1樓：姬覓晴
煮紅薯涼水煮，做法如下：
準備材料：紅薯2個、水500毫升、薑絲5克、冰糖15克1、紅薯刮皮，去蒂切條，如下圖所示：
2、鍋中放水，加入紅薯條，如下圖所示：
3、放入薑絲，冰糖，如下圖所示：
4、大火煮沸，轉小火煮至紅薯熟透，如下圖所示：
5、最後裝碗上桌即可，如下圖所示：
2樓：大黃冉冉升起
涼水，小火慢煮。
紅薯的功效：
通便排毒紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
輔助降壓紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
輔助控血糖研究發現，糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便祕，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。
3樓：匿名使用者
如果是喜歡吃帶湯的冷水煮就好了，這個問題不大。
要是吃幹吃的話，直接蒸熟。這樣比放在水裡煮的口感好。
4樓：匿名使用者
紅薯一般是蒸的。。。不是煮的
紅薯要怎麼煮？開水煮還是涼水煮？
5樓：那個閃電
涼水下鍋煮就可以了，以下是煮紅薯的方法：
主料：紅薯4個 輔料：水適量、鹽適量
步驟：1、將紅薯用清水搓洗乾淨
2、紅薯入鍋，加入沒過紅薯的清水
3、按下煮飯鍵煮制
4、水開後加入2茶匙鹽，繼續煮制
5、用筷子插入紅薯中，容易插入即為熟透
6、裝盤後放稍涼剝皮食用
6樓：時尚搭配師棉言麻語
今天我們就來討論一下，煮紅薯遠沒有烤紅薯甜，這是什麼原因？下面我們來具體說一下。
烤紅薯為什麼那麼甜
紅薯馬鈴薯主要含澱粉，也就是多糖，在高溫下部分澱粉會糖化，即轉化為葡萄糖和果糖，並且還會從體內流出來，我們這兒叫糖稀，所以會甜。
紅薯不宜生吃
因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
紅薯的藥用價值
預防疾病：薯塊中含有豐富而特殊的維生素c、維生素e和鉀元素。其中維c能明顯地增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維e則能延緩衰老。
鉀元素能有效地防止高血壓、中風和心血管病的發生。日本科學家研究發現薯塊中含有一種不能從雞、鴨、魚肉類獲得的膠原黏液蛋白，這種物質能保持人體動脈血管壁的彈性，有效地防止動脈血管粥樣硬化。
治病良藥：具有較高的藥用價值。中國古代醫藥學家對薯塊治病的功效早有論述。
明李時珍《本草綱目》載：「番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效」。《金薯傳習錄》雲：
「能治痢疾、酒積熱瀉、溼熱、小兒疳積」等多種疾病。生薯塊中的乳白色漿液，是通便、活血、抑制肌肉痙攣的良藥；對**溼疹、蜈蚣咬傷、帶狀皰疹等疾病有特效。其方法是將生薯塊搗爛、擠汁，塗於患處，數次可愈。
紅薯怎麼吃
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。紅薯可以用來烤著吃，也可以用來做菜做點心，比如拔絲紅薯、紅薯米飯、紅薯酥餅、紅薯麵包等。
要注意的是，紅薯最好在午餐這個**時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
7樓：大黃冉冉升起
涼水，小火慢煮。
紅薯的功效：
通便排毒紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
輔助降壓紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
輔助控血糖研究發現，糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便祕，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。
8樓：包包學長
紅薯要是煮的話，其內部的甜度會被稀釋些，然而烤紅薯的話，是把水分都蒸發掉，糖分的濃度更大，所以更甜
9樓：你真的很好嗎
我個人覺得煮出來的紅薯裡邊兒有一定的水分，而烤紅薯會把裡邊的水分烤掉，所以烤紅薯就會比煮出來的紅薯甜。
10樓：易昂樂乙
煮紅薯遠沒有烤紅薯甜，是因為一個水煮，一個烤制。煮紅薯因為用水煮，糖分會有所流失；烤紅薯因為是烤制，水分流失但糖分不會，所以更甜。
11樓：師大大芮
因為在煮紅薯的時候，紅薯中的糖分會流失，會被水煮化而烤紅薯，他會把紅薯裡的水分烤乾，留下更多的糖分，所以烤紅薯會比煮紅薯更甜。
12樓：匿名使用者
如果是喜歡吃帶湯的冷水煮就好了，這個問題不大。
要是吃幹吃的話，直接蒸熟。這樣比放在水裡煮的口感好。
13樓：鄉村榮姐
蒸紅薯時，涼水上蒸鍋還是開水？都不對！教你正確方法，綿軟香甜
14樓：長山子龍趙雲
開水。涼水都可以。涼水快一點。開水慢一點。
15樓：紅薯愛地瓜
紅薯最好用開水蒸煮，用涼水煮出來的紅薯口味容易又老又淡。在蒸煮紅薯時，我們一定要掌握這個技巧。具體做法是，先將冷水燒開，等到水沸騰的時候再將紅薯放入鍋內蒸煮。
這樣的做法可以讓紅薯皮在短時間內達到半熟的狀態，在果肉的外表形成一層保護膜，以充分保護紅薯肉質的甘甜和軟糯。在蒸煮紅薯的火候上也是有講究的，對紅薯的蒸煮最好不要全程進行大火蒸煮。最佳的蒸煮方法是，大火蒸五分鐘後轉小火，小火繼續蒸二十分鐘左右再出鍋。
對紅薯進行大火轉小火蒸煮，可以使得紅薯更加香甜。希望對您有幫助，謝謝！
如何煮紅薯湯用開水還是涼水
16樓：金秀梅斛卯
[工藝]每次用紅薯300克，削去外皮，切成小塊，加適量清水燒煮，待紅薯熟透後起鍋，加入適量食糖、生薑片，再煮片時飲用。
[特色]味甜而香，營養豐富。
滋潤紅薯糖水製作方法：原料主要有
紅薯、姜、紅棗、黃糖（也可以加冰糖），鍋中加入適量的水，放上述材料。大火煮開後換小火，煲大約40分鐘－1小時。快出鍋前15分鐘時加入備好的黃糖至化開後就可以享用了。
17樓：儲樹枝稽戌
涼水大火燒開
小火慢煮
直到煮出香味
50多分鐘吧
時間長點
煮的好吃
即可吃到香噴噴的
紅薯湯了
凍水餃用開水煮還是涼水煮
凍水餃要煮之前 要先把它泡涼水裡30秒 然後開水下鍋 大火煮開 轉小火煮到餃子浮上來就可以了 這樣煮的凍餃和現做的餃子一樣 不會破皮 可以試一下 凍水餃要用溫開水煮，涼水煮不熟，熱水易煮破 付費內容限時免費檢視 回答冷水 冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。冷凍後的餃子應該用...
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