量避免油炸，煎這樣的方式。雞蛋怎麼吃營養價值最高 水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃 水煮雞蛋是最有營養價值的。1 煮雞蛋 方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞...