1樓：你粉底沒我的厚
黑刺蔘和海蔘的區別
1、生長環境：
刺蔘：刺蔘生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊含的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
海蔘：這就不一定了，海蔘的生長環境不僅僅包含海域，還有養殖戶的水池子啊，甚至養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海蔘快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海蔘體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
2、生長年限：
刺蔘：刺蔘一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。
海蔘：養殖海蔘溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般是一年則可生長到合格的個頭被售賣。營養價值不高，相比於野生海蔘來說那可就差得遠了。
3、口感區別：
刺蔘：刺蔘非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海蔘參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好。
海蔘：養殖刺蔘不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好，相較於野生海蔘來說那可就差的不止是一點半點。
4、形態區別：
刺蔘：刺蔘是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實。
海蔘：養殖海蔘長得細長，缺乏韌勁。
2樓：朝陽參海蔘
海蔘大家都知道營養價值是非常高的，海蔘可以與人蔘齊名，因此受到很多人養生人士的喜愛，刺蔘其實也是海蔘的一種，但是很多人可能在生活中很少聽到刺蔘這個名字，刺蔘是海蔘中品種最為珍貴的，海蔘和刺蔘究竟有什麼區別呢?下面介紹海蔘和刺蔘的區別，以便大家將刺蔘和海蔘區別開來。
生長年限
海蔘是一種海洋生物，其生長年限往往是衡量營養價值高低一個主要因素。就海蔘本身來說，生長的時間越久，體內沉積的營養成分也越來越多，自然而然滋補的價值就越高。而刺蔘之所以名貴，就是因為野生的海刺蔘，一般的生長年限在四年到五年之間。
而一般的海蔘都是有人工圈養，為了滿足市場的要求，用養料促進生長，一兩年的生長便投入市場，其營養價值不言而喻。
形態差別
我們知道，上好的刺蔘都是野生的，由於生長環境的不同，野生的海蔘與市面上圈養的海蔘在形態上有著很大的差別。第一，刺蔘底足和背刺更加粗壯。野生的刺蔘通常都生活在水深為20米左右的海域。
由於不需要人工投料，刺蔘都是自己通過底足還尋找食物。而圈養的海蔘由於人工的飼養，缺乏運動，且生活的海域海水深度淺。因此刺蔘的底足和背刺長短均勻，粗壯有力。
第二，肉質。因為刺蔘生長的環境水溫較低，且光線少，所以生長速度慢，所以相比於其他海蔘，刺蔘的肉質更加厚實有彈性。
產地不同
我國海蔘的產地分佈很廣。黃海、渤海海域一直到福建都是海蔘的產地。但不同地域，不同的生長環境，導致了海蔘品質的差別很大。
我們這裡講的刺蔘，主要就是指山半島和遼東半島產的野生刺蔘，品質極佳。
口感
野生刺蔘非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海蔘參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好;圈養刺蔘不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。
3樓：苦苦的掙扎
1、環境區別
刺蔘生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊涵的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
養殖海蔘生長很快，營養積累低，而且養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海蔘快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海蔘體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
2、底足區別
刺蔘一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯。
養殖海蔘因長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
3、沙嘴區別
刺蔘的沙嘴大而堅硬。肉質上，野生海蔘因為生長水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富。
養殖海蔘生長的快，肉質鬆軟不緊實。
4、形態區別
刺蔘是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實。
養殖海蔘長得細長，缺乏韌勁。
5、背刺區別
刺蔘背部和兩側的刺都是一樣粗壯的。
養殖海蔘因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
6、口感區別
刺蔘非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海蔘參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好。
養殖海蔘不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。
7、年限區別
刺蔘一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。
養殖海蔘溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5～8頭就可**，健康滋補作用相對差。
4樓：生活幫啊寧
回答請稍候
1.生長環境：
刺蔘：刺蔘生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊涵的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
海蔘：這就不一定了，海蔘的生長環境不僅僅包含海域，還有養殖戶的水池子啊，甚至養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海蔘快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海蔘體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
2.生長年限：
刺蔘：刺蔘一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。
海蔘：養殖海蔘溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般是一年則可生長到合格的個頭被售賣。營養價值不高，相比於野生海蔘來說那可就差的遠了。
3.口感區別：
刺蔘：刺蔘非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海蔘參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好。
海蔘：養殖刺蔘不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好，相較於野生海蔘來說那可就差的不止是一點半點。
4.形態區別：
刺蔘：刺蔘是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實。
海蔘：養殖海蔘長得細長，缺乏韌勁。
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5樓：匿名使用者
以下僅供參考：
1、生長環境：
刺蔘：刺蔘生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊含的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
海蔘：這就不一定了，海蔘的生長環境不僅僅包含海域，還有養殖戶的水池子啊，甚至養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海蔘快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海蔘體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
2、生長年限：
刺蔘：刺蔘一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。
海蔘：養殖海蔘溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般是一年則可生長到合格的個頭被售賣。營養價值不高，相比於野生海蔘來說那可就差得遠了。
3、口感區別：
刺蔘：刺蔘非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海蔘參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好。
海蔘：養殖刺蔘不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好，相較於野生海蔘來說那可就差的不止是一點半點。
4、形態區別：
刺蔘：刺蔘是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實。
海蔘：養殖海蔘長得細長，缺乏韌勁。
6樓：匿名使用者
生長環境
1、刺蔘：刺蔘生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊涵的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
2、海蔘：養殖海蔘生長很快，營養積累低，而且養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海蔘快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海蔘體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
底足區別
1、刺蔘：刺蔘一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯。
2、海蔘：養殖海蔘因長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
刺蔘和海蔘的區別
7樓：憶江南憶夢
刺蔘指的是野生海蔘，只有野生海蔘才能被稱為刺蔘。
海蔘的種類有，梅花參，綠刺蔘，花刺蔘，黑海蔘，黑乳參。
1，梅花參
梅花參（學名：thelenota ananas）：刺蔘科。海蔘綱中最大的一種，體長可達1米。背面肉刺很大，每3－11個肉刺基部相連呈花瓣狀，故名「梅花參」。
2，綠刺蔘
綠刺蔘，stichopus chloronotus（brandt， 1835），刺蔘科刺蔘屬的一種海蔘。體呈四方柱形。一般體長30釐米。
沿著身體的稜角各有兩行互動排列的圓錐形肉刺。
3，花刺蔘
花刺蔘（學名：stichopus variegatus）為刺蔘科刺蔘屬的動物，俗名方參、黃肉。分佈於西從馬達加斯加、桑給巴爾、紅海起、向東到加羅林群島、北到日本、南到澳大利亞、臺灣島以及中國大陸的廣西、廣東、海南島、西沙群島等地。
4，黑海蔘
黑海蔘，halodeima atra （jaeger, 1833），海蔘科海蔘屬的一種海蔘。中國西沙群島和海南南部沿岸出產很多，體長20～30釐米。
5，黑乳參
黑乳參，是海蔘的一種，屬於海蔘綱類簷手目海蔘科，又叫做烏圓參、開烏參、烏參、大烏參等，形態體寬而厚，兩端鈍圓，體長250～300 nlm。
8樓：
底足：野生海刺蔘一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而圈養的海蔘因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海蔘的沙嘴大而堅硬。肉質：
野生海蔘因為生長水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富;而圈養的海蔘生長的快，肉質鬆軟不緊實(這一點很像三個月出欄的生豬)。
形態：野生海蔘是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實;而圈養的海蔘長得細長，缺乏韌勁。
背刺：野生海蔘背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海蔘因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
形體：1.底足：
刺蔘一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海蔘因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
2.沙嘴：刺蔘的沙嘴大而堅硬。
肉質上，野生海蔘因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；而圈養的海蔘生長的快，肉質鬆軟不緊實。
3.形態：刺蔘是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海蔘長得細長，缺乏韌勁。
4.背刺：刺蔘背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海蔘因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
口感：野生刺蔘非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海蔘參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺蔘不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。
生長年限：
野生刺蔘一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。醫學界公認營養價值最高的海蔘以產自大連海洋島、獐子島海域，生長期為3-5年的野生海蔘品質最佳。這裡溫度、水深、鹽度最適合海蔘的生長，海蔘生長期長，距離陸地最遠，不受人為汙染，所產海蔘品質最為上乘。
圈養海蔘溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可**，健康滋補作用相對差。
有了營養價值極高的刺蔘，也要知道怎麼吃才能最大發揮它的作用。這裡推薦三種刺蔘的吃法。
即食海蔘和淡幹海蔘的區別是什麼，即食海蔘和幹海蔘有什麼區別，那個更好啊？
區別 一 食用方式上的區別 即食海蔘顧名思義就是可以做到開袋即食，但是淡幹海蔘在食用之前需要進行發制的工作，只有經過了發制的工作才能被用來食用。二 上的區別 淡幹海蔘是通過對鮮海蔘進行脫水處理之後的一種海蔘，其脫水之後的比例在一比十左右，並且在脫水的過程中需要一定的人力物力，所以淡幹海蔘的 肯定會比...
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單憑肉眼是很難區分的，但是最簡單的方法就是 山東的海蔘 是大連的2 3左右吧！回答1 生長週期不同 大連地處黃渤海交界處，海域的水溫較低，大連海蔘的生長期更長，而山東海蔘生長期較長。2 營養豐富程度不同 大連海域的海藻類植物比較豐富，因此大連海蔘的營養則更為豐富，而山東海蔘營養則較差。3 加工工藝不...
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即食海蔘營養價值高。幹海蔘的加糖，加鹽，甚至加新增劑等問題從而導致營養流失嚴重。即食海蔘通過工藝斷開海蔘複雜的分子鏈，並將海蔘重要活性營養物質留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且...