1樓：踏雪醉尋梅
食材主料青椒兩個茄子一根輔料鹽適量小瓣蒜兩頭香菜一棵生抽少量味精少許步驟專
2樓：豆腐乾還讓他
材料茄子一根、bai大蒜籽三四顆（du可放可不放）zhi、油、蠔油、番茄沙dao司、白專糖、味精
做法1：茄子去蒂洗淨屬，切滾刀塊，大蒜籽切粒2：把鍋燒熱放油，油的量適當多點，待油熱至八、九成時倒入茄子，稍微炸會看茄子呈透明狀就表示已經吸入了油（不用炸得太軟爛哦，否則沒型了），就可以用漏勺把茄子撈上來，用鍋鏟把茄子擠壓一下將油瀝乾，盛出待用。
3：將炸茄子的油倒出來，無需再放油，就著鍋底未倒盡的餘油，把蒜粒放入煸香，加入蠔油，番茄沙司及白糖（三樣的量都要適量多點），一同翻炒，炒勻後倒入茄子繼續翻炒，如果覺得有點幹就點一點水，把火關小蓋上鍋蓋燜半分鐘，至茄子軟熟入味後放入味精即可出鍋
3樓：匿名使用者
體步驟第一bai步
第一步1.青椒放水du裡清洗乾淨zhi後放火上燒，外皮全部都燒dao焦後就燒熟了。
第二專步
第二步2.洗好的茄子放屬蒸鍋裡蒸熟，放涼後撕成條備用。
第三步第三步
3.小瓣蒜去皮，香菜切小段備用。
第四步第四步
4.青椒燒熟後稍放涼，然後用手撕去燒焦的外皮，並把辣椒撕成小條。
第五步第五步
5.把小瓣蒜放入蒜臼裡，加入一小匙鹽和少許的味精搗成蒜泥。
第六步第六步
6.放入撕好的燒椒搗幾下。
第七步第七步
7.放入茄子搗幾下。
第八步第八步
8.放入少量的生抽搗均勻。
第九步第九步
9.放入香菜搗幾下後即可食用。
家庭版炒茄子怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：王培信
材料茄子一根、大蒜籽三四顆（可放可不放）、油、蠔油、番茄沙司、白糖、味精
做法1：茄子去蒂洗淨，切滾刀塊，大蒜籽切粒2：把鍋燒熱放油，油的量適當多點，待油熱至八、九成時倒入茄子，稍微炸會看茄子呈透明狀就表示已經吸入了油（不用炸得太軟爛哦，否則沒型了），就可以用漏勺把茄子撈上來，用鍋鏟把茄子擠壓一下將油瀝乾，盛出待用。
3：將炸茄子的油倒出來，無需再放油，就著鍋底未倒盡的餘油，把蒜粒放入煸香，加入蠔油，番茄沙司及白糖（三樣的量都要適量多點），一同翻炒，炒勻後倒入茄子繼續翻炒，如果覺得有點幹就點一點水，把火關小蓋上鍋蓋燜半分鐘，至茄子軟熟入味後放入味精即可出鍋
營養家庭版醬茄子怎麼做好吃又簡單，做法
5樓：匿名使用者
茄子bai
：適du
量zhi
青椒 ：適量
dao洋蔥 ：適量
輔料油 ：適量
醬油版 ：適量
白糖2茶匙權 ：適量
大醬 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
第一步準備一個茄子去皮
第二步茄子切小條
第三步洋蔥和青椒切條
第四步鍋中加入足量的油，將茄子炸熟撈出瀝油第五步鍋中留底油，炒香洋蔥
第六步加入大醬翻炒均勻
第七步加入炸好的茄子繼續翻炒
第八步最後加入青椒翻炒片刻即可盛出裝盤
6樓：0澤國a網盤
主料茄子：適量
青椒 ：適內量容
洋蔥 ：適量
輔料油 ：適量
醬油 ：適量
白糖2茶匙 ：適量
大醬 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
第一步準備一個茄子去皮
第二步茄子切小條
第三步洋蔥和青椒切條
第四步鍋中加入足量的油，將茄子炸熟撈出瀝油第五步鍋中留底油，炒香洋蔥
第六步加入大醬翻炒均勻
第七步加入炸好的茄子繼續翻炒
第八步最後加入青椒翻炒片刻即可盛出裝盤
7樓：踏雪醉尋梅
食材準備bai
茄子 色拉du油(大豆油也行) 醬油 大蒜zhi(切成片dao)
製作步驟
1、將油燒開
8樓：肥肥檸檬兒
茄子清洗乾淨，切成條裹上乾麵粉放入油鍋中，炸至茄子成金黃色撈出。炒鍋加油燒熱，放入大醬炒出香味，放入尖椒翻炒幾下，再放入炸好的茄子，翻炒均勻就可以了。
美味的茄子燉辣椒怎麼做好吃又簡單，做法
9樓：匿名使用者
材料主料：茄子250g，辣椒抄
bai250g
輔料：鹽5克，糖5克，食用油50克
做法1、把辣du椒切成zhi片。
2、把茄子也切成片。
3、起油dao鍋用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。
4、另起油鍋用25克油，把茄子也翻炒一下。
5、炒至五分熟，加入適量的清水，燒三分鐘。
6、然後把辣椒倒入，加入適量的鹽和糖，再燒二分鐘即可。
爆炒炸茄子怎麼做如何做好吃家庭版炒茄子怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料茄子兩根 澱粉適量 小紅尖椒少許 蔥薑蒜少量 食用油適量 米酒少量 生抽少版量 醋少量 糖少量 香油權少量 鹽少量 料酒少量 爆炒炸茄子的做法步驟 1.茄子切片 2.蔥薑蒜切依口味切小，泡入米酒中8分鐘左右3.茄子入澱粉滾勻，入油鍋炸熟後撈出，用專用剪刀將整塊茄餅剪成小塊4.用生抽 醋 糖 鹽 ...
家庭版紫菜蛋花湯怎麼做好吃又簡單，做法
具體步驟 第一步1.水燒開後，加入洗淨的紫菜。第二步2.水再次燒開，將調好的蛋液倒入鍋中，邊倒邊攪拌。第三步3.加鹽調味，撒一點蔥花即可。第四步4.成品圖。烹飪技巧 1水再次燒開，將調好的蛋液倒入鍋中，邊倒邊攪拌。主料紫菜 適量 雞蛋 2個 輔料鹽 適量 蔥花 適量 具體步驟 第一步1.水燒開後，加...
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