1樓：枚樂悅
即食海蔘營養價值高。幹海蔘的加糖，加鹽，甚至加新增劑等問題從而導致營養流失嚴重。
即食海蔘通過工藝斷開海蔘複雜的分子鏈，並將海蔘重要活性營養物質留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。
幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。有提高免疫、延年益壽、消除疲勞的功效。
海蔘，屬海蔘綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用。
海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：
海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。
生活環境決定海蔘品質
2樓：匿名使用者
幹海蔘和即食海蔘營養價值都高，不過為了儲備才有了幹海蔘有地理條件的吃新鮮海蔘沒有地理條件吃幹海蔘。
3樓：十月愛藤
雖然鮮海蔘加工時會流失一部分營養，但是從對人體吸收來說，還是幹海蔘能讓人吸收的營養更多，即食海蔘雖然原汁原味營養不流失，但是它外面有一層厚厚的膠質，營養都在裡面，人吃了以後是吸收不到的，而且腸胃稍不好的人吃了還會腹瀉等。幹海蔘加工了是為了破壁，這樣營養就能釋放出來，以便於人體吸收。
4樓：厚佳
幹海蔘和即食海蔘的營養價值應該是一樣的。
即食海蔘的營養價值高還是幹海蔘的營養價值高？
5樓：暴走少女
即食海蔘的營養價值高。
即食海蔘優勢是：省事，食用起來簡單方便。避免了家庭使用者泡發乾海蔘而導致營養流失的現象，同時也降低了泡發乾海蔘時造成的極大浪費。
擴充套件資料：
一、儲存方法：
1、幹海蔘：
將幹海蔘密封，放在通風、乾燥處。保質期可達2-3年
2、即食海蔘
0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。
二、挑選技巧：
1、刺短粗才好，不是越長越好，當然海蔘的生長環境決定的每個海蔘的刺也都有所不同。
2、化凍後要滑不澀，韌性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海蔘和發澀的海蔘可能存在新增問題。
3、海蔘表面不掛冰，冰凍前和化凍後的海蔘重量差在4g之內最好。
陳舊的海蔘認識觀念總是讓我們認為海蔘越大越好，其實現在的加工方式和技術完全可以用最低的成本，最差的質量將海蔘加工的很大，所以我們挑選海蔘的時候一定要綜合比較。
6樓：贛南臍橙
即食海蔘營養價值高。幹海蔘的加糖，加鹽，甚至加新增劑等問題從而導致營養流失嚴重。即食海蔘通過工藝斷開海蔘複雜的分子鏈，並將海蔘重要活性營養物質留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。
7樓：北京新東方烹飪學校
營養價值相差不是很大，即食海蔘相比干海蔘免去了長時間的泡發過程，日常比較繁忙無暇長時間在飲食上花時間的可以考慮。但是即食海蔘比干海蔘儲存環境苛刻，不利於長期儲存。如果日常業餘時間有富裕可以選擇幹海蔘。
8樓：張楊
即食海蔘沒有幹海蔘的營養價值高哦
9樓：臣彩飛揚
都一樣吧，都是海蔘，差別不大吧。。。
即食海蔘和幹海蔘哪個好？
10樓：瓦吉姆中國行
即食海蔘好。
首先，讓我們看一下「即食海蔘」和「幹海蔘」的定義。即食海蔘從收穫的海蔘蒸熟即食過程中加工而成。它可以直接食用，多糖也不會丟失，可以被人體完全吸收和利用。
幹海蔘是海蔘的加工產品。儘管它不如新鮮海蔘營養豐富，但其營養成分比新鮮海蔘更容易被人體吸收，並且更易於儲存和運輸。
快餐通常會在3到4年之間選擇海蔘和海蔘，而且海蔘很稀，味道很接近新鮮海蔘。營養成分相對較低。幹海蔘通常選自成熟期7-9年的海蔘，這些海蔘是最營養的成分，帶有厚肉和強力q炸彈。
可以立即食用的海蔘特別容易食用，開啟包裝袋即可食用。
幹海蔘需要泡沫，煮2根，毛3根。這需要48小時的手動處理。此外，連結中的小錯誤直接影響海蔘的質量。因此，通常，如果您打算長時間晒，幹海蔘是最佳選擇。
在短期內，由於身體狀況的特殊性，如果您打算短期服用補充食品，如果您沒有時間浸泡或浸泡頭髮，則可以選擇吃海蔘。煮熟的海蔘可以蒸熟並用作冷色拉。即食海蔘特別適合糯米脊。
在煮至小米數為八斗左右，取出即食海蔘，切成小眼，直接放入小米中，煮10-15分鐘。可以吃除了這些飲食方法外，在烹飪肉或湯時，還可以新增切碎後可以立即食用的海蔘。
11樓：夕際
即食海蔘好，即食海蔘在飲食方法上特別簡單，開袋即可食用。我老家這邊離海邊比較近，經常有賣海蔘的。所以在這邊的**也要相對便宜很多。
即食海蔘是將捕撈上來的海蔘進行蒸煮即食工藝加工而來，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。而幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。即食海蔘的食用方式明顯比干海蔘的食用方式好，因為即食海蔘可以做到開袋即食，然後簡單的對海蔘進行洗乾淨的處理就可以了。
海蔘的形態海蔘雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海蔘均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足，腹面有管足如海蔘屬（holothuria）、刺蔘屬（stichopus）、仿刺蔘屬（apostichopus）、輻肛參屬（actinopyga）和白尼參屬（bohadschia）等。
即食海蔘可以蒸著吃，也可以做成涼拌菜。即食海蔘還特別適合用來熬小米粥，在小米粥熬到八成熟時，把即食海蔘取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分鐘，關火以後降溫取出以後就能食用。
12樓：娛樂快樂閱
幹海蔘更好一點。
幹海蔘是鮮海蔘經過加工晾晒之後而成的，純淡幹海蔘，在加工過程中不新增任何物質，對鮮活海蔘的營養破壞較少，鹽幹海蔘則會在過程中加入一定量的鹽來增重和延長儲存時間。
幹海蔘作為一種完全脫水處理的海蔘，在儲存方式方面具有非常明顯的優勢，並且在銷售上也比較方便。
從運輸儲存方式上來看，幹海蔘也具有明顯的優勢，首先從運輸上來說，對於即食海蔘來說，在運輸的過程中需要放置在低溫的環境中，一般是放在冰塊中進行運輸，而幹海蔘的運輸就比較方便。
幹海蔘需要經過多道程式才能食用，即食海蔘簡單快捷，方便食用。幹海蔘比較容易辨別***壞，而即食海蔘則相對困難。
原則上來說，只需海蔘品質好，即食海蔘和幹海蔘都是一樣的，可是因為即食海蔘多了一道加工程式，而且因為儲存和運輸成本昂揚，看似很廉價的即食海蔘，其實比干海蔘要貴20%左右，因此大多數煙臺海蔘消費者挑選幹海蔘。
個人覺得也是幹海蔘比較好，因為我時常在外面，所以幹海蔘會比較適合我使用。具體好不好，主要是看個人的用法吧。
13樓：娛眼大觀園
個人覺得即食海蔘好一點，這是從口感上面來說的，即食海蔘是已經調味好的海蔘，所以口感相對來說比較好，，而健康度的話，那麼肯定是後者好一點。
14樓：雪菊鎖璧
淡乾的好，即食的我從來不買，我都是堅持自己泡發的，因為吃過海蔘的都知道，海蔘非常珍貴，泡發過程中絕對不能沾油分和鹽分，泡發必須使用純淨水。不然會導致營養大幅度的降低。自己泡發才***哦。
15樓：八方**
幹海蔘比較好，幹海蔘也是將海蔘通過一定的晾晒方式而獲得的，收納方便，想吃的時候隨時可以拿出來泡發。而且幹海蔘不管是運輸還是銷售都更具有便利性，讓不在沿海地區的人也能吃上。
16樓：阿芬
即食海蔘好。不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。即食海蔘和幹海蔘都是養殖海蔘的人為了提高海蔘的儲存時間而加工過的海蔘產品
17樓：匿名使用者
幹海蔘更好點。
幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，**也比新鮮海蔘便宜，價效比比較高。
18樓：健康養成
食海蔘好。
從營養的角度來講，幹海蔘和即食海蔘都是由鮮活海蔘加工而成，這兩種海蔘的營養價值儘管都不如鮮海蔘，但是成分都比鮮活海蔘更容易被人體吸收。但不同的是，在運輸過程中，即食海蔘需要全程冷凍運輸和儲存，而幹海蔘則沒有高的要求。
19樓：丸子閒談文化
幹海蔘更好一點。市場上幹海蔘品質參差不齊，導致**有高有低。一般深海底播的海蔘會比較貴，養殖海蔘會便宜很多；這個東西就是一分錢一分貨，1千的肯定不能和3千的比。
為了身體好就選好一點的，只是為了吃名堂那無所謂。
20樓：溜達的專用
幹海蔘好。
去大的專賣店裡買幹海蔘回來自己泡發，這樣最安全！ 這個一定要聽我的，這是對自己與家人的身體負責。
21樓：不勤奮的陸
幹海蔘更好一點。孕婦吃千萬不要隨便買即食海蔘和所謂的淡幹海蔘！ 去大的專賣店裡買半乾海蔘回來自己泡發，這樣最安全！ 這個一定要聽我的，這是對自己的寶寶負責。
22樓：我是丹丹
泡海蔘太麻煩還泡不好，以後
23樓：愛福界
寫的什麼東西，語句不通順，亂七八糟。
24樓：匿名使用者
海蔘不菲的**卻讓人望而生畏，隨著海蔘產業的發展，各樣的海蔘加工產品也紛紛面市，即食海蔘的出現為那些想吃海蔘卻不會泡發海蔘的人提供了莫大的方便。那麼即食海蔘和幹海蔘哪個好？即食海蔘多少錢一隻、即食海蔘哪個牌子好呢？
下面就一起來了解看看。
首先，我們看一下「即食海蔘」和「幹海蔘」的定義。即食海蔘是將捕撈上來的海蔘進行蒸煮即食工藝加工而來，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。而幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。
即食海蔘在選種時往往選擇海蔘參齡在3-4年的海蔘，這種海蔘往往肉質比較薄，口感接近鮮海蔘特別鮮美，一個海蔘大約8釐米左右。營養成分含量相對比較低。幹海蔘往往選擇的是7-9年成熟期的海蔘，這種海蔘最具營養成分，肉質厚而且q彈有勁道。
即食海蔘在飲食方法上特別簡單，開袋即可食用。而幹海蔘就需要一泡二煮三漲發，需要48小時的人工加工，而且任何一個環節出現小小的失誤都會直接影響海蔘的泡髮質量。所以總的來看，如果打算長期的進補，幹海蔘是不二的選擇。
如果打算在短期內由於身體條件的特殊性需要短暫的進補，又不太會泡發也沒有時間泡發，就可以選擇即食海蔘。
一般來說，在市面上購買到的即食海蔘都是袋裝的，即食海蔘的**受到幾個方面的影響，一個方面是海蔘的品質，一個方面是海蔘的個頭。目前的海蔘產地以渤海地方的海蔘質量最好，個頭也是最大的，其**能夠達到五百到八百元一斤，其他的即食海蔘的**大概在兩百元到四百元一斤，質量稍微會差一點，並且海蔘的個頭也會比較小。即食海蔘的品牌眾多，大家在選購的時候，一定要適當選擇。
優質的海蔘建議可以選擇「天珍島」海蔘，天珍島海蔘精選大連40-60頭海蔘，***，價效比高；淡乾製作，口感也好，且**實惠。另外，10幾年老品牌了，，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。
關於即食海蔘**表以及即食海蔘**多少一斤等問題，大家應該已經有了一定的瞭解了，最後再來說說即食海蔘食用方法、即食海蔘怎麼樣吃最好呢？
即食海蔘可以蒸著吃，也可以做成涼拌菜。即食海蔘還特別適合用來熬小米粥，在小米粥熬到八成熟時，把即食海蔘取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分鐘，關火以後降溫取出以後就能食用。除了這些食用方法以外，平時人們燉肉或者做湯時，也可以加入切碎以後的即食海蔘，它能讓食品更加美味，也能讓人體吸收豐富的營養。
鮮海參 即食海參 幹海參，營養和口味來說哪個最好？
鮮海參營養和口味最好。鮮活海參直接從海里撈出來未經人為加工，不含任何新增劑。營養成分沒有流失，完全保留鮮參原汁原味的口感。1 從工藝角度上來講 幹海參是鮮海參經過加工晾曬之後而成的，純淡幹海參，在加工過程中不新增任何物質，對鮮活海參的營養破壞較少，鹽幹海參則會在過程中加入一定量的鹽來增重和延長儲存時...
海蔘有什麼營養，海蔘有什麼高營養價值？
延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。海蔘富含蛋白質 礦物質 維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和 脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海蔘體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。海蔘能調節...
即食海蔘和淡幹海蔘的區別是什麼，即食海蔘和幹海蔘有什麼區別，那個更好啊？
區別 一 食用方式上的區別 即食海蔘顧名思義就是可以做到開袋即食，但是淡幹海蔘在食用之前需要進行發制的工作，只有經過了發制的工作才能被用來食用。二 上的區別 淡幹海蔘是通過對鮮海蔘進行脫水處理之後的一種海蔘，其脫水之後的比例在一比十左右，並且在脫水的過程中需要一定的人力物力，所以淡幹海蔘的 肯定會比...