1樓：匿名使用者
新鮮的核桃可以放在冰箱裡。如果是短期存放則可在保鮮室，如果較長期（一個月以上）存放則應在冷凍室。
核桃在5攝氏度左右的低溫、空氣相對溼度在50%—60%下普通冷藏效果較好。
儲存方法：把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的，稍微風乾，分成小份放到保鮮袋中，密封好。然後放到冰箱冷藏室裡，想吃的時候拿出一小袋隨時食用。
2樓：匿名使用者
可以放冰箱冷藏。
可以把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的，稍微風乾，分成小份放到保鮮袋中，密封好。然後放到冰箱冷藏室裡，想吃的時候拿出一小袋隨時食用。放冰箱內儲存，差不多可以放一個月。
3樓：曉陽
能。一般在常溫下儲存就可以了。
4樓：灰狼狼愛上小羊
1、核桃的貯藏特點
核桃為一種營養價值很高的乾果，較耐貯藏。核桃果實外有總苞，總苞內包被著堅硬種殼(核桃殼)的種仁。核桃總苞與種仁的成熟期不一致，往往是種仁先熟，總苞後熟。
核桃必須達到完全成熟期才能採收。核桃完全成熟的特徵是外果皮由青變黃，頂部出現裂縫，總苞自然開裂，容易剝離。核桃殼堅硬，呈黃白色或棕色。
當全樹80%的核桃成熟時為最適採收期。貯藏用的核桃採收後要經過脫總苞、漂洗、乾燥、防蟲、殺菌處理後才能入貯。核桃在貯藏期間常發生黴爛、蟲害和變質現象，需加強管理。
貯藏場所必須冷涼、乾燥和通風、背光。核桃以在5左右的低溫、空氣相對溼度在50%—60%下普通冷藏效果較好。
2、常溫下的核桃貯藏
常溫下貯藏核桃可分為幹藏和溼藏
(1)幹藏：將脫去青皮的核桃置於乾燥通風處陰乾，晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內外一致時，便可貯藏。將乾燥的核桃裝在麻袋中，放在通風、陰涼、光線不直接高壓到的房內。
貯藏期間要防止鼠害、黴爛和發熱等現象的發生。
(2)溼藏：在地勢高燥、排水良好、前陰避風處挖一條深1米、寬1—1.5米、長隨，貯藏量而定的溝。
溝底先鋪一層10釐米左右厚的潔淨溼沙，沙的溼度以手捏成協和但不出水為度。然後一層核桃一層沙鋪上，溝壁和核桃之間以溼沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20釐米左右時，再蓋溼沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大於溝的寬度。
溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成溼度過高，易使核桃黴爛漫。溝長超過2米時，在貯核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣孔用，草把高度以露出「屋脊」為度。「屋脊」的培土厚度隨天氣而變化，冬季寒冷地區要培得厚些。
3、用塑料薄膜帳或袋貯藏核桃
將適時採收並處理後的核桃裝袋後堆成垛，貯放在低溫場所用塑料薄膜大帳罩起來，把二氧化碳氣體充入帳內(充氮也可)，以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當高，達到50%，以後保持20%左右，氧氣在2%左右，即可防止種仁脂及氧化變質，避免風味哈敗使品質下降，又能起到防止果品發黴和生蟲的作用。使用塑料帳密封貯藏應在溫度低、乾燥季節進行，以便保持帳內低溼度。
在南方，秋末冬初，氣溫尚高，空氣溼度也大。核桃收後貯藏就可進帳。注意加吸溼劑、降低溫度。最好在通風庫或冷庫中進行大帳貯藏。
用聚乙烯薄膜袋包裝，密封，在0—1℃下貯藏，貯藏效果頗好。
新鮮核桃放在冰箱裡是冷藏還是冷凍？
5樓：鎮鮃
如果是短期存放，我們直接進行冷藏就可以，但如果較長期存放，比如一個月以上，就最好放在冷凍室了！
6樓：匿名使用者
新鮮的核桃如果是短期存放則可在保鮮室，如果較長期（一個月以上）存放則應在冷凍室。核桃仁貯存一般能待一年，但最好在半年之內吃完最好。但前提條件必須在乾燥的地方貯存，防止蛀蟲或黴爛。
7樓：侃民生看社會
最近市面上有一種新鮮的核桃，外面是青色的皮，裡面的果仁吃起來非常鮮嫩，那麼新鮮核桃可以冷凍儲存嗎？核桃會過期嗎？
核桃 過期品
1 新鮮核桃可以冷凍儲存嗎
新鮮的核桃可以冷凍儲存的，但短時間存放更建議冷藏或者常溫儲存。
新鮮的核桃中含有較為豐富的水分及碳水化合物、蛋白質等成分，放久了就容易變成幹核桃，失去鮮嫩的口感，而冷凍溫度較低，不僅能夠在一定程度上抑制細菌的繁殖，而且也能夠避免核桃中的水分流失而變幹。因此如果需要長時間儲存新鮮的核桃，可以將它放冷凍儲存的。
但是如果不需要長期儲存，則不建議放冰箱冷凍，因為冷凍室的溫度過低，會使核桃中的水分形成冰晶，破壞其植物細胞，會影響鮮核桃的食用口感及營養價值。
2 剝好的核桃仁能冷凍嗎
剝好的核桃仁能冷凍儲存。
冰箱冷凍室的溫度在0度以下，能夠抑制細菌的繁殖，延長食物的儲存時間，而且新鮮的核桃仁冷凍之後，果仁上面的皮就會非常脆弱，吃的時候將核桃仁放在溫暖的環境中，用手輕輕一捏，表層的薄皮就能與裡面的果肉分離。
但冷凍之後的核桃仁溫度比較低，脾胃虛弱、便溏腹瀉的人群不宜吃直接吃，最好放至常溫再吃。
3 核桃會過期嗎
核桃會過期，一般儲存時間在6-12個月。
雖然核桃是堅果，外表有堅硬的外殼，但是核桃中含有較為豐富的脂肪以及蛋白質，儲存不當也是容易發黴長蟲的。核桃的儲存時間與乾燥程度以及儲存方式有很大的關係，一般如果核桃的乾燥程度較高，又儲存得比較好的話，可以儲存約1年，如果幹燥程度較低，儲存不是很好的，一般只能儲存6個月，甚至可能會更短。
4 核桃過期了怎麼處理
1.做肥料
將核桃錘碎之後，和其他的有機肥一起發酵之後，就能夠用來當做菜地、花盆中的肥料了。
2.用來燒火
核桃過期之後不能吃了，但是由於核桃表面是木質的外殼，且內部的果肉富含油脂，因此也是可以用來燒火的，還可以用來薰臘肉等。
8樓：長虹美菱股份****
核桃為一種營養價值很高的乾果，較耐貯藏。核桃果實外有總苞，總苞內包被著堅硬種殼(核桃殼)的種仁。核桃總苞與種仁的成熟期不一致，往往是種仁先熟，總苞後熟。
核桃必須達到完全成熟期才能採收。核桃完全成熟的特徵是外果皮由青變黃，頂部出現裂縫，總苞自然開裂，容易剝離。核桃殼堅硬，呈黃白色或棕色。
當全樹80%的核桃成熟時為最適採收期。貯藏用的核桃採收後要經過脫總苞、漂洗、乾燥、防蟲、殺菌處理後才能入貯。核桃在貯藏期間常發生黴爛、蟲害和變質現象，需加強管理。
貯藏場所必須冷涼、乾燥和通風、背光。核桃應在5攝氏度左右的低溫、空氣相對溼度在50%—60%下普通冷藏效果較好。
新鮮的核桃可以放在冰箱裡。如果是短期存放則可在保鮮室，如果較長期（一個月以上）存放則應在冷凍室。
核桃仁怎麼儲存可以放冰箱嗎
9樓：來自逍遙津深邃的九里香
核桃仁可以放冰箱儲存
核桃仁主要有以下四種儲存方法
1、用布袋儲存
2、常溫儲存
3、冷藏儲存
4、冷凍儲存
用透風性良好的布袋來儲存核桃仁，把它裝入布袋以後，把口紮緊，然後放在通風陰涼的環境中直接儲存，就能讓核桃仁儲存幾個月不變質。
核桃仁還可以放在常溫下自然儲存，最好選擇透氣性比較好的木格，在下面鋪上一層乾淨的白紙，把準備好的核桃仁直接放在白紙上，然後在盒子的上面再蓋上一層白紙，把它放到陽光照射不到的常溫環境中，直接儲存，也能讓核桃仁儲存較長時間。
平時核桃仁也可以放在冰箱中儲存，上面的冷藏室就是儲存核桃仁的最好環境，在儲存以前一定要把核桃仁中有蟲蛀或者有傷痕的部分去掉，再把它裝入到可以密封的保鮮盒中，避免溼氣入侵，再把它存入冷藏室，也能讓核桃仁儲存很長時間，而且取出食用時，核桃仁會依然新鮮。
短時間內吃不到的核桃仁，應該放在冰箱中冷凍，可以把它放入到乾淨的保鮮袋中，把裡面的空氣排空，把口封好，直接放入冷凍室，這樣能讓核桃仁儲存幾年不變，只想吃時取出，直接把它化開就可以。
10樓：
可以的用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍室內，想吃的時候拿出來，放在外面化凍，在用鍋微微加熱一下就可以食用了。
放到罐子裡密封起來，再把罐子放到陰涼處密封好，也可以的。
擴充套件資料
貯藏。貯藏的核桃必須經過烘烤或日晒，要求達到一定乾燥程式。果實中水分含量過高，在貯藏過程中酶的活性增強，呼吸和代謝作用旺盛，溫度自然升高，養分消耗快並導致酸敗和黴爛。
但是，核桃的烘烤或日晒也不可過度。烘烤溫度過高和日晒時間過長，會導致出油，降低品質。一般情況下只要含水量不超過7%即可進行貯藏。
由於核桃仁中脂肪含量比較高，在貯藏過程中較易發生氧化酸敗，引起品質下降。堅果食品衛生標準(gb 16326—2005)規定，核桃仁的酸價(以脂肪計算)≤4mg(氫氧化鉀)/克，過氧化值(以脂肪計算)≤0.08g/100g。
因此，根據貯藏時間的長短和數量的多少選擇適宜的條件進行貯藏非常重要。
貯藏方法隨貯藏量與貯藏時間而異。若貯藏數量不大，而時間要求較長的，可採用聚乙烯袋包裝，在冰箱內0-5℃條件下，貯藏2年以上品質仍然良好；如果貯藏時間不超過次年夏季的，則可用尼龍網袋或布袋裝好進行室內藏。
數量較大的，用麻袋或筐簍，或堆放在乾燥的地上貯藏。對於數量較多、貯藏時間較長的，最好用麻袋包裝，放於冷庫中進行低溫貯藏，其堆放高度最好不超過2米。避免搬放時在麻袋上有人來回走動踏碎核桃，這對於薄殼類品種的貯藏尤為重要。
核桃也可以採用塑料薄膜密封貯藏。秋季果實入庫後，在北方因冬季氣溫低、雨水少、空氣乾燥，乾果不密封也不致造成核桃變質，到次年2月下旬氣溫開始回升之前再密封儲存。
尼龍網袋或布袋內還可通入二氧化碳或氮氣，可以抑制果實的呼吸作用，減少損耗，同時還能抑制黴菌活動，防止黴爛。若二氧化碳或氮的濃度達到50%以上，可以防止油脂氧化而引起的酸敗。
無論採用何種貯藏方式，其貯藏環境必須具備冷涼、乾燥、背光、通風等條件，才能保持核桃在貯藏過程中品質基本不變。
核桃貯藏過程中常有鼠害和蟲害發生，必須經常檢查，及時採取防治措施，減少危害。用溴甲烷40-56克/立方米，燻蒸庫房3.5-10小時，或用二硫化碳（每1立方米空間用40.
5 克）在密閉室內或箱子等容器內，密閉18-24小時，有顯著除蟲效果。
11樓：會做花饃的喵外婆
核桃仁放久了容易走油，不好吃。我覺得核桃仁可以放進密閉的容器冷凍起來。
12樓：富富歲月
乾燥陰涼處存放就可以，核桃是乾果，不是水果
13樓：day忘不掉的痛
可以的。
在生產上儲存核桃是將充分晾乾的核桃裝在透氣性良好的麻袋或布袋中，放於陰涼、乾燥、通風處，要想儲存時間更長。
也可將幹核桃裝於麻袋中儲放在充二氧化碳氣體的冷庫中，這樣可以很好的儲存一年以上。
家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱裡是很好的選擇，只要核桃保持乾燥，在冰箱裡放一年應該不成問題。
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