1樓：duang秒過
【區別】：
一、食用方式上的區別：即食海蔘顧名思義就是可以做到開袋即食，但是淡幹海蔘在食用之前需要進行發制的工作，只有經過了發制的工作才能被用來食用。
二、**上的區別：淡幹海蔘是通過對鮮海蔘進行脫水處理之後的一種海蔘，其脫水之後的比例在一比十左右，並且在脫水的過程中需要一定的人力物力，所以淡幹海蔘的**肯定會比即食海蔘的**高很多。
三、運輸儲存上的區別：即食海蔘的真空袋和我們普通的食品真空袋不同，雖然是進行高壓處理，但是在儲存的時候還是需要放在低溫的環境下，一般對及時海蔘的運輸都是選擇冷凍車來進行運輸，這樣可以很好的保證即食海蔘在運輸上的安全性。
因為淡幹海蔘在運輸上只需要保證乾燥就可以了。
四、加工形式上的區別：即食海蔘一般採用的加工方式是高壓處理方式，其形式就是通過高壓真空的條件來對海蔘進行處理，將海蔘儲存在真空袋中，但是在高壓處理之前需要將海蔘內部的分子結構進行破壞，這樣就可以防止海蔘出現融化現象。
而幹海蔘的處理方式會比較複雜，需要經過五個步驟才能完成，淡幹海蔘在處理的過程中不會加入任何的新增物質，所以整體的質量會比較好。
2樓：參老帽海蔘
這兩種海蔘的對比性區別主要有下面的幾點。
**上的區別：淡幹海蔘是通過對鮮海蔘進行脫水處理之後的一種海蔘，其脫水之後的比例在一比十左右，並且在脫水的過程中需要一定的人力物力，所以淡幹海蔘的**肯定會比即食海蔘的**高很多，一般的差價在十倍以上，不過前提是這兩者海蔘的基本品質是一樣的。
加工形式上的區別：即食海蔘一般採用的加工方式是高壓處理方式，其形式就是通過高壓真空的條件來對海蔘進行處理，將海蔘儲存在真空袋中，但是在高壓處理之前需要將海蔘內部的分子結構進行破壞，這樣就可以防止海蔘出現融化現象，而幹海蔘的處理方式會比較複雜，需要經過五個步驟才能完成，淡幹海蔘在處理的過程中不會加入任何的新增物質，所以整體的質量會比較好。
運輸儲存上的區別：即食海蔘的真空袋和我們普通的食品真空袋不同，雖然是進行高壓處理，但是在儲存的時候還是需要放在低溫的環境下，一般對及時海蔘的運輸都是選擇冷凍車來進行運輸，這樣可以很好的保證即食海蔘在運輸上的安全性，而淡幹海蔘就不必如此，因為淡幹海蔘在運輸上只需要保證乾燥就可以了。
食用方式上的區別：即食海蔘顧名思義就是可以做到開袋即食，但是淡幹海蔘在食用之前需要進行發制的工作，只有經過了發制的工作才能被用來食用。
3樓：匿名使用者
目前在市面上的海蔘種類非常的多，因為人們對海蔘的使用時間越來越長了，關於海蔘的各個方面知識的瞭解也已經非常的深入了，我們在市面上見到的海蔘可以分為兩個型別，一個型別叫做鮮海蔘，一個型別叫做幹海蔘，其實道理是和海鮮一樣的，我們見到的海鮮有新鮮的海鮮以及幹海鮮的區別，海蔘也是如此，甚至由於現在海蔘的市場**非常好，其銷售的**也相對來講比較高，出現了一種由其他的材質進行人工合成的海蔘，就是我所說的假海蔘，且不說這個假海蔘，市面的那兩個大類的海蔘就可以分為很多種，其中即食海蔘就是鮮海蔘的一種，而淡幹海蔘也是屬於幹海蔘的一種，兩種海蔘都是市場銷售情況非常不錯的兩種海蔘，兩者之間的差距也是非常大的，每個人都可以根據自己的需求來選擇適合自己的海蔘種類。
鮮海蔘的種類比較多，有即食海蔘、冷凍海蔘等，而幹海蔘也有淡幹海蔘、鹽幹海蔘、糖幹海蔘、凍幹海蔘等，其中即食海蔘是鮮海蔘中質量比較好的一種海蔘型別，而淡幹海蔘也是幹海蔘的種類中質量最上乘的一種幹海蔘，關於這兩種海蔘的對比性區別主要有下面的幾點。
**上的區別：淡幹海蔘是通過對鮮海蔘進行脫水處理之後的一種海蔘，其脫水之後的比例在一比十左右，並且在脫水的過程中需要一定的人力物力，所以淡幹海蔘的**肯定會比即食海蔘的**高很多，一般的差價在十倍以上，不過前提是這兩者海蔘的基本品質是一樣的。
加工形式上的區別：即食海蔘一般採用的加工方式是高壓處理方式，其形式就是通過高壓真空的條件來對海蔘進行處理，將海蔘儲存在真空袋中，但是在高壓處理之前需要將海蔘內部的分子結構進行破壞，這樣就可以防止海蔘出現融化現象，而幹海蔘的處理方式會比較複雜，需要經過五個步驟才能完成，淡幹海蔘在處理的過程中不會加入任何的新增物質，所以整體的質量會比較好。
運輸儲存上的區別：即食海蔘的真空袋和我們普通的食品真空袋不同，雖然是進行高壓處理，但是在儲存的時候還是需要放在低溫的環境下，一般對及時海蔘的運輸都是選擇冷凍車來進行運輸，這樣可以很好的保證即食海蔘在運輸上的安全性，而淡幹海蔘就不必如此，因為淡幹海蔘在運輸上只需要保證乾燥就可以了。
食用方式上的區別：即食海蔘顧名思義就是可以做到開袋即食，但是淡幹海蔘在食用之前需要進行發制的工作，只有經過了發制的工作才能被用來食用。
即食海蔘和淡幹海蔘哪種比較好
雖然說即食海蔘和淡幹海蔘是兩種完全不同型別的海蔘，但是在市場的選購上，兩種型別的海蔘所佔的市場份額比例基本是一致的，如果從營養價值方面來看的話，當然是選擇即食海蔘更好，因為在食用上比較方便，可以很好地保證海蔘的營養成分，但是從其他方面來看，比如說長期儲存性以及購買的方便性來看，當然還是以幹海蔘最好，所以說，即食海蔘和淡幹海蔘是各有千秋的兩種型別海蔘，大家在進行選購的時候，只需要認清楚兩者之間的差距，然後選購自己適合的海蔘種類就可以了。
4樓：參王朝海蔘
這兩種海鮮的主要區別在於即食海蔘，吃用起來比較方便，而淡幹海蔘需要經過泡發之後才能進行烹飪，大家可以根據自己的實際需要來進行選擇，兩種海蔘的營養物質差不多，從營養的角度來講，幹海蔘和即食海蔘都是由鮮活海蔘加工而成，這兩種海蔘的營養價值儘管都不如鮮海蔘，但是成分都比鮮活海蔘更容易被人體吸收。但不同的是，在運輸過程中，即食海蔘需要全程冷凍運輸和儲存，而幹海蔘則沒有高的要求。從食用的角度來講，幹海蔘需要經過多道程式才能食用，即食海蔘簡單快捷，方便食用。
幹海蔘比較容易辨別***壞，而即食海蔘則相對困難。
淡幹海蔘
即食海蔘
5樓：生活事事通小張
回答您好親，幫您查到的資料顯示:淡幹海蔘是通過對鮮海蔘進行脫水處理之後的一種海蔘，其脫水之後的比例在一比十左右，並且在脫水的過程中需要一定的人力物力，
幹海蔘的處理方式會比較複雜，需要經過五個步驟才能完成，淡幹海蔘在處理的過程中不會加入任何的新增物質，所以整體的質量會比較好。
淡幹海蔘是通過對新鮮海蔘進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾晒製成的海蔘產品。在海蔘加工過程中，不人為新增任何新增物的海蔘被稱為淡幹海蔘。淡幹海蔘是海蔘產品中的極品，無糖無水，方便儲藏。
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6樓：匿名使用者
不管是鮮海蔘還是幹海蔘都有一定量的鈣、鐵、尼克酸、核黃素、硫胺酸等，其中碘的含量為6000微克/千克。幹海蔘是由鮮活海蔘加工脫水而成，營養價值是沒有差別的，那我們不禁開始疑問營養沒差別到底哪個價值要高呢？
如果一定要比較鮮活海蔘和幹海蔘的營養，我們可以換一個角度，什麼是營養？只有被人體很好地吸收，利用的好就是好的營養。鮮活海蔘營養是最原始的，但是鮮活海蔘大部分的營養成分包圍在膠質中，不容易被人體吸收，食用鮮海蔘營養吸收率僅為5%左右，要完全吸收其營養價值，還需要細胞破壁，而鮮海蔘並沒有這樣的工序，還有鮮海蔘不容易煮熟，掌握不了火候沒煮好吃了容易拉肚子。
幹海蔘在加工過程中有高溫高壓的工藝，使得營養物質結構有所變化，經過水發處理便可以打破海蔘細胞壁，營養價值可以被人體更好的吸收利用。這也是為什麼中醫都會建議患者或者體弱多病的人選擇幹海蔘或者拉缸鹽海蔘（半乾海蔘），而不是選擇鮮活海蔘的原因。
7樓：木藝世家
即食海蔘和淡幹海蔘的區別很明顯：第一是食用方法上，即食海蔘可以開啟直接食用，而淡幹海蔘需要經過兩到三天的泡發後再烹飪，所以即食海蔘拿到手是軟的，而淡幹海蔘是硬的，第二加工方式不同：即食海蔘是煮熟後真空包裝後**，而淡幹海蔘是經過多重步驟烘乾不加任何物質，比較天然，第三**上的區別：
淡幹海蔘比較天然營養更豐富，**自然高出即食海蔘的十幾倍，而即食海蔘需要經過高壓處理才能保鮮，但這樣會破壞其內部的分子結構，營養價值會差很多，建議還是選擇一些類似福臨門這種大品牌的野生海蔘，品質更靠譜。
即食海蔘和幹海蔘有什麼區別，那個更好啊？
8樓：w心靈捕手
幹海蔘相比即食海蔘更好一些，幹海蔘更易存放，營養成分也更易被人體吸收。
幹海蔘，是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。
即食海蔘通過工藝斷開海蔘複雜的分子鏈，並將海蔘重要活性營養物質留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。即食海蔘優勢是：省事，食用起來簡單方便，避免家庭使用者泡發乾海蔘而導致營養流失的現象，同時也降低泡發乾海蔘時造成的極大浪費。
即食海蔘劣勢是：由於受加工工藝限制，即食海蔘的口感方面普遍較軟，相比於幹海蔘發泡，味道略有相差。
9樓：匿名使用者
即食海蔘優點就是方便，解凍就能吃，缺點是冷凍儲存比較佔地方。淡幹海蔘優點是便於儲存 儲存時間長，價效比高，長時期吃海蔘推薦淡幹海蔘。
10樓：
即食海蔘是將幹海蔘發泡好後，並經過蒸煮加工的海蔘，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收而且更容易存放運輸。
即食海蔘和幹海蔘哪個好？
11樓：瓦吉姆中國行
即食海蔘好。
首先，讓我們看一下「即食海蔘」和「幹海蔘」的定義。即食海蔘從收穫的海蔘蒸熟即食過程中加工而成。它可以直接食用，多糖也不會丟失，可以被人體完全吸收和利用。
幹海蔘是海蔘的加工產品。儘管它不如新鮮海蔘營養豐富，但其營養成分比新鮮海蔘更容易被人體吸收，並且更易於儲存和運輸。
快餐通常會在3到4年之間選擇海蔘和海蔘，而且海蔘很稀，味道很接近新鮮海蔘。營養成分相對較低。幹海蔘通常選自成熟期7-9年的海蔘，這些海蔘是最營養的成分，帶有厚肉和強力q炸彈。
可以立即食用的海蔘特別容易食用，開啟包裝袋即可食用。
幹海蔘需要泡沫，煮2根，毛3根。這需要48小時的手動處理。此外，連結中的小錯誤直接影響海蔘的質量。因此，通常，如果您打算長時間晒，幹海蔘是最佳選擇。
在短期內，由於身體狀況的特殊性，如果您打算短期服用補充食品，如果您沒有時間浸泡或浸泡頭髮，則可以選擇吃海蔘。煮熟的海蔘可以蒸熟並用作冷色拉。即食海蔘特別適合糯米脊。
在煮至小米數為八斗左右，取出即食海蔘，切成小眼，直接放入小米中，煮10-15分鐘。可以吃除了這些飲食方法外，在烹飪肉或湯時，還可以新增切碎後可以立即食用的海蔘。
幹海蔘和即食海蔘哪個營養價值高，即食海蔘的營養價值高還是幹海蔘的營養價值高？
即食海蔘營養價值高。幹海蔘的加糖，加鹽，甚至加新增劑等問題從而導致營養流失嚴重。即食海蔘通過工藝斷開海蔘複雜的分子鏈，並將海蔘重要活性營養物質留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且...
鮮海參 即食海參 幹海參，營養和口味來說哪個最好？
鮮海參營養和口味最好。鮮活海參直接從海里撈出來未經人為加工，不含任何新增劑。營養成分沒有流失，完全保留鮮參原汁原味的口感。1 從工藝角度上來講 幹海參是鮮海參經過加工晾曬之後而成的，純淡幹海參，在加工過程中不新增任何物質，對鮮活海參的營養破壞較少，鹽幹海參則會在過程中加入一定量的鹽來增重和延長儲存時...
90頭的淡幹海蔘和90頭的鹽幹海蔘怎麼區別。有什麼優點。缺點
你好來朋友！我是山自東威海的海蔘加工廠家，純淡幹海蔘是指無鹽無糖無任何新增劑的海蔘，但是現在市面上也有叫糖乾的海蔘是淡乾的海蔘，不知道你說的淡幹海蔘是哪一種！鹽乾的海蔘是鮮活海蔘去內臟以後水煮，然後泡鹽，然後晾晒的！淡乾的海蔘是鮮活海蔘去內臟以後水煮，直接晾晒或者烘乾的！純淡乾的海蔘水發的效果要好於...