1樓：匿名使用者
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
2樓：李小米美食
大廚教你蒸大米飯的技巧
3樓：小龍哥
蒸米飯不要只放清水，教你一個竅門，這樣蒸出的大米飯又香又甜
4樓：鄉村秀珍妹
蒸米飯時，別隻會傻傻加水，多加這3步，蒸出來的米飯香軟更好吃
5樓：生活好辦法
煮米飯誰還只加清水，牢記這個技巧，煮出的米飯又香又好吃，學學，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
6樓：嗒蔬
想吃到清香撲鼻的米飯，不一定非要買新米，只需在煮飯時往鍋裡放個小小的綠茶包，就不僅能吃到味香色碧的米飯，還能享受到去膩、潔口、化食和防治疾病的好處呢。
茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70%至80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
想吃到綠茶飯的方法很簡單：
用一塊潔淨的紗布包好綠茶1至3克，然後放入500至1000克開水浸泡4至9分鐘，將茶包取出後，再將米放入茶水中，煮熟即可食用。
蒸米飯的時候可以放點什麼東西？
7樓：哆啦a夢是夢想家
1、糙米、黑米
糙米可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預防便祕和腸癌；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
而黑米的b族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素b群裡的b1、b2、b6和b12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。往米飯中新增適量的糙米和黑米，能夠增加米飯的營養成分，又能增強米飯的飽腹感，**效果更佳。
2、豆類
紅豆、黃豆、豌豆等豆類含有豐富的蛋白質。蛋白質抑制胃飢餓激素的能力要比糖類要強，並且豆類中還含有豐富的膳食纖維。往米飯中加入一些豆類能夠大大提升米飯的飽腹感。
3、高纖維蔬菜
蔬菜熱量低而且含膳食纖維素，飽腹感好，營養豐富。在米飯中加入一些蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯營養，增強**效果。不過，蔬菜不宜煮太爛，所以蒸米飯的時候，蔬菜可以在米飯快熟的時候放。
放得太早會破壞蔬菜的營養。
4、紅薯
紅薯中含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維，刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便祕困擾的人，可以試試煮米飯時加紅薯，有助於提高身體新陳代謝的效率。但對於胃潰瘍、胃酸過多、血糖高的人，紅薯不宜一次吃得過多、過燙。
5、燕麥
燕麥富含膳食纖維和多種維生素，且氨基酸構成相對合理。燕麥中多不飽和脂肪酸含量豐富，有助降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。煮飯時用燕麥代替一部分大米，煮出的飯更黏更軟糯，對中老年人來說，不僅有助於腸道蠕動，也能更好控制血脂，保護血管健康。
8樓：匿名使用者
有以下幾種:
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
還有略...
9樓：匿名使用者
我家吃的時候經常放綠豆，有次我老媽還放了點味道類似土豆的東西，屬中藥類，只有蠶豆大小，也很好吃，聽我老媽說只要沒有特殊的怪味一般米飯里加其它東西是完全可以的
放綠豆的時候得提前加工一下，方法和做綠豆稀飯是一樣的，這樣做出來的米飯裡的綠豆也會很好吃的，只是綠豆少放一些，適量水而已，綠豆稀飯就變成綠豆米飯了，那口感相當不錯！
至於放多少要看你自己的習慣了，第一次做的時候可以放少一些，如果覺的好吃的話下次可以多加一些啊！
玉米、綠豆、紅豆、膨化過的麥片、花生… … 都可以！
不過建議你還是不要放的太多了，要不就不是米飯了，呵呵```變豆飯了！
10樓：派派有妙招
米飯不要拿清水蒸，教你一個小妙招，米飯蒸的軟糯又好吃，太香了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡想，謝謝
11樓：匿名使用者
如果想讓米飯變得更好吃可以放黑米或香米，放入豆類比如紅豆、綠豆可以讓它變得更有營養，如果糊了可以在飯裡插截蔥白去味道，儘量別放太多種 每次一樣挺好的，還可以用豆湯或加入蔬菜汁的水蒸 尤其是葉綠素多的菜，看起來更有食慾。
12樓：
放紅薯,把紅薯去皮,切成小塊,和飯一起蒸,很香.
而且紅薯營養豐富,對身體很好
13樓：撼兒
我喜歡吃米飯裡放了其他東西的飯，特別的香呢。
一般是放紅薯，切成小塊兒和飯一起燒，但是紅薯不能放太多，1/4個差不多了（個人經驗）
還有就是會放蕎麥、薏米啥的一起煮，那個要牙齒好一些的吃才行，因為它們的軟硬度不一樣，但是營養肯定比光米飯要好噠。
14樓：一步一徘徊的企鵝
棗子，很香，一小把；南瓜，紅豆；青菜；冬瓜…
15樓：大雪叫獸
放幾粒玉米很香的，你試試吧
16樓：
我放過鮮豌豆,很好吃.放多少隨意就行.
煮米飯時放什麼能更香
17樓：匿名使用者
1、煮米飯時放醋可以使米飯更香，具體用量為每三斤米放兩到三毫升醋，這樣不僅可以使煮熟的米飯味道更香，還可以防止米飯變餿。
2、煮米飯時放入兩到三滴色拉油或者豬油也可以使米飯變香，而且色澤光亮。
3、煮米飯時把茶葉水放入米中可以使米飯顏色和口味都變得更好。
拓展資料每次洗米的次數不要超過三次，超過三次的話會使米的營養流失，米飯的香味也會減少。用電飯煲煮飯時，可以把米提前一個小時放入鍋中。這樣做可以縮短米飯煮熟的時間。
如果用熱水煮飯可以保留米飯的營養。
18樓：布樂正
淋些油，加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的b族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。
醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
淘米次數過多
一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素b類是水溶性的，又分佈在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素b1的損失可高達20%~60%。其實，如今市面上賣的大米都很乾淨，輕輕淘洗一兩次即可，標明免淘米的品種就不需要淘洗了。
19樓：晨雨梧桐
生活中烹飪是必不可少的，食物的種類有很多，在人體內還是需要米飯的營養攝入，這樣也能維持一個人的正常生活。米飯也是人們常說的主食在米飯中新增一些配料也可以讓米飯的味道更加的鮮美。當然，在新增食材的時候也可以考慮營養的因素，那在煮米飯的時候放什麼會更香呢？
1.燕麥
燕麥屬於粗糧，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，十分適合現代人養生，而且燕麥有淡淡的香氣，加一點在米飯中，健康美味兩得醋加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會，煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。
如果打算把米飯放久一點，那麼煮的時候不妨加點醋。
2.啤酒
你沒看錯，是啤酒。特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。
3.花生油
花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會很膩的。
4.食鹽
適用於剩飯重蒸，吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
5.橄欖油
煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。另外煮飯前，先用溫水將大米浸泡20—30分鐘，就能起到提高營養和口味的作用。
20樓：匿名使用者
有以下幾種: 加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。 加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。 做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。
若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。 加鹽蒸米飯法： 此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。
吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。 加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。 做法是：根據米的多少取0.
5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可
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